Проектирование холодильной камеры для хранения мяса птицы, свинины, субпродуктов и рыбы в городе Хабаровске
Планировка холодильника. Выбор строительно-изоляционных конструкций и материала. Поверочный расчет изоляции. Количество камер, их емкость и размеры. Техническая характеристика холодильных машин для хранения продуктов. Распределение испарителей по камерам.
Подобные документы
Описание котельного агрегата Е-75-3,9-440 ГМ. Расчет материального баланса системы горения. Энтальпия продуктов сгорания по газоходам. Тепловой баланс котельного агрегата и тепловой расчет топочной камеры. Расчет пароперегревателя и воздухоподогревателя.
курсовая работа, добавлен 18.12.2019Особенности планировки блока охлаждаемых камер. Анализ строительно-изоляционной конструкции стены отделяющей молочно-жировую камеру от неохлаждаемого производственного коридора. Расчет температуры конденсации для конденсатора с воздушным охлаждением.
дипломная работа, добавлен 24.08.2016Проектирование привода к конвейеру. Кинематический расчет и выбор электродвигателя. Расчет плоскоременной передачи, зубчатых колес и валов. Конструктивные размеры шестерни и колеса, корпуса, этапы компоновки. Проверка прочности шпоночных соединений.
курсовая работа, добавлен 08.01.2012Кинематический и силовой расчет привода. Расчет ременной передачи. Расчет зубчатой передачи. Выбор материала и расчет допускаемых напряжений. Проектировочный расчет валов редуктора. Конструктивные размеры корпуса редуктора. Эскизная компоновка редуктора.
курсовая работа, добавлен 14.01.2018Факторы, влияющие на продолжительность хранения живой рыбы и других гидробионтов. Характеристика среды сохранения рыбы в живом виде. Содержание кислорода в воде. Качество и температура воды. Способ добычи гидробионтов. Выдерживание рыбы в аквариумах.
презентация, добавлен 29.07.2013Выбор приборов и устройств автоматического контроля и регулирования кондесаторно-холодильной установки. Аппараты управления и защиты. Расчёт надежности элементов системы, параметров регулирующих органов. Спецификация на выбранные средства автоматизации.
курсовая работа, добавлен 28.09.2017Выбор схемы двигателя, величины давления в выходном сечении сопла. Термодинамический расчет камеры. Параметры системы подачи топлива. Профилирование внутреннего контура камеры. Влияние неадиабатности процесса горения топлива на удельный импульс тяги.
курсовая работа, добавлен 28.02.2023Выбор варочного оборудования для технологических приёмов обработки продуктов. Устройство и принцип действия электрической плиты ПЭСМ-2К. Поверочный расчёт производительности теплового аппарата, мощности электронагревательных элементов; тепловой баланс.
курсовая работа, добавлен 03.09.2012Технико-экономическое обоснование проекта хладокомбината. Планировка холодильника, определение режима работы установки. Заполнение системы аммиаком, удаление масла из системы. Оттаивание снеговой шубы. Разработка технологии газирования пищевых продуктов.
дипломная работа, добавлен 23.02.2019Назначение и сравнительная характеристика механического привода. Расчет зубчатых колес. Конструктивные размеры шестерни и колеса. Конструктивные размеры корпуса редуктора. Уточненный расчет валов. Расчет шпоночных соединений. Выбор и анализ посадок.
курсовая работа, добавлен 17.04.2011Возможность одновременной демонстрации и хранения продуктов как одно из основных преимуществ морозильного ларя. Анализ основных сфер применения данного оборудования. Методика определения климатического класса для коммерческих холодильных установок.
статья, добавлен 14.01.2015Рассмотрение калорического расчета холодильной камеры с выбором теплоизоляции ограждений. Расчет холодильной машины с двухступенчатым дросселированием и неполным промежуточным охлаждением. Особенности подбора компрессорного и теплообменного оборудования.
курсовая работа, добавлен 07.11.2016Проектирование одноступенчатого редуктора с цилиндрическими косозубыми колесами. Выбор электродвигателя и кинематический расчет. Марка материала. Определение параметров передачи. Конструктивные размеры валов, подшипниковых узлов и компоновка редуктора.
методичка, добавлен 22.03.2020Анализ исходных данных для построения металлических конструкций. Выбор материала конструкций и соединений. Расчет настила и выбор шага второстепенных балок. Конструктивная схема колонн рабочей площадки, расчет нагрузок главных балок и опорного узла.
контрольная работа, добавлен 05.02.2014Транспортирование убойных животных. Разделка туш в розничной торговой сети. Сроки и технология хранения и транспортирования мяса. Маркировка мяса. Виды клеймирования в зависимости от категории продукции. Использование мяса переболевших животных.
контрольная работа, добавлен 26.03.2009Выбор и обоснование базовых технологических схем производства. Расчёт основного сырья, готовой продукции, вспомогательных материалов, тары и упаковки. Площадь камер охлаждения и хранения варёных колбасных изделий. Безопасность, экологичность производства.
дипломная работа, добавлен 24.12.2016Рассмотрен КРС с точки зрения кулинарии, на основе анализа литературы отражены показатели: классификации КРС, убой и технологии его разделка, рассчитно количество мяса, полуфабрикатов, субпродуктов, жиров и шкур, нормы необходимого выхода и реализации.
реферат, добавлен 02.05.2014Кинематический расчет привода. Определение вращающих моментов на валах привода. Подбор и расчет подшипников. Поверочный расчет валов на прочность. Расчет шпоночных соединений. Выбор смазочного материала и способов смазывания. Расчет упругой муфты.
курсовая работа, добавлен 13.10.2017Расчёт цикла парокомпрессионной холодильной установки. Подбор основного и вспомогательного оборудования холодильной машины. Выбор насосов для системы оборотного водоснабжения и контура парокомпрессионной установки. Расчёт тепловой изоляции машины.
курсовая работа, добавлен 31.03.2014Процессы перегонки нефти. Печь беспламенного горения. Выбор конструкционного материала. Расчет трубчатой печи. Расчет процесса горения. КПД печи, её тепловая нагрузка и расход топлива. Поверхность нагрева радиантных труб и размеры камеры радиации.
курсовая работа, добавлен 02.06.2016История возникновения и развития холодильной техники и промышленности. Назначение холодильных установок, на судах морского флота, принципы их работы. Конструкция основных элементов холодильных машин их комплектация и вспомогательное оборудование.
курсовая работа, добавлен 27.12.2014Расчет тепловых нагрузок. Выбор топочного устройства для сжигания топлива. Объемы и энтальпии продуктов сгорания и воздуха. Коэффициент полезного действия котлоагрегата. Регулирование отпуска теплоты потребителями. Тепловой расчет изоляции трубопроводов.
контрольная работа, добавлен 12.02.2015Планировка холодильника, определение размеров основных и вспомогательных помещений. Расчет толщины теплоизоляционного слоя ограждающих конструкций. Подбор камерных приборов охлаждения, основного и вспомогательного оборудования компрессорного цеха.
дипломная работа, добавлен 23.02.2019Конструкция и принцип действия бытовых холодильников. Предназначение их для хранения и замораживания продуктов. Разработка системы электронной диагностики для контроля работы ледогенератора, автоматического оттаивания испарителей и чистоты конденсатора.
курсовая работа, добавлен 27.01.2014Характеристика полипропиленовых мешков для упаковки, хранения и транспортировки сахара. Основные типы и конструкции полипропиленовых мешков: эскизы, размеры, предназначение. Технические характеристики и технология производства полипропиленовых упаковок.
реферат, добавлен 21.01.2013