Появление йогурта

Йогурт — кисломолочный продукт с нарушенным или ненарушенным сгустком, повышенным содержанием сухих обезжиренных веществ молока. Полезные свойства йогурта и его виды. Общие требования по органолептическим показателям, особенности технологии производства.

Подобные документы

  • Видовое разнообразие рекламы. Понятие наружной рекламы, ее типология. Виды наружной рекламы туристических фирм, общие требования, предъявляемые к ним. Общая характеристика деятельности туристического агентства "Tez Tour", особенности его рекламы.

    курсовая работа, добавлен 21.08.2013

  • Исследование, нацеленное на изучение качества сахара-песка и обнаружение обстоятельств, определяющих потребительский интерес в предоставленном виде продукции. Потребительская оценка качества свекловичного сахарного песка по органолептическим показателям.

    статья, добавлен 15.04.2019

  • Классификация молока по характеристикам, полученного от различных животных. Требования к качеству молока. Маркировка сыров. Полукопченые, копченые колбасные изделия: условия и сроки хранения. Соленые гастрономические товары. Классификация посолов.

    контрольная работа, добавлен 11.04.2013

  • Изучение технологии производства пенопласта. Оценка спроса на материал и конкуренции в отрасли. Открытие собственного промышленного производства, расчет себестоимости пенопласта. Технические характеристики производственной линии и требования к цеху.

    бизнес-план, добавлен 18.12.2014

  • Общая классификация, показатели качества и ассортимент творога. Организационно-экономическая характеристика магазина "Милка". Изучение предпочтений покупателей творога. Экспертиза качества творога по органолептическим и физико-химическим показателям.

    дипломная работа, добавлен 25.08.2014

  • Рассмотрение целесообразности проекта производства и реализации молока в личном подсобном хозяйстве. Составление производственного, маркетингового и организационного планов. Определение особенностей расчета финансового плана. Прогноз доходов и расходов.

    бизнес-план, добавлен 21.09.2016

  • Product Placement как технология скрытой рекламы в художественных фильмах и телепередачах, при которой продукт вплетается в сюжетную линию, его сущность и виды. Оценка эффективности, достоинства и недостатки. Внедрение технологии в компьютерные игры.

    курсовая работа, добавлен 28.04.2015

  • Вопросы по видах продуктов питания. Крахмал: ассортимент, требования к качеству, дефекты, упаковка, маркировка, условия и сроки хранения. Рыба мороженая: способы получения и разделки, требования к содержанию информации на этикетке и температуре хранения.

    контрольная работа, добавлен 01.06.2015

  • Исследование оценки качества твердых сортов сыров, реализуемых в торговой сети г. Тюмень. Основы экспертизы сыров, качественная оценка опытных образцов сыра "Российский" по органолептическим, физико-химическим показателям. Практические рекомендации.

    статья, добавлен 27.05.2021

  • Расширение возможностей рекламы и увеличение числа рекламодателей. Стратегия рекламы; оценка состояний покупательной готовности. Общие и специальные требования, предъявляемые к рекламе; виды ненадлежащей рекламы и ответственность за ее размещение.

    курсовая работа, добавлен 24.04.2014

  • Товарная информация, ее определение, виды, формы, средства и требования к ней. Маркировка, ее сущность, виды и элементы. Структура, классификация и функции товарных знаков. Качество товара, его сущность, показатели, оценка и предъявляемые требования.

    контрольная работа, добавлен 04.05.2009

  • Понятие рекламы как объекта информационных правоотношений. Перечень требований к рекламе. Недобросовестная и недостоверная реклама. Общие ограничения, недопустимые к рекламе. Административная и судебная практика рассмотрения споров о ненадлежащей рекламе.

    дипломная работа, добавлен 28.04.2010

  • Главные отличия стерилизованного молока от пастеризованного. Основные требования к маркировке потребительской тары. Структура ассортимента молочных товаров в зависимости от жирности. Анализ физико-химических показателей продукции подопытных образцов.

    дипломная работа, добавлен 18.04.2014

  • Компании, занимающиеся производством упаковочного оборудования и упаковки в России и за рубежом. Понятие, классификация, характеристика, свойства и функции упаковки. Технологии и основные материалы для производства упаковки для косметики и парфюмерии.

    курсовая работа, добавлен 02.12.2011

  • Жизненный цикл продовольственных товаров, его основные этапы: внедрения, роста, зрелости и спада. Химический состав, пищевая ценность и значение в питании кисломолочных продуктов, факторы, определяющие их качество, сырье и технология изготовления.

    курсовая работа, добавлен 25.01.2013

  • Виды маркетинговых стратегий деятельности предприятия, основные этапы их разработки. Факторы, влияющие на выбор элементов комплекса маркетинга, и общие требования к его проведению. Особенности исследования продуктов питания на примере крупы рисовой.

    контрольная работа, добавлен 12.02.2014

  • Потребительские свойства продукции текстильной промышленности, классификация, характеристика их ассортимента. Способ выработки волокнистого состава материала. Технические требования к плательным тканям. Показатели эргономичности материалов для костюмов.

    лекция, добавлен 12.10.2014

  • Классификация молока, его пищевая ценность. Показатели качества и безопасности молока. Факторы, формирующие и сохраняющие его качество. Экспертиза качества молока. Исследование упаковки, органолептических, физических и физико-химических показателей.

    курсовая работа, добавлен 28.02.2023

  • Понятие, назначение и требования к безопасности упаковки (укупорочных средств). Требования к механическим показателям и химической стойкости металлической, стеклянной, полимерной, картонной и керамической упаковки. Экологические характеристики упаковки.

    реферат, добавлен 12.12.2016

  • Общие сведения об идентификации товаров, ее цели и задачи. Требования, предъявляемые к критериям идентификации. Ассортиментная, информационная и квалиметрическая идентификации мяса и мясопродуктов. Понятие о качестве товара и факторы, влияющие на него.

    курсовая работа, добавлен 16.05.2014

  • Общие сведения, классификация и свойства строительных материалов и изделий. Ассортимент санитарно-технических изделий, требования к их качеству и хранению. Товароведная экспертиза бывших в употреблении соединительных деталей для металлополимерных труб.

    курсовая работа, добавлен 03.06.2017

  • Изучение классификации макаронных изделий и выявление их пищевой ценности. Ознакомление с ассортиментом товара в супермаркете "Эконом", условиями хранения и реализации. Проведение экспертизы качества образцов товара по органолептическим показателям.

    дипломная работа, добавлен 20.06.2014

  • Вплив технологічних параметрів тиску, температури і тривалості обробки на мікрофлору молока та його хімічний склад. Розробка технології паскалізації молока та комплексна товарознавча оцінка якості нового продукту. Оцінка зміни мікрофлори молока.

    автореферат, добавлен 28.09.2015

  • Организация рекламной деятельности на предприятии. Материалы и оборудование, используемые для производства рекламных продуктов. Технологическая последовательность производства рекламного продукта. Виды рекламных средств на предприятии ООО "Полиграфия".

    отчет по практике, добавлен 15.01.2014

  • Кирпич как искусственный камень правильной формы, сформированный из минеральных материалов и приобретающий камнеподобные свойства, особенности технологии его производства. Анализ современного рынка товара и его географические границы и конкуренция.

    контрольная работа, добавлен 19.02.2011

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.