Міжнародне зростання якості харчових продуктів як чинник додержання прав споживачів

Важливість контролю якості продуктів харчування. Нагляд за безпекою продуктів харчування. Проблеми ідентифікації і фальсифікації харчових продуктів. Кодекс Аліментаріус, європейське законодавство. Проблеми України в харчовій галузі, законодавчі документи.

Подобные документы

  • Обґрунтування впливу інновацій на підвищення продуктивності, якості та безпеки продуктів на продовольчому ринку, зменшення впливу на довкілля та витрат виробництва. Загальні тенденції, які характерні для розвитку експорту та імпорту аграрної продукції.

    статья, добавлен 18.06.2024

  • Аналіз чинників макромаркетингового середовища ринку продуктів та послуг харчування школярів на базі PECST-аналізу. Етапи здійснення аналізу стану та тенденцій зовнішнього оточення шляхом експертної оцінки. Критерії відбору експертів до опитування.

    статья, добавлен 21.01.2022

  • Аналіз стану розвитку сфери закладів швидкого харчування регіону та галузі в цілому, дослідження світового досвіду та розробка нових механізмів подальшого розвитку галузі. Оцінка сучасного стану розвитку сфери закладів швидкого харчування у регіоні.

    статья, добавлен 18.01.2024

  • Правила проведення експертизи сиру, його відповідність тій чи іншій нормативно-технічній документації, перелік вимог до якості. Технологія виробництва, реквізити, які мають бути вказані на етикетці молочних продуктів. Асортимент сирів, стадії зберігання.

    курсовая работа, добавлен 27.01.2014

  • Дослідження видів і властивостей тари й пакувальних матеріалів. Аналіз складу хліба та булочних виробів, їх товарознавчі якості. Розрахунок забезпечення організму людини поживними речовинами та енергією завдяки споживанню у їжу певної кількості продуктів.

    контрольная работа, добавлен 07.06.2014

  • Дослідження, присвячені тенденціям розвитку ринку послуг громадського харчування України та особливостям маркетингової діяльності компаній, які на ньому діють. Поповнення пропонованого закладами швидкого харчування асортименту страв на рослинній основі.

    статья, добавлен 25.09.2024

  • Вплив тиску повітря, електромагнітного поля та концентрації цукрового сиропу на кінетику вмісту розчинних сухих речовин у цукатах під час виробництва та зберігання. Органолептичні показники, хімічний склад і біологічна цінність отриманих продуктів.

    автореферат, добавлен 05.08.2014

  • Визначення проблем, які виникають під час упровадження міжнародних стандартів якості в операційну діяльність готелів в умовах інтеграції України в міжнародне співтовариство. Залежність конкурентоспроможності послуг готелів від проблем та чинників якості.

    статья, добавлен 05.12.2018

  • Аналіз відомих методів контролю показників якості м’ясної продукції та шляхи оперативної ідентифікації її видів. Види фальсифікації та відомі методи розпізнавання м’яса і м’ясних товарів. Оптичні та електричні методи аналізу та їх характеристика.

    статья, добавлен 14.09.2016

  • Результати практичного застосування методу розгортання функції якості для вдосконалення процесу формування якості продукції підприємств поліграфічної галузі. Систематизація інформації щодо вимог споживачів до якості друкованої продукції в нашій країні.

    статья, добавлен 04.03.2019

  • Поняття про режим зберігання. Класифікація м'ясних товарів. Хімічний склад, харчова цінність морозива. Основи виробництва пресервів рибних. Експертиза якості цукерок. Товарні сорти зеленого байхового чаю. Дефекти рослинних масел. Зберігання свіжих овочів.

    курсовая работа, добавлен 23.02.2012

  • Загальна характеристика торгівлі як системи та громадського харчування. Суттєвість і соціально-економічне значення громадського харчування. Характеристика торгового підприємства. Планування обсягу товарообороту громадського харчування і його структури.

