Дослідження процесів вакуумного мікрохвильового концентрування та сушіння пряної сировини
Визначення впливу потужності джерела НВЧ-енергії та глибини вакуумування на тривалість нагрівання пряної сировини. Вивчення кінетики маси та вологовмісту при мікрохвильовому концентруванні і сушінні за умов вакуумування. Аналіз інтенсифікації процесів.
Подобные документы
Особливості технології сушіння гідробіонтів. Порівняльна характеристика різних технологічних способів сушіння нерибних продуктів моря. Шляхи вдосконалення методики та обладнання з метою розробки ефективної енергозбережної технології сушіння гідробіонтів.
статья, добавлен 14.07.2016Ознайомлення з аналітичним оглядом методів гідроочищення сировини риформінгу. Характеристика сировини, каталізатору та виготовленої продукції. Розрахунок реакторного блоку. Дослідження особливостей процесу дезактивації каталізатора гідроочищення.
курсовая работа, добавлен 19.12.2017Аналіз теоретичних досліджень процесів конвективно-радіаційного сушіння деревини. Узагальнений теоретичний (критеріальний) і інженерний (практичний) методи розрахунку тривалості сушіння тонких пило- і листових матеріалів. Створення нових сонячних сушарок.
автореферат, добавлен 16.10.2013Дослідження режимів використання деревини дуба у виробництві спиртів на основі динаміки та кінетики процесів при витримуванні. Визначення оптимального ступеня термічної обробки дубу для інтенсифікації збагачення його ароматичним комплексом виноматеріалів.
автореферат, добавлен 13.08.2015Аналіз процесу сушіння груш за різних температур. Стадії процесу, зміни вологи і вмісту цукрів по об’єму плода. Схема відбирання проб по радіальному перерізу груші під час сушіння. Кінетика зміни вологовмісту залежно від концентрації сухих речовин.
статья, добавлен 27.12.2016Характеристика сировинних матеріалів для виготовлення скляних виробів. Аналіз технологічних процесів виробництва та вплив окремих операцій на якість продукції. Залежність властивостей скляних виробів від використаної сировини та технології виготовлення.
курсовая работа, добавлен 28.05.2016Розробка математичної моделі процесів респірації та транспірації плодоовочевої сировини в умовах модифікованого газового середовища. Експериментальне дослідження температурної залежності рівноважної частки вимороженої води при заморожуванні м’якушу манго.
автореферат, добавлен 25.07.2014Результати експериментальних досліджень впливу кавітаційного механізму в пульсаційному диспергаторі при екстрагуванні з цілісної та розмеленої сировини на прикладі насіння льону та екструдату з бобів сої. Фактори, що впливають на вихід сухих речовин.
статья, добавлен 26.02.2017Способи збагачення продуктів екструзійної технології жировими начинками підвищеної харчової цінності. Вивчення впливу нетрадиційної сировини рослинного походження на показники якості продукції. Визначення раціонального дозування нетрадиційної сировини.
автореферат, добавлен 28.09.2014Наведення результатів експериментальних досліджень витрати сировини під час виготовлення радіальних пиломатеріалів. Врахування фактичної розмірно-якісно характеристики сировини та специфікацію пиломатеріалів. Об’ємний вихід суто радіальних пиломатеріалів.
статья, добавлен 28.11.2016- 61. Моделювання тепло-масообмінних процесів під час фільтраційного сушіння струганого березового шпону
Дослідження процесу фільтраційного сушіння березового шпону. Визначення коефіцієнту тепло- та масопередачі залежно від швидкості руху теплового агента. Визначений коефіцієнту дифузії вологи із листів шпону та встановлення його залежності від температури.
статья, добавлен 23.09.2016 - 62. Системи контролю кінетики процесів седиментації магнітооброблених суспензій цукрового виробництва
Вибор методів контролю кінетики процесів седиментації та дифузії магнітооброблених суспензій та побудові автоматизованих систем, дія яких базується на цих методах. Розроблена автоматизована система контролю кінетики дифузійного екстрагування цукру.
