Семейное кафе Итальянской кухни "Ливановы"
Рассмотрение в бизнес-плане кафе семейного формата. Изучение меню и графика работы кафе. Составление планов производства и маркетинга. Особенность проведения регистрации бизнеса. Основные требования к персоналу. Характеристика рисков предприятия.
Подобные документы
Создание кафе быстрого обслуживания в центральной части города Перми. Список продуктов, инвестиционный план. Расписание обеспечения производственного процесса, налоговые платежи. Показатели финансово-экономического анализа проекта, рентабельность продаж.
бизнес-план, добавлен 03.06.2011Решение стратегических и тактических задач, стоящих перед предприятием общественного питания кафе "Студент". Выявление потенциальных возможностей предпринимательской деятельности, анализ сильных и слабых сторон. Выбор стратегии и тактики конкуренции.
курсовая работа, добавлен 25.01.2013Характеристика предприятия кафе "Галерея". Анализ материально-технической базы предприятия, его складское хозяйство. Работа производственных цехов (мясо-рыбный, холодный, горячий). Вспомогательные производственные помещения. Порядок работы стола заказов.
курсовая работа, добавлен 15.09.2014Дополнительная информация о городском кафе "Garage". Критерии оценки заведения в рамках проверки. Впечатление аудитора от обслуживания и внешнего вида кафе. Использование критериев Net Promoter Score. Способы решения специфических проблем обслуживания.
контрольная работа, добавлен 11.12.2017- 105. Проект открытия кафе
Показатели социальных и экономических результатов реализации проекта. Описание продукции и услуг. Планируемый ассортимент блюд в кафе. Перечень этапов реализации проекта и потребность в финансовых ресурсах для их реализации. Установка рекламных щитов.
бизнес-план, добавлен 13.03.2016 - 106. Кофейня под ключ
Ситуация на рынке, концепция заведения, целевая аудитория. Разрешительная документация, раскрутка и реклама предприятия. Требования к помещению, оборудованию и персоналу кафе. Объем затрат на открытие кофейни, оценка общей стоимости, особенности меню.
контрольная работа, добавлен 28.02.2011 История и общая характеристика кафе "Армянский двор". Основные цели, задачи и виды деятельности. Использование приемов локального маркетинга. Разработка мероприятий по стимулированию сбыта. Мониторинг аудитории ресторана и их отношение к качеству услуг.
отчет по практике, добавлен 25.12.2013Анализ потребительского рынка и конкурентной среды предприятия. Организационная структура кафе, использование трудовых ресурсов. Работа горячего и холодного цеха. Основы обучения персонала, предоставление дополнительных услуг и применение рекламы.
курсовая работа, добавлен 01.03.2015Основные финансовые показатели кафе, специализирующегося на организации досуга людей и проведении банкетов. Ориентация на максимизацию прибыли путем обеспечения конкурентоспособности. Анализ прибыли и рентабельности, основных средств предприятия.
отчет по практике, добавлен 29.06.2017Создание ассортимента и нормативно-технической документации молодежного кафе с диско-баром. Организация производства на предприятиях общественного питания. Внедрение прогрессивного ресторанного оборудования. Контроль качества кулинарной продукции.
курсовая работа, добавлен 19.01.2014Специфика становления службы по связям с общественностью, ее деятельность в 1900–1939 годах. Анализ опыта и достижений разных стран. Характеристика предприятия общественного питания. Разработка концепции для кафе. Сущность работы PR-отдела организации.
реферат, добавлен 19.01.2011Мониторинг рынка кафе, разработка и создание логотипа компании. Выбор интерьера и фирменного стиля. Разработка коллажа, рекламного баннера, макета сайта, фирменной документации и полиграфии. Создание сценария к рекламному ролику, его создание и монтаж.
курсовая работа, добавлен 04.04.2015Основные требования к вестибюлю и гардеробу в ресторане. Роль освещения и акустики в создании ощущения уединенности и комфорта в зале ресторана. Разнообразие дизайнерских решений современных кафе и ресторанов. Оборудование зала, буфета и бара ресторана.
реферат, добавлен 11.02.2016Резюме літературного кафе, аналіз стану ринку (конкуренції). Розробка виробничого, організаційного, юридичного плану, плану маркетингу (логотип, стратегії, реклама, цінова політика). Оцінка ризику та страхування. Фінансовий план і стратегія фінансування.
бизнес-план, добавлен 15.11.2014- 115. Бизнес-план кафе
Разработка маркетингового проекта кафе. Анализ рынка сбыта продукции. Исследование психологии потребителя на рынке. Оценка показателей конкурентоспособности и основных конкурентов. Сравнение цен на рынке. Расчет затрат, рентабельности и прибыльности.
курсовая работа, добавлен 11.01.2014 Анализ типов предприятий общественного питания, организация работы цехов. Разработка производственной программы предприятия и плана-меню. Определение численности производственных работников. Расчет площади цеха и подбор технологического оборудования.
курсовая работа, добавлен 23.10.2011Выбор концепции кафе на 60 посадочных мест. Целевой рынок предприятия. Тип и вместимость, ассортиментная политика. Система снабжения, рациональная схема технологического процесса. Организация обслуживания потребителей. Дизайн интерьера и реклама.
курсовая работа, добавлен 01.07.2014Характеристика этапов разработки рекламной стратегии. Суть конкурентной среды и политики продвижения. Определение ключевых конкурентов кафе-кондитерской. Проведение исследования стратегического позиционирования. Особенность сегментирования потребителей.
дипломная работа, добавлен 14.07.2016Особенность изучения сферы общественного питания. Выбор типа рекламной стратегии. Обоснование основных мотивов и стиля рекламы. Разработка элементов фирменного стиля для кафе. Характеристика создания сценария радиорекламы и телевизионного ролика.
курсовая работа, добавлен 21.02.2019Процедура организации собственного дела. Выбор организационно-правовой формы деятельности мини-кафе. Сфера предпринимательства. Разработка фирменного названия и знака. Разработка документов для регистрации фирмы. Производственный и финансовый план.
бизнес-план, добавлен 23.03.2017Характеристика проектируемого предприятия и горячего цеха. Составление производственной программы цеха, графика почасовой реализации блюд. Расчет и подбор оборудования и аппаратуры. Расчет численности работников на производстве. Организация работы в цехе.
курсовая работа, добавлен 22.01.2016Экономическое обоснование инвестиционного проекта сетей передвижных кафе быстрого обслуживания HamBurg. Исследование рынка потребительского спроса. Определение численности требуемого персонала. Составление организационного и маркетингового планов.
бизнес-план, добавлен 20.03.2015Анализ положения дел на рынке (в отрасли общественного питания). Разработка проекта маркетинговых мероприятий на примере кафе "Чинар". Перспективы продвижения основных товаров в аспекте SWOT-анализа организации. Финансовый план маркетинговых мероприятий.
курсовая работа, добавлен 05.11.2015Концепция и структура бренда организации в сфере услуг. Российская и зарубежная практика создания бренда в сфере услуг. Анализ рыночной ситуации в ресторанном бизнесе. Этапы создания бренда кафе "Культурный кофе". Рекомендации по продвижению бренда.
курсовая работа, добавлен 17.02.2019Организационная структура ресторана. Классификация предприятий питания. Факторы, учитываемые при определении типа предприятия общественного питания. Назначение и основные отличительные черты ресторана, кафе, бара, столовой, закусочной, буфета, кафетерия.
реферат, добавлен 11.12.2013