Идентификация и фальсификация продовольственных товаров
Цели идентификационной экспертизы товаров. Установление характерных показателей, отличающих натуральный продукт от его подделки. Органолептические, измерительные и тестовые методы идентификации. Фальсифицированные, дефектные товары и товары-заменители.
Подобные документы
Анализ экономических отношений между субъектами относительно оценки ставок пошлин на товары. Принятие управленческого решения по повышению эффективности ставок пошлин на товары. Выполнение расчета показателей анализа и оценки ставок пошлин на товары.
дипломная работа, добавлен 08.01.2014Методы сбора информации о покупательском спросе на товары и услуги, конъюнктуре товарного рынка, ее использование в принятии коммерческих решений. Реклама и стимулирование продажи товаров и услуг на предприятии. Организация товароснабжения розничной сети.
отчет по практике, добавлен 06.08.2015Объективные и эвристические методы товарной экспертизы. Критерии, используемые при оценке потребительских свойств товаров. Проведение комплексной экспертизы потребительских свойств для всестороннего изучения оценки качества групп однотипных товаров.
лекция, добавлен 31.01.2015Проблемы и цели товароведно-экономической экспертизы потребительских рынков. Сущность экспертизы продовольственных товаров, критерии оценки товара. Анализ современного состояния потребительского рынка вареных колбас, выделение ценовых категорий товара.
реферат, добавлен 12.10.2010Мерчандайзинг в магазине: понятие, цели, правила, приемы и размещение прилавков. Технология хранения товаров на складах. Принципы размещения товаров на хранение и способы их укладки. Штрих-кодовая технология учета и идентификация товаров на складах.
контрольная работа, добавлен 06.07.2012Современное состояние и проблемы упаковочной индустрии в России и за рубежом. Характеристика и требования к упаковке вкусовых товаров. Химическая безопасность. Влияние упаковки на качество и товарные потери вкусовых товаров в торговом предприятии.
курсовая работа, добавлен 18.05.2021Сущность, задачи, принципы товароведения, характеристика основных методов. Потребительские свойства непродовольственных товаров широкого потребления. Классификация и кодирование товаров. Ассортимент спортивных товаров. Методы экспертизы качества.
дипломная работа, добавлен 11.05.2012Понятие экспертизы качества товаров, ее виды, цели и значение в современной коммерческой деятельности. Товарная характеристика и механические свойства продукции, хранение. Состав, упаковка и маркировка, органолептические свойства молочного шоколада.
курсовая работа, добавлен 11.09.2014Понятие идентификации непродовольственных товаров, ее виды, основные этапы и особенности сопроводительной документации. Оценка и диагностирование дефектов товара, основные причины их возникновения. Участие в экспертизе непродовольственных товаров.
курс лекций, добавлен 15.04.2015Межпредметные связи товароведения с другими учебными дисциплинами. Объекты и субъекты товароведной деятельности. Классификация ассортимента товаров. Номенклатура потребительских свойств, показателей. Измерительные методы оценки качества пищевых продуктов.
курс лекций, добавлен 24.07.2015Рассмотрение принципов претензионной работы предприятия за поставку и реализацию товаров ненадлежащего качества. Ознакомление с особенностями продажи продовольственных товаров. Характеристика основных методов организации проведения товарной экспертизы.
отчет по практике, добавлен 02.10.2014Ознакомление с состоянием и перспективами развития рынка мясных товаров. Рассмотрение органолептических и физико-химических показателей качества мясных товаров. Характеристика особенностей процедуры идентификации и фальсификации качества мясных товаров.
курсовая работа, добавлен 14.03.2021- 113. Керамические товары
Классификация и характеристика ассортимента керамических бытовых товаров (фарфорофаянсовая, фаянсовая, майоликовая, гончарная, полуфарфоровая посуда). Требования к качеству, правила упаковки, маркировки, хранения и транспортировки керамических товаров.
контрольная работа, добавлен 06.05.2014 Классификация, хранение и продажа электробытовых товаров. Рассмотрение маркетинговых отношений торговых организаций. Организация снабжения и планирование ассортимента магазина. Рекламно-информационная деятельность по сбыту электробытовых товаров.
контрольная работа, добавлен 14.04.2015Изучение правил и целей классификации продовольственных и непродовольственных товаров. Определение роли классификаторов в управлении качеством и ассортиментом товаров. Анализ сущности и особенностей иерархического и фасетного методов классификации.
контрольная работа, добавлен 21.04.2014Стадии и этапы технологического цикла продовольственных товаров. Контроль качества и количества товарных партий, идентификация и прослеживаемость товаров. Пути формирования ассортимента кондитерских изделий, условия хранения товара и разгрузочные работы.
курсовая работа, добавлен 02.05.2019Товароведная и торговая классификация продовольственных товаров. Их виды: гастрономические и бакалейные. Градация как категория или разряд, присвоенные различным требованиям к качеству продукции. Анализ факторов, влияющих на сохранение качества товаров.
контрольная работа, добавлен 06.02.2013Характеристика основных условий хранения товаров. Требования к климатическому режиму хранения для некоторых групп продовольственных товаров и изделий. Описание классификации, ассортимента, потребительских свойств, принципов сортировки меховых изделий.
контрольная работа, добавлен 04.04.2014- 119. Парфюмерные товары
Анализ рынка парфюмерии и косметики, влияние известности и авторитета фирмы-изготовителя на потребительские предпочтения населения. Факторы, формирующие качество парфюмерных товаров. Классификация душистых веществ по происхождению и виду продукта.
презентация, добавлен 20.12.2016 Изучение маркетинговой деятельности фирмы. Группировка покупателей по сегментам рынка. Формы поставки товаров. Порядок формирования цен на товары. Понятие коммерции, ее основные признаки. Цели, функции и методы государственного регулирования коммерции.
курсовая работа, добавлен 11.12.2014Организация и технология операций по поступлению и приемке товаров в магазин. Размещение и выкладка товаров в торговом зале. Услуги, оказываемые покупателям магазина "Омега". Организация продажи товаров и дополнительного обслуживания покупателей.
курсовая работа, добавлен 31.03.2015Изучение принципов автоматизированной обработки товаров. Рассмотрение методики классификации и кодирования товары аптечного ассортимента. Изучение классов медицинских препаратов, их видов и признаков. Анализ разрядов в формуле структурного обозначения.
презентация, добавлен 14.06.2016Предмет, цели и задачи товароведения товаров, их качество. Основные понятия классификации товаров. Взаимосвязь между качеством и ценой товара. Штриховое кодирование товаров, основы стандартизации. Основы экспертизы и сертификации, характеристика товаров.
лекция, добавлен 20.08.2010Формирование потребительских свойств металлохозяйственных товаров в процессе производства. Металлическая посуда, ее назначение, классификация и характеристика ассортимента, основные требования к качеству. Группы, виды и подвиды инструментальных товаров.
реферат, добавлен 17.10.2011Основные элементы управления ассортиментом товаров, методы изучения рыночного спроса. Значение ассортиментной политики в осуществлении конкурентной стратегии компании. Физико-химические показатели товаров, используемые в идентификационной экспертизе.
контрольная работа, добавлен 27.10.2011