Анализ производства и потребления кофе в Республике Беларусь
Товароведная характеристика кофе, реализуемого в Республике Беларусь. Определение направлений совершенствования ассортимента и улучшения качества кофе. Изучение новых технологий его производства. Химический состав, пищевая ценность и фальсификация кофе.
Подобные документы
Исследование состояния рынка продажи кофе и кофейных напитков. Изучение основных показателей качества кофе и основных методов их определения. Рассмотрение результатов сравнительной характеристики по экспертизе качества нескольких видов продукта.
дипломная работа, добавлен 14.06.2015Формирование рынка кофе. Особенности пищевой ценности и потребительских свойств кофе натурального растворимого. Формирование качества и безопасности кофе натурального растворимого. Требования, предъявляемые к таре и упаковке для кофе. Ассортимент кофе.
курсовая работа, добавлен 04.01.2009Особенности химического состава и пищевой ценности кофе. Технологический процесс его производства, влияние отдельных операций на формирование качества готового продукта. Предупреждение дефектов кофе, правила его приемки, упаковки, маркировки и хранения.
курсовая работа, добавлен 31.01.2016- 29. Ассортимент кофе
Кофе – вкусовой продукт, приготовляемый из обжаренных семян кофейного дерева. Кофе натуральный растворимый – высушенный до порошкообразного состояния водный экстракт, полученный из натурального жареного кофе. Низкосортные сорта африканского робуста.
реферат, добавлен 03.12.2017 Характеристика компании ЗАО ТД "Перекресток". Ассортимент кофейных товаров и их классификация. Формирование ассортиментов кофейных товаров. Технологический процесс производства кофе. Упаковка и маркировка. Идентификация и фальсификация качества кофе.
дипломная работа, добавлен 27.03.2015- 31. Экспертиза кофе
Понятия об идентификации продовольственных товаров, классификация методик. Показатели качества кофе и методы их определения, подходы к оценке, используемые критерии. Современное состояние рынка кофе, его главные проблемы и перспективы, тенденции.
курсовая работа, добавлен 26.02.2013 Состав и пищевая ценность кофейных плодов. Динамика потребления напитка на мировом рынке. Требования к упаковке, маркировке и транспортировке кофе. Определение органолептических показателей качества продукта. Основные методики способов отбора проб.
курсовая работа, добавлен 08.06.2015- 33. Рынок кофе
Обзор рынка кофе в РФ. Размер и сегментация рынка, импортеры. Отечественные производители на рынке. Ценовая стратегия и динамика рынка кофе в России. Анализ рынка кофе в Санкт-Петербурге: динамика и структура потребления, группы потребителей и упаковка.
реферат, добавлен 15.10.2011 История появления и изготовления кофе, основные его виды и поставщики-экспортеры в мире. Потребление напитка: плюсы и минусы. Общие характеристики рынка кофе в Российской Федерации. Изучение потребительских предпочтений. Фирма "Tchibo" на рынке кофе.
контрольная работа, добавлен 10.12.2014История возникновения кофе Nescafе. Представление данных по объемам продаж Nescafй Classic. Динамика цен. Себестоимость производства кофе. Понятие рыночной конъюнктуры. Оценка конкурентоспособности товара фирмы. Характеристика маркетинговой проблемы.
контрольная работа, добавлен 14.05.2013Оценка динамики потребления кофе в России. Тенденции развития российского кофейного рынка за последние годы. Сравнительная характеристика ключевых игроков кофейного рынка России. Баланс экспорта и импорта кофе в России, экспорт кофе по странам мира.
практическая работа, добавлен 13.04.2016Товароведческая характеристика, потребительские свойства, упаковка, маркировка и хранение кофе и кофейных напитков и изучение их основных показателей качества и методов его определения. Оценка качества нескольких видов продукта органолептическим методом.
курсовая работа, добавлен 14.06.2014Современное состояние и перспективы развития рынка кофе в Украине. Основные группы кофейных продуктов, структура их потребления. Анализ конкурирующих предприятий, которые являются ведущими производителями кофе. Пути увеличения объемов продаж на рынке.
реферат, добавлен 23.01.2012Классификация кофе растворимого на российском потребительском рынке. Определение понятия "кофе натуральный растворимый". Анализ его классификационных и идентификационных признаков в соответствии с нормами и стандартами ГОСТ Р, ОКП и ТН ВЭД ЕАЭС.
статья, добавлен 18.09.2018Состояние рынка натурального кофе. Основные операторы и производители на рынке. Характеристики натурального кофе. Виды, способы, методы идентификации. Идентификация по упаковке и маркировке. Органолептические методы, физико-химические методы исследования.
курсовая работа, добавлен 08.04.2020Теоретико-методологические аспекты товароведной оценки растворимого кофе марок Nescafe Classic и Jacobs Monarch. Анализ органолептических и физико-химических показателей образцов продукта. Визуальная оценка качества упаковки и читаемости маркировки.
статья, добавлен 30.04.2019Легенды о появлении кофе. Первая современная кофейня в России. Структура потребления: натуральный и растворимый кофе. Стратегические ориентиры в позиционировании бренда. Совершенствование сервиса и качества продукта. Усиление позиции торговой марки.
реферат, добавлен 21.11.2017Исследование предпочтений потребителей кофе, живущих в крупных городах России. Развитие индустрии кофейных заведений с невысоким уровнем цен в Санкт-Петербурге. Изучение наиболее популярных марок кофе, влияние активных рекламных кампаний на спрос.
реферат, добавлен 02.11.2012Характеристика компании Jacobs и качество ее продукции. Тенденции развития рынка кофе, его сырьевая структура. Кофейный рынок и его лидеры. Характеристика натурального кофе. Этапы маркетингового исследования. Крупнейшие торговые игроки и марки на рынке.
курсовая работа, добавлен 28.02.2013Мировое потребление и производство кофе. Современный российский рынок кофе как динамичная и быстроразвивающаяся структура, исследование его размера, сегментации, динамики и цен. Изучение конкурентной среды кофейного рынка и маркетинговая политика.
курсовая работа, добавлен 08.06.2014Состояние и тенденции развития рынка растворимого кофе, потребительские свойства данного продукта и факторы, формирующие ассортимент, технологический процесс производства. Порядок проведения экспертизы, факторы, сокращающие качество, фальсификация.
курсовая работа, добавлен 27.05.2012Рассмотрение современного состояния российского рынка кофе. Анализ данных о конкурентах, потребителях, ценах. Определение объема продаж кофе, прогнозирование и планирование рыночной деятельности. Маркетинговые исследования предпочтений потребителей.
статья, добавлен 17.02.2019Особенности распространения товара на рынке. Исследование поведения покупателей рынка кофе. Анализ положения зернового кофе Paulig на рынке. Разработка предложений по улучшению маркетингового положения зернового кофе Paulig для эффективного роста продаж.
курсовая работа, добавлен 12.10.2020Классификация чая, основные дефекты, упаковка и маркировка. Ассортимент чая, реализуемого в России. Экспертиза качества чая, способы фальсификации. Классификация кофе натурального, его ассортимент, дефекты. Упаковка и маркировка кофе, экспертиза качества.
контрольная работа, добавлен 26.02.2017Понятие нейминга, его анализ в товарной категории кофе. Определение, значение в рекламе, характеристика маркетинговых и художественных параметров слоганов, их анализ в товарной категории кофе. Анализ субъект-объектных отношений вербальных компонентов.
курсовая работа, добавлен 12.04.2009