Классификация углеводов
Изучение видов углеводов - органических веществ, содержащих карбонильную группу и несколько гидроксильных групп. Моносахариды: рибоза, дезоксирибоза, глюкоза. Дисахариды: сахароза, мальтоза, лактоза. Полисахариды: крахмал, целлюлоза, гликоген, хитин.
Подобные документы
- 101. Химия запахов
Изучение строения органических соединений на примере веществ, имеющих запах. Классификация запахов по силе и характеру. Изучение циклических кетонов и определение молярной массы душистых веществ. Примеры решения задач на вывод молекулярной формулы.
презентация, добавлен 11.11.2013 Возможность вторичного использования отходов микробиологического синтеза лимонной кислоты - биомассы продуцента Aspergillus niger. Выделение путем кислотно-щелочного гидролиза хитин-глюканового комплекса и исследование его сорбционной способности.
статья, добавлен 30.01.2017Анализ пектиновых веществ как высокомолекулярных производных углеводов, которые входят в состав клеточных стенок растительных тканей. Характеристика результатов исследования влияния низких температур на качественные характеристики цитрусового пектина.
статья, добавлен 19.05.2017Возникновение многомолекулярных систем в однородном "бульоне" земной гидросферы. Проблемы возникновения целесообразного строения белков. Концентрирование высокомолекулярных органических веществ. Изучение химических процессов, совершавшихся в капле.
реферат, добавлен 20.11.2013Организация здорового питания. Витаминизация, повышение качества пищевых продуктов, сокращение расходов на медицину. Общая характеристика и физиологическое значение углеводов. Химия пищевых веществ человека, основные принципа рационального питания.
курсовая работа, добавлен 15.02.2011Использование биомассы мицелиального гриба Aspergillus niger в качестве добавки к продуктам питания. Процесс получения растворимого хитозана. Природа связи хитин-глюкан в хитин-глюкановом комплексе, выделенном из биомассы гриба Aspergillus niger.
статья, добавлен 02.12.2018Определение значения наличия функциональных групп. Рассмотрение реакции бромирования ароматического кольца. Изучение особенностей йодометрии и йодхлорметрии. Характеристика метода ацетилирования. Изучение реакция образования оксима и реакции этерификации.
курсовая работа, добавлен 02.04.2017Исследование концентрации твердых взвешенных органических и неорганических веществ в водных источниках. Определение запаха воды до и после химической очистки. Рассмотрение процесса окисления органических и неорганических веществ бихроматом калия.
лабораторная работа, добавлен 05.01.2017Педагогическая деятельность А.М. Бутлерова. Предпосылки теории строения органических веществ. Развитие органической химии и теория типов. Формулы химического строения. Пространственное строение молекул. Значение теории строения органических веществ.
реферат, добавлен 17.11.2012Биоцидные свойства гуанидинсодержащих соединений. Процесс окисления вторичных спиртовых групп целлюлозы йодной кислотой. Синтез целлюлозных материалов, содержащих антимикробные вещества. Свойства растворителей и реагентов. Синтез мономеров и полимеров.
курсовая работа, добавлен 02.05.2014Спирты как органические соединения, содержащие одну или более гидроксильных групп, непосредственно связанных с насыщенным атомом углерода в состоянии sp гибридизации. Их физиологическое действие и токсичность, причины отравления и развития зависимости.
контрольная работа, добавлен 02.04.2017- 112. Пищевая химия
Рассмотрение вопросов химической природы, функций, структуры и свойств основных компонентов молока: белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и других минорных соединений. Анализ технологии молока, молочных продуктов и животного происхождения.
курс лекций, добавлен 22.02.2016 - 113. Расчет сухой лактозы
Лактоза как углевод группы дисахаридов, который содержится в молоке и молочных продуктах. Химические и физические методы определения лактозы в молоке. Формула для расчета массовой доли лактозы. Определение массовой доли сухих обезжиренных веществ молока.
презентация, добавлен 26.04.2016 - 114. Альдегиды
Органические вещества, молекулы которых содержат карбонильную группу, соединенную с углеводородным радикалом и атомом водорода. Номенклатура альдегидов и определение физических свойств альдегидов строением карбонильной группы. Применение альдегидов.
презентация, добавлен 06.05.2014 Цели органического синтеза. История возникновения и развития органического синтеза. Особенности тонкого органического синтеза. Изучение тяжелого органического синтеза как совокупности производств органических веществ относительно простого строения.
презентация, добавлен 10.06.2021- 116. Альдегиды и кетоны
Производные углеводородов, содержащие карбонильную группу. Номенклатура, изомерия, основные химические свойства алифатических и ароматических альдегидов и кетонов, основные способы их получения. Пиролиз кальциевых или бариевых солей карбоновых кислот.
учебное пособие, добавлен 02.04.2013 Частные и общие химические реакции спиртового и фенольного гидроксилов. Типы реакций при анализе ароматических соединений, содержащих сложно-эфирную и амидную группу. Причины недоброкачественности лекарственных веществ при нарушении условий хранения.
контрольная работа, добавлен 22.10.2010Лактоза — углевод группы дисахаридов, содержащийся в молоке и молочных продуктах. Непереносимость молочного сахара вследствие снижения активности фермента лактазы в организме. Природа и синтез лактозы, химические и биохимические свойства, использование.
реферат, добавлен 19.05.2011Сущность производных углеводородов, содержащих в молекуле одну или несколько карбоксильных групп. Анализ их физических и синтетических свойств. Особенности строения муравьиного химического соединения. Способы получения предельных монокарбоновых кислот.
доклад, добавлен 05.03.2015- 120. Особенности фруктозы
Рассмотрение биологических особенностей фруктозы. Сравнительная характеристика с глюкозой и сахарозой. Изучение принципиальной схемы получения фруктозы и глюкозы из сахарозы и крахмала. Характеристика влияния температуры на процесс изомеризации глюкозы.
реферат, добавлен 08.04.2015 - 121. Многоатомные спирты
Классификация, химические свойства и строение многоатомных спиртов. Определение числа гидроксильных групп. Биологическое значение сорбита. Применение в медицинской практике тринитрат глицерина. Использование этиленгликоля в системах охлаждения двигателей.
курсовая работа, добавлен 26.05.2021 - 122. Карбоновые кислоты
Понятие карбоновых кислот как органических соединений, содержащие одну или несколько карбоксильных групп. Пути их получения в промышленных условиях из жира, воска, эфирных и растительных масел. Порядок гидролиза сложных эфиров и окисление альдегидов.
реферат, добавлен 05.04.2013 - 123. Глюкоза
Моносахарид глюкоза — один из восьми изомерных альдогексоз. Глюкоза, как важнейший источник энергии в организмах животных и микроорганизмов - второй этап энергетического обмена клеток (расщепление глюкозы). Промышленное производство глюкозы гидролизом.
реферат, добавлен 27.05.2009 Качество растворителей в промышленности. Разбавители и разжижители лаков и красок в строительстве. Влияние химического состава и строения органических веществ на значения температур их кипения и вспышки и выявления добавок. Физико-химические показатели.
реферат, добавлен 14.05.2014Определение температуры плавления. Характеристика спектральных методов идентификации органических веществ. Применение спектроскопии ядерного магнитного резонанса в органической химии. Принципиальная схема ЯМР-спектрометра. Спин-спиновое взаимодействие.
лекция, добавлен 08.04.2020