    курсовая работа, добавлен 24.02.2016

  • Характеристика типів виробничо-торговельної діяльності закладів ресторанного господарства. Аналіз ресторану як найбільш комфортабельного підприємства громадського харчування, в якому організація харчування поєднується з улаштуванням дозвілля споживачів.

    реферат, добавлен 25.12.2015

  • Засоби фальсифікації алкогольних напоїв. Ідентифікація спирту етилового харчового і горілки. Засоби фальсифікації коньяків, вина, пива, їх відмінність від оригінальних. Методика аналізу аромату коньячних напоїв. Документація по контролю якості пива.

    статья, добавлен 25.06.2017

  • Склад, властивості, класифікація жирів та жирових продуктів. Споживчі властивості, асортимент, вимоги до якості, пакування і зберігання рослинних олій, топлених тваринних жирів, маргарину. Розглянуто способи виробництва олій, рослинних і тваринних жирів.

    реферат, добавлен 18.03.2020

  • Дослідження смаків та уподобань споживачів. Розроблення концепції товару та визначення його характеристик. Формулювання оптимальної ціни на продукцію на підставі результатів пробного маркетингу. Характеристика найкращих каналів розподілу продуктів.

    курсовая работа, добавлен 09.11.2015

  • Маркетингові дослідження смакових переваг споживачів. Позиціювання компанії "Сандора" в Україні, оцінка конкурентних позицій підприємства відносно суперників на споживчому ринку. Розширення асортименту соків та нектарів, розробка нових видів продуктів.

    презентация, добавлен 14.05.2021

  • Дослідження ролі маркетингової діяльності в туризмі. Вирішення проблеми використання маркетингових технологій у розробленні та використанні туристичних продуктів та послуг туристичними підприємствами. Призначення маркетингу туристичної діяльності.

    статья, добавлен 10.01.2017

  • Теоретичні аспекти організації харчування і обслуговування учасників офіційно-ділових заходів. Характеристика меню і напоїв у ресторані. Європейська культура ресторанного господарства. Заходи, спрямовані на повне і всебічне задоволення споживачів.

    курсовая работа, добавлен 09.07.2017

  • Переваги і недоліки/обмеження у використанні різноманітних цифрових інструментів освітніми провайдерами та споживачами освітніх продуктів, вказують на можливі проблеми, що виникають внаслідок цього. Розміщення рекламних матеріалів на різних платформах.

    статья, добавлен 23.07.2024

  • Здійснення державного контролю за дотриманням законодавства України в області захисту прав споживачів. Формування стратегії роботи Інспекції. Організація інфраструктури підрозділу. Експертиза якості товарів. Класифікація вин, маркування та пакування.

    отчет по практике, добавлен 16.09.2013

  • Справжність товару як одна з його властивостей. Процес встановлення натуральності молока й молочних продуктів, їх ідентифікаційні ознаки. Засоби та методи визначення фальсифікованої продукції. Вимоги стандарту щодо органолептичних показників якості.

    реферат, добавлен 30.11.2016

  • Концептуальні засади маркетингу підприємств рекламної галузі, його цілі, об’єкт, суб’єкт, принципи, функції. Сутнісні ознаки та методологічні засади класифікації рекламних продуктів. Закономірності розвитку національного ринку маркетингових комунікацій.

    автореферат, добавлен 26.08.2015

  • Формування і використання маркетингових стратегій у комерційній діяльності банків. Дослідження впливу сильних і слабких сторін банку. Оцінка кредитоспроможності клієнта. Зростання прибутку за рахунок впровадження продуктів і застосування нових технологій.

    статья, добавлен 22.07.2017

  • Дослідження цукру-піску на наявність сторонньої мікрофлори, ідентифікація окремих видів слизеутворюючих бактерій і пліснявих грибів. Визначення можливостей безпечного використання цукру білого у виробництві багатьох продуктів харчової промисловості.

    статья, добавлен 25.02.2016

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.