Предпринимательство в гостиничном сервисе: методы и принципы управления
Организационные, распорядительные, социально-психологические методы управления в индустрии гостеприимства. Руководящие правила, определяющие основные требования к структуре и организации менеджмента. Содержание принципов ведения гостиничного бизнеса.
Подобные документы
Социально-психологические методы: сущность, содержание, достоинства и недостатки. Организация труда как условие повышения его эффективности. Повышение квалификации и переподготовка работников. Оценка эффективности управления персоналом в гостинице.
курсовая работа, добавлен 30.04.2011Сущность и содержание управления персоналом. Стратегия и тактика кадровой политики. Административные, экономические и социально-психологические методы управления персоналом. Принципы и методы проектирования системы управления. Виды работы с кадрами.
курсовая работа, добавлен 13.12.2015Способы воздействия управляющей подсистемы. Административные и экономические методы управления. Социально-психологические методы управления. Процесс формирования управленческих кадров. Эффективность стиля управления. Основные заповеди делового человека.
реферат, добавлен 25.06.2009Характеристика линейной, функциональной и типовой пирамидальной структур управления гостиничными предприятиями. Руководство гостиницей по контракту и через договор франчайзинга. Определение методов и стилей менеджмента в индустрии гостеприимства.
реферат, добавлен 22.10.2010Особенности туризма как объекта управления. Основные понятия и управленческие категории туризма. Предпосылки возникновения менеджмента в туризме. "Синтетические" учения об управлении. Основные школы управления. Функция прогнозирования и планирования.
курсовая работа, добавлен 18.09.2013Изучение экономических, организационно-административных и социально-психологических методов управления, которые применяются к трудовым коллективам и отдельным работникам. Характеристика управленческих функций менеджера в индустрии гостиниц и ресторанов.
реферат, добавлен 06.03.2011- 57. Бенчмаркинг-проект по подготовке кадров индустрии гостеприимства: адаптация международного опыта
Особенности создания Международной школы гостиничного менеджмента как совместного проекта с Тихоокеанской школой гостиничного менеджмента Новой Зеландии. Бенчмаркинг-проект по совершенствованию процесса подготовки кадров для индустрии гостеприимства.
статья, добавлен 02.06.2018 Основные функции и принципы менеджмента: прогнозирование и планирование, мотивация и стимулирование, координация и регулирование, контроль. Понятие и основные методы менеджмента. Социально-экономические и производственно-хозяйственные цели управления.
курсовая работа, добавлен 20.04.2010Организационно-распорядительные, инженерно-технологические, экономические, социально-психологические и экспертные методы управления качеством. Оценка уровня качества на предприятии. Сертификация. Стандартизация. Основные экономические проблемы качества.
курсовая работа, добавлен 20.01.2015Социально-психологические методы управления. Функции менеджмента и их характеристика. Основные элементы культуры управленческого труда. Современные требования работодателя для персонала по отношению к выполняемой работе в порядке степени их важности.
контрольная работа, добавлен 02.11.2013Основные понятия и принципы, содержание управления персоналом, подход к данному процессу, его значение в деятельности организации. Функции управления на примере ООО "Велес", его экономические и административные, а также социально-психологические методы.
курсовая работа, добавлен 30.06.2014Методы управления организацией. Составляющие процесса управления. Сущность и содержание функций менеджмента. Характеристика основных функций менеджмента. Административные методы управления. Формирования организационной структуры управления предприятием.
курсовая работа, добавлен 10.06.2009Общая теория менеджмента, функциональные категории и понятия, принципы и методы, система функций и задач менеджмента. Основные принципы и методы современного управления, его роль в обеспечении жизнедеятельности и конкурентоспособности организации.
учебное пособие, добавлен 01.06.2014Управление персоналом как одна из важнейших составляющих современного менеджмента. Современные методы управления. Методы организационно-административного воздействия, экономические и социально-психологические методы. Проведение деловых переговоров.
реферат, добавлен 26.07.2010Управление персоналом: определение и основные принципы. Главные задачи службы управления и факторы, влияющие на эффективность ее работы. Методы управления персоналом и их характеристика: административные, экономические, социально-психологические.
реферат, добавлен 26.05.2015Особенности развития гостиничного бизнеса. Проблемы повышения эффективности управления гостиничными предприятиями. Содержание понятий "гостиничная индустрия", "предприятие гостиничного бизнеса". Задачи в сфере гостиничного бизнеса и пути их решения.
статья, добавлен 02.02.2020Значение и содержание теории управления. Основные категории менеджмента: объект, субъект, функции, законы и закономерности, виды, методы, принципы. Условия и факторы возникновения менеджмента, перспективы его развития. Основные этапы развития управления.
курсовая работа, добавлен 02.06.2010Понятие менеджмента и его роли в общественном развитии. Предмет, элементы, уровни системы управления, ее принципы, функции и их взаимосвязь. Методы управления (организационно-административные, экономические, социально-психологические), их характеристика.
презентация, добавлен 30.01.2015Основной анализ личностных качеств специалиста индустрии гостеприимства. Особенность главных проблем профессионально-ценностной подготовки будущих менеджеров гостиничного сервиса. Характеристика изучения иностранных языков для речевого развития кадров.
статья, добавлен 04.12.2015Индустрия гостеприимства как объект управления, сложное неоднородное образование с неодинаковой собственнической принадлежностью. Предложение меры вертикального управления организациями индустрии гостеприимства, преимущественно законодательного характера.
статья, добавлен 16.08.2018Теоретические основы принципов и методов управления персоналом в рамках системы менеджмента качества. Самооценка организации и ее роль в развитии системы управления персоналом. Организационные аспекты преодоления сопротивления внедрению систем качества.
дипломная работа, добавлен 25.07.2012Основные организационные формы работы с документами; терминология; задачи и функции службы делопроизводства; документооборот. Технологии документационного обеспечения управления в социально-культурной сфере и туризме; требования к оформлению документов.
учебное пособие, добавлен 12.08.2012Основные модели кадрового менеджмента. Особенности и недостатки традиционных методов управления персоналом. Методы управления персоналом организации. Задачи и функции решаемые отделом кадров. Место службы управления персоналом в структуре организации.
контрольная работа, добавлен 17.07.2010Организационная структура управления гостиничного предприятия и ее составляющие. Сохранение конкурентных позиций в сфере гостеприимства как основная цель управления. Функции и методы планирования. Задачи анализа финансово-хозяйственной деятельности.
доклад, добавлен 21.05.2014Классификация базовых понятий управления проектами, используемые в данном процессе методы и приемы. Типы и структуризация проектов, требования к ним. Функции и подсистемы управления, а также организационные структуры менеджмента в сфере проектов.
контрольная работа, добавлен 18.03.2016