Розвиток методів розрахунку і обладнання транспортно-технологічних систем у виробництві шампанських вин
Теорія створення пристроїв ефективного змішування потоків в системах асамблювання, купажування виноматеріалів та підготовки тиражних сумішей. Методика визначення енергетичних потенціалів газонасичених середовищ вторинного бродіння, їх використання.
Подобные документы
Приготування та шампанізація винної суміші. Утворення великої кількості відходів при виробництві шампанських вин. Проблема утилізації вторинної сировини виноробства. Переробка дріжджових та гущових осадів. Екологічні переваги використання склобою.
реферат, добавлен 16.02.2016Чинники, які впливають на величину втрат на обраних технологічних ділянках виробництва. Розробка автоматичних систем для зниження втрат виробництва на основі використання розроблених пристроїв. Засоби для контролю параметрів в металургійному виробництві.
автореферат, добавлен 05.01.2014- 3. Наукові основи і апаратурне оформлення перехідних процесів харчових і мікробіологічних виробництв
Перехідні процеси дискретно-імпульсних технологій та технологіях різкої зміни тисків в газонасичених системах. Перерозподіл енергетичних потоків в газорідинних системах, що знаходяться в стані аерації. Гідродинаміка в умовах флуктуацій зовнішніх тисків.
автореферат, добавлен 14.09.2015 Об'єктивні показники для визначення оптимального об’єму окремих фракцій дистиляту. Спосіб ефективного використання головної та хвостової фракцій у виробництві коньяку. Розробка та впровадження удосконаленої технології перегонки коньячних виноматеріалів.
автореферат, добавлен 05.07.2014Особливості енергетичних трансформацій газорідинних систем, які створюються примусовим введенням в рідинні середовища газової фази або за рахунок утворення процесах бродіння. Розгляд циркуляційних контурів і градієнтів концентрацій розчиненого кисню.
статья, добавлен 30.10.2016- 6. Розробка технологічних прийомів формування сортового аромату при виробництві столових виноматеріалів
Теоретичні і практичні дослідження складу та кількісного вмісту ароматоутворюючих сполук при утворенні сортового аромату столових виноматеріалів, виготовлених із різних сортів винограду. Діапазон варіювання їх концентрацій і співвідношень при виробництві.
автореферат, добавлен 10.01.2014 Розробка і створення комплексу методів розрахунку технологічних параметрів прокатки й прогнозування показників якості гарячекатаних штаб, що дозволяє при реконструкції діючих і проектуванні нових станів визначати ефективні технічні і технологічні рішення.
автореферат, добавлен 27.07.2015Методика визначення пропускної здатності нафтопроводу. Комплект вихідних даних для розрахунку режимних та енергетичних параметрів роботи нафтопроводу довільної структури. Алгоритм розрахунку режимних та енергетичних параметрів роботи нафтопроводу.
статья, добавлен 29.09.2018Основний процес у виробництві хімічних ниток з розплавів полімерів. Конструкції пристроїв для охолодження. Проблема теоретичного дослідження. Взаємовплив гідродинаміки і теплообміну. Інженерна науково-обгрунтована методика розрахунку і проектування.
автореферат, добавлен 12.02.2014Класифікація трубопровідної арматури. Використання трубопроводів для регулювання, перекриття, змішування, розподілу на фази потоків робочих середовищ. Значення конденсатоотводчика в процесі автоматичного відділення конденсату від пароводяної емульсії.
статья, добавлен 07.10.2018Розробка методів попередньої обробки інформаційних сигналів в системах діагностики технічного обладнання та математичного апарату кусково-однорідного пуассонівського процесу. Використання методики стаціонаризації в задачах теорії надійності виробів.
автореферат, добавлен 29.09.2014Розгляд та аналіз процесів прийняття технологічних рішень у машинобудівному виробництві на прикладі авіаційної галузі. Визначення та характеристика меж ефективності варіантів технологічних процесів виготовлення деталей у машинобудівному виробництві.
автореферат, добавлен 25.08.2015Дослідження газодинамічних методів аналізу і синтезу газових сумішей. Виявлення і обґрунтування можливостей його ефективного використання в техніці. Розробка методів градуювання газоаналітичної апаратури і оцінювання впливу супутніх компонентів.
автореферат, добавлен 11.08.2014Вплив технологічних прийомів виробництва виноматеріалів на склад і тип комплексу біополімерів. Алгоритм вибору схеми і доз обклеюючих речовин для обробки білих столових виноматеріалів. Дослідження молекулярної маси білків у складі комплексу біополімерів.
автореферат, добавлен 28.06.2014Асортимент продукції, сировина та допоміжні матеріали в пивоварінні. Вибір та обґрунтування технологічних режимів. Біохімічні особливості дріжджів. Ефективність застосування циліндрично-конічних бродильних апаратів під час бродіння і доброджування пива.
курсовая работа, добавлен 07.02.2016Розробка методів розрахунку циліндричних вихрових трактів стосовно до змішувально-стабілізуючих пристроїв реактивних і ракетних двигунів. Створення алгоритму розрахунку рідинних ячейкових форсунок. Створення елементів багатопаливних камер згоряння.
автореферат, добавлен 06.07.2014Аналіз впливу геометрії шнеку на рівень енергетичних якостей ступені. Рівень техніко-економічних показників шнекової ступені в залежності від форми лопаткової системи статорного апарату. Методика та головні етапи розрахунку енергетичних характеристик.
автореферат, добавлен 29.04.2014Проведення аналізу технологічних процесів і обладнання для змішування. Розроблення способу вібраційно-відцентрового перемішування сумішей для забезпечення якості виготовлення заготовок із сипких матеріалів. Дослідження динаміки складників і самого методу.
автореферат, добавлен 10.01.2014Дослідження характеристик багатопозиційних агрегатованих технологічних систем механообробки. Вивчення процесу проектування технологічного обладнання. Розробка алгоритмічного й інформаційного забезпечення для автоматизованого композиційного проектування.
автореферат, добавлен 25.06.2014Дослідження властивостей базових з'єднань дросельних елементів, які впливають на характеристики газодинамічних засобів, зокрема систем приготування сумішей. Створення газодинамічних систем синтезу складних сумішей з мікроконцентраціями компонентів.
статья, добавлен 29.06.2016Розвиток систем управління потоками суцільних середовищ. Удосконалення характеристик і розробка нових конструкцій виконавчих пристроїв. Галузі з екстремальними умовами експлуатації. Витрата потужності в закритому стані. Вихрові клапани-підсилювачі.
автореферат, добавлен 28.07.2014Дослідження режимів використання деревини дуба у виробництві спиртів на основі динаміки та кінетики процесів при витримуванні. Визначення оптимального ступеня термічної обробки дубу для інтенсифікації збагачення його ароматичним комплексом виноматеріалів.
автореферат, добавлен 13.08.2015Методика визначення геометричних та силових параметрів навантажувального обладнання. Межа міцності на вигин, розміри перетину зразка та його вигин під навантаженням як вихідні дані для розрахунку параметрів обладнання для досліджень якості деревини.
статья, добавлен 18.02.2016Функціональний зв’язок між міцністю пресовок та технологічними властивостями порошків, а також формою їх частинок. Створення науково-технологічних основ пресування та прокатування важкопресованих порошків, а також основних сумішей, що їх включають.
автореферат, добавлен 28.09.2015Дослідження генераторів плазми на складних газових сумішах повітря із вуглеводневими газами. Порівняльні експериментальні дослідження енергетичних характеристик дугового генератора плазми при роботі на повітрі та суміші повітря з природним газом.
статья, добавлен 11.07.2023