Питание детей и подростков
Питание как один из факторов, оказывающий наибольшее влияние на рост, развитие и состояние здоровья детей и подростков. Характеристика причин развития тканевой гипоксии. Анализ пищевых продуктов, способствующих профилактике преждевременного старения.
Подобные документы
- 26. Пищевые добавки
Основные особенности пищевых добавок. Рассмотрение их классификации. Анализ причин широкого использования пищевых добавок производителями продуктов питания. Изучение их технологических функций, проявляющихся в зависимости от особенностей пищевой системы.
реферат, добавлен 06.11.2013 Становление и развитие теорий питания. Понятие сбалансированного питания человека. Расход энергии на различные виды деятельности. Энергетическая ценность некоторых продуктов и блюд. Определение пищевых добавок в продуктах питания, их влияние на организм.
материалы конференции, добавлен 09.12.2015Питание - процесс, который играет существенную роль в обеспечении здоровья и долголетия человека. Формирование вкусовых привычек и пищевых приоритетов как одна из наиболее важных задач в деятельности любого дошкольного образовательного учреждения.
статья, добавлен 22.12.2020Роль овощей и фруктов в нормализации обмена веществ и предупреждении развития ожирения. Калорийность некоторых пищевых продуктов, рассчитанная на 100 г продукта. Липотропное действие овсяной и гречневой каши. Энергетическая ценность пищевых продуктов.
статья, добавлен 18.10.2013Значение некоторых пищевых добавок, применяемых для производства пищевых продуктов, а также их классификация в системе "Codex Alimentarius" (красители, консерванты, загустители). Наличие добавок в различных продуктах питания, их влияние на организм.
презентация, добавлен 22.03.2012Последствия потребления недоброкачественных по тем или иным критериям продуктов питания. Перечень и характеристика загрязнителей токсического действия. Источники нитратов и продукты питания с наивысшим их содержанием. Виды пищевых добавок и красителей.
реферат, добавлен 22.05.2015Аюрведическое питание: правила приема пищи. Три аюрведические практики. Три категории продуктов: саттвические, раджастические, тамастические. Пища, повышающая энергию. Шесть вкусов и концепция дош. Питание по дошам. Рекомендации по питанию в Аюрведе.
реферат, добавлен 03.05.2019- 33. Лечебное питание
Правильное питание - питание, при котором самочувствие улучшается, здоровье крепчает, а продолжительность жизни увеличивается. Пирамида здорового питания. Способы и условия употребления пищи. Правила последовательности употребления различных продуктов.
презентация, добавлен 23.12.2012 Проблемы безопасности пищевых продуктов. Сущность модификации и денатурализации продуктов питания. Характеристика токсичных элементов и нитратов в сырье и готовых продуктах питания. Требования к санитарному состоянию сырья и пищевых производств.
курсовая работа, добавлен 08.08.2015Основы и понятие особенности рационального питания и характеристика пищевых веществ: белков, жиров и углеводов в питании. Значение минеральных веществ (кальций, фосфор), витаминов А, В, С, и тепловой кулинарной обработки продуктов в питании человека.
курсовая работа, добавлен 14.04.2014Рассмотрение разновидностей фаст-фуда, краткая история появления. Характеристика блюд быстрого приготовления: гамбургер, сэндвич, картофель фри. Анализ рекомендаций о здоровом питании подростков. Сущность понятия "здоровьесберегающие технологии".
курсовая работа, добавлен 15.11.2012Главные принципы здорового питания. Представление о вредной пище и правильном соотношении продуктов в дневном рационе. Основные свойства витаминов и их роль в жизнедеятельности организма. Химический состав и питательные вещества в пищевых продуктах.
презентация, добавлен 08.05.2014Выявление опасного влияния пищевых добавок на организм. Классификация продуктов питания и определение наличия в них пищевых добавок. Наличие опасных для здоровья пищевых добавок в продуктах питания, которые употребляются школьниками 5-9 классов.
реферат, добавлен 30.10.2014Пищевая и биологическая ценность пищевых продуктов, их классификация. Биологические опасности, связанные с пищей, генно-модифицированные продукты. Уровни воздействия техногенных факторов на организм человека в процессе поглощения продуктов питания.
реферат, добавлен 26.04.2016Составление пищевых рационов скалолазов с учетом характера и объема тренировочных нагрузок. Определение потребности организма спортсмена в пищевых веществах и энергии в различные периоды тренировочного процесса. Анализ величины энергозатрат спортсменов.
статья, добавлен 25.04.2019Организация работы холодного цеха. Питание учащихся профессионально технических училищ. Подготовка продуктов для холодных блюд. Основа личной гигиены работников предприятий общественного питания. Влияние тепловой обработки на усвояемость продуктов.
дипломная работа, добавлен 09.01.2015Современные концепции здорового рационального питания; факторы, влияющие на качество пищевых продуктов: химический состав, условия и сроки хранения, вкусовая коррекция, использование БАДов, микробиологическое заражение; безопасность пищевых продуктов.
реферат, добавлен 13.12.2011Принципы, необходимость рационального питания. Положения классической теории сбалансированного питания. Безопасность пищевых продуктов и причины возникновения болезней пищевого происхождения. Проблемы и разработки в области безопасности пищевых продуктов.
контрольная работа, добавлен 12.05.2012Влияние правильного питания на физическое и нервно-психическое развитие детей. Рекомендации по составлению ежедневного меню. Минеральные вещества и витамины в рационе. Оценка повседневного питания детей всех возрастных групп. Требования к рациону ученика.
реферат, добавлен 11.05.2014Создание и развитие промышленного производства продуктов питания для детей на молочной основе. Проблема обеспечения населения страны специальными продуктами питания. Основные направления совершенствования технологии продуктов для детского питания.
контрольная работа, добавлен 26.11.2016Исследование наиболее распространенных продуктов питания школьников на наличие в них опасных пищевых добавок. Определение негативного воздействия пищевых добавок на организм. Классификация продуктов питания на наличие в них опасных пищевых добавок.
курсовая работа, добавлен 21.06.2016Питание как жизненно важная потребность человека наряду с дыханием. Основные методы нетрадиционного питания: редуцированное (ограниченное) питание и голодание, раздельное питание (плюсы, минуса), вегетарианское питание, сыроедение и питание макробиотиков.
курсовая работа, добавлен 23.05.2014Анализ гигиенических требований к выбору участка для предприятия общественного питания. Рассмотрение особенностей санитарно-эпидемиологической экспертизы пищевых продуктов. Описторхоз как один наиболее опасных заболеваний, вызываемых гельминтами рыб.
дипломная работа, добавлен 17.12.2012Питание как один из самых важных факторов внешней среды, который определяет состояние здоровья и трудоспособность человека. Оценка пищевой ценности блинов. Анализ влияния овощных соков на свойства мучных изделий, определение аминокислотного скора.
статья, добавлен 22.01.2021Основные группы веществ пищевых продуктов и их влияние на организм. Элементарный состав пищевых продуктов, характеристики и свойства основных групп веществ пищевых продуктов и их влияние на организм человека и животных. Изучение технологии производства.
реферат, добавлен 25.10.2010