Потребительские свойства корневища имбиря
Исследование лечебных и потребительских свойств корневищ имбиря. Описание химического состава травянистого растения. Основные органолептические и физико-химические показатели качества корневищ имбиря. Изучение мочегонного эффекта травянистого растения.
Подобные документы
Потребительские свойства рыбной продукции, характеристика сырья, методы переработки: копчение, сушение, вяление. Консервы и пресервы, икорные товары. Упаковка, транспортирование и хранение консервов. Анализ ассортимента рыбной продукции магазина "Океан".
курсовая работа, добавлен 15.11.2016Основные факторы, вызывающие изменение потребительских свойств товаров. Специфические физические свойства единичных экземпляров продукции. Влияние упаковки, транспортирования и хранения на качество товаров. Главные механические свойства материалов.
курсовая работа, добавлен 23.12.2018Изучение ассортимента и потребительских свойств пряностей и приправ. Обзор рынка и рассмотрение ассортимента пряностей и приправ, требований к хранению, маркировке и упаковке. Поведение органолептического анализа качества и физико-химической экспертизы.
курсовая работа, добавлен 06.04.2015Химический состав и пищевая ценность вареных колбасных изделий, их классификация и ассортимент, используемое сырье. Органолептические, физико-химические, микробиологические методы контроля качества вареных колбас. Товарная маркировка готовых изделий.
курсовая работа, добавлен 16.01.2015Кондитерская продукция как сладкие продукты, отличающиеся приятными вкусом и ароматом, красивым внешним видом, высокой пищевой ценностью и хорошей усвояемостью. Анализ номенклатуры потребительских свойств и показателей качества товарной продукции.
курсовая работа, добавлен 26.08.2017Изучение классификации, характеристика ассортимента и анализ современного состояния потребительского рынка сметаны. Описание факторов качества потребительских свойств сметаны. Экспертиза качества сметаны, реализуемой на торговом предприятии "Родник".
дипломная работа, добавлен 28.06.2012Требования к качеству мёда, хранение. Особенности приёмки продукта питания. Отличия натурального и фальсифицированного мёда, его органолептические и физико-химические показатели. Санитарное благополучие пасеки и местности. Определение ядовитости мёда.
реферат, добавлен 17.10.2013Особенности пищевой ценности и химического состава продукции из водного растительного сырья. Факторы, формирующие качество, и требования к нему. Классификация и ассортимент по ООО ТД "Евророс". Разработка акта отбора проб и экспертизы качества товара.
курсовая работа, добавлен 13.10.2013Обзор конъюнктуры рынка мебели. Исследование потребительских свойств и показателей качества мебели. Изучение особенностей упаковки, маркировки и хранения мебели. Характеристика состава и структуры управления мебельным магазином ОАО "Электрогорскмебель".
курсовая работа, добавлен 08.06.2013Классификация рыбных консервов в зависимости от сырья и материалов, способа термической обработки. Преимущества бланширования, копчения, пропекания. Условия хранения консервированной продукции. Органолептические показатели содержимого консервов.
реферат, добавлен 09.01.2014Изучение свойств муки с помощью методов оптического микроскопирования. Структурно-механические свойства зерна. Исследование взаимосвязи твердозерности и показателей водопоглотительной способности муки, времени образования теста, его устойчивости.
статья, добавлен 21.12.2019Ассортиментная политика перерабатывающих предприятий. Влияние сырья и технологии производства на формирование качества рыбных консервов. Маркетинговые исследования рынка продукции пресервов магазина "Визит". Физико-химические показатели свойства товара.
дипломная работа, добавлен 13.09.2014Классификация и характеристика ассортимента используемой одежды. Физико-химические, органолептические и эргономические свойства продукции. Экологичность, эстетичность и комфортность одежды. Требования к упаковке, маркировке, хранению, транспортировке.
реферат, добавлен 30.05.2017Понятие и особенности химического состава спреда как заменителя сливочного масла, оценка главных преимуществ его употребления. Сравнительная оценка показателей качества спредов разных производителей. Показатели качества маргарина и требования к нему.
контрольная работа, добавлен 10.10.2013Потребительские свойства, классификация, характеристика ассортимента, маркировка и требования к качеству кожаной обуви. Особенности открытого и закрытого способов хранения обуви, виды и причины ее дефектов. Основные правила выкладки товара в магазине.
курсовая работа, добавлен 11.04.2012Качество товаров: свойства и показатели качества. Эстетические свойства и показатели кондитерских изделий, одежды, мехов, посуды, ювелирных изделий, бытовой техники. Расчет коэффициента новизны ассортимента меховых женских головных уборов в магазинах.
контрольная работа, добавлен 24.11.2013Оценка качества и технологических свойств основных видов сырья, используемого для производства морсов. Комплексная товароведная оценка качества и исследование физиологической ценности морсов, полученных с использованием ультразвукового воздействия.
автореферат, добавлен 01.12.2015Изучение потребительских свойств, пищевой ценности чая и чайных напитков; оценка их физико-химических и органолептических показателей. Ознакомление с правилами упаковки, маркировки и хранения продукции. Экспертиза качества чая в торговом предприятии.
курсовая работа, добавлен 14.06.2014Комплексная оценка качества основных показателей потребительских свойств иглопробивных нетканых материалов из вторичного сырья различного назначения с заданными характеристиками их состава и структуры. Разработка нормативных документов на их производство.
автореферат, добавлен 04.02.2018- 120. Качество товаров
Перечень основных требований к качеству, его свойства и показатели. Номенклатура потребительских свойств и показателей продукта. Эргономические, эстетические и экологические свойства товара. Понятие дефекта и его классификация по различным признакам.
презентация, добавлен 22.10.2013 Анализ факторов, влияющих на качество мягкой мебели. Анализ товарной экспертизы мягкой мебели. Изучение потребительских свойств и показателей качества. Анализ экологичности материалов. Исследование фальсификации мягкой мебели и методов её идентификации.
курсовая работа, добавлен 10.03.2016Классификация, ассортимент, потребительские свойства культурно-бытовых изделий. Факторы, формирующие потребительские свойства товаров. Классификация и экспертиза культурно-бытовых товаров. Развитие современного рынка канцелярских товаров в России.
курсовая работа, добавлен 26.11.2014Факторы, влияющие на формирование потребительских свойств при производстве мужской модельной обуви. Классификация искусственных обувных материалов. Применение органолептического метода для проведения экспертизы качества товаров повседневного спроса.
дипломная работа, добавлен 12.01.2017Потребительские свойства продукции текстильной промышленности, классификация, характеристика их ассортимента. Способ выработки волокнистого состава материала. Технические требования к плательным тканям. Показатели эргономичности материалов для костюмов.
лекция, добавлен 12.10.2014Потребительские свойства маргарина, его значение в питании. Способы и технология производства маргарина. Состав маргариновой продукции, ее классификация. Экспертиза упаковки и маркировки, органолептических и физико-химических показателей качества.
курсовая работа, добавлен 16.11.2013