автореферат, добавлен 27.04.2014 Аналіз бази глиноземвмістної сировини. Перспективи використання фторидної технології для переробки алюмінієвої сировини. Нефелінові руди (маріуполіти). Найдешевший метод одержання глинозему – гідрохімічний спосіб Байєра. Основа спікальних способів.
статья, добавлен 28.02.2016Технологічні властивості сучасної рибної сировини на ринку України. Аналіз втрат під час механічної кулінарної обробки рибної сировини. Шляхи оптимізації теплової обробки. Розробка рецептур фірмових страв із риби та технологічного процесу їх виробництва.
статья, добавлен 14.07.2016Аналіз капілярно-пористих колоїдних матеріалів (пиломатеріалів). Розробка методики визначення вологообмінних коефіцієнтів. Вивчення результатів експерименту. Використання їх для інженерних розрахунків тривалості сушіння, визначення масообмінних критеріїв.
статья, добавлен 30.07.2016Дослідження та характеристика головних особливостей гематиту і кварцу, які є основними утворюючими мінералами. Визначення можливості використання альтернативної сировини для отримання продукції: залізного концетрату, флюсів та будівельних пісків.
статья, добавлен 30.01.2017Методика лабораторних досліджень ковбасних виробів. Технологія утримання тварин з механізацією виробничих процесів. Аналіз та удосконалення технології виготовлення яловичини. Результати визначення якості готової продукції. Перелік вимог до сировини.
дипломная работа, добавлен 26.04.2011Розробка методики проведення експериментальних досліджень гідродинаміки та кінетики сушіння матеріалів. Розрахунок ефективності сушіння методом фільтрації теплоносія через висушуваний шар, а також конвективним та конвективно-кондуктивним методами.
автореферат, добавлен 25.02.2015Дослідження кінетики перетворення компонентів шкідливих газових викидів та їх сумішей. Визначення рівняння швидкостей процесів конверсії. Розробка конструктивних параметрів каталітичного перетворювача шкідливих газових викидів сміттєспалювальної печі.
автореферат, добавлен 29.08.2014Використання методу оперативного контролю й управління якістю залізорудної сировини при переробці. Дослідження взаємозв'язку між інтегральним потоком інтенсивності розсіяного гамма-випромінювання і фізико-хімічними властивостями залізорудної сировини.
автореферат, добавлен 14.09.2013Джерела одержання екологічної рослинної технічної сировини різного цільового призначення. Якісні властивості волокна, одержаного з соломи льону олійного. Придатність зазначеної сировини для виробництва інноваційних натуральних нетканих матеріалів.
статья, добавлен 25.02.2016Аналіз сировини і напівфабрикатів для виробництва квасу. Ботанічна характеристика жита, аналіз його хімічного складу та вимог до якості. Дослідження борошна житнього хлібопекарського. Опис допоміжних матеріалів в пивоварному і безалкогольному виробництві.
контрольная работа, добавлен 14.07.2016Оцінка параметрів використання рослинної таніномісткої сировини як джерела фенольних речовин у сидрах. Оптимізація їх хімічного складу. Розробка режимів використання концентрованих яблучних соків як сировини та як підсолоджувача у виробництві сидру.
автореферат, добавлен 30.08.2014Розробка конструкції дослідно-промислового реактора і принципової технологічної схеми вісбрекінгу мазуту з підвищенням виходу світлих нафтопродуктів високої якості. Вивчення та аналіз кінетики хімічних перетворень вуглеводнів в хлоридних розплавах.
автореферат, добавлен 29.03.2016Характеристика та контроль сировини, аналіз джерел її постачання. Вивчення основних технологічних процесів виробництва продукції у хлібопекарській промисловості. Організація контролю якості продукції на підприємстві. Шляхи вирішення екологічних проблем.
курсовая работа, добавлен 02.11.2015