Предпринимательство в гостиничном сервисе: методы и принципы управления
Организационные, распорядительные, социально-психологические методы управления в индустрии гостеприимства. Руководящие правила, определяющие основные требования к структуре и организации менеджмента. Содержание принципов ведения гостиничного бизнеса.
Подобные документы
Социально-психологические методы: сущность, содержание, достоинства и недостатки. Организация труда как условие повышения его эффективности. Повышение квалификации и переподготовка работников. Оценка эффективности управления персоналом в гостинице.
курсовая работа, добавлен 30.04.2011Сущность и содержание управления персоналом. Стратегия и тактика кадровой политики. Административные, экономические и социально-психологические методы управления персоналом. Принципы и методы проектирования системы управления. Виды работы с кадрами.
курсовая работа, добавлен 13.12.2015Способы воздействия управляющей подсистемы. Административные и экономические методы управления. Социально-психологические методы управления. Процесс формирования управленческих кадров. Эффективность стиля управления. Основные заповеди делового человека.
реферат, добавлен 25.06.2009Характеристика линейной, функциональной и типовой пирамидальной структур управления гостиничными предприятиями. Руководство гостиницей по контракту и через договор франчайзинга. Определение методов и стилей менеджмента в индустрии гостеприимства.
реферат, добавлен 22.10.2010Изучение экономических, организационно-административных и социально-психологических методов управления, которые применяются к трудовым коллективам и отдельным работникам. Характеристика управленческих функций менеджера в индустрии гостиниц и ресторанов.
реферат, добавлен 06.03.2011Особенности туризма как объекта управления. Основные понятия и управленческие категории туризма. Предпосылки возникновения менеджмента в туризме. "Синтетические" учения об управлении. Основные школы управления. Функция прогнозирования и планирования.
курсовая работа, добавлен 18.09.2013- 57. Бенчмаркинг-проект по подготовке кадров индустрии гостеприимства: адаптация международного опыта
Особенности создания Международной школы гостиничного менеджмента как совместного проекта с Тихоокеанской школой гостиничного менеджмента Новой Зеландии. Бенчмаркинг-проект по совершенствованию процесса подготовки кадров для индустрии гостеприимства.
статья, добавлен 02.06.2018 Основные функции и принципы менеджмента: прогнозирование и планирование, мотивация и стимулирование, координация и регулирование, контроль. Понятие и основные методы менеджмента. Социально-экономические и производственно-хозяйственные цели управления.
курсовая работа, добавлен 20.04.2010Организационно-распорядительные, инженерно-технологические, экономические, социально-психологические и экспертные методы управления качеством. Оценка уровня качества на предприятии. Сертификация. Стандартизация. Основные экономические проблемы качества.
курсовая работа, добавлен 20.01.2015Социально-психологические методы управления. Функции менеджмента и их характеристика. Основные элементы культуры управленческого труда. Современные требования работодателя для персонала по отношению к выполняемой работе в порядке степени их важности.
контрольная работа, добавлен 02.11.2013Основные понятия и принципы, содержание управления персоналом, подход к данному процессу, его значение в деятельности организации. Функции управления на примере ООО "Велес", его экономические и административные, а также социально-психологические методы.
курсовая работа, добавлен 30.06.2014Методы управления организацией. Составляющие процесса управления. Сущность и содержание функций менеджмента. Характеристика основных функций менеджмента. Административные методы управления. Формирования организационной структуры управления предприятием.
курсовая работа, добавлен 10.06.2009Управление персоналом как одна из важнейших составляющих современного менеджмента. Современные методы управления. Методы организационно-административного воздействия, экономические и социально-психологические методы. Проведение деловых переговоров.
реферат, добавлен 26.07.2010Общая теория менеджмента, функциональные категории и понятия, принципы и методы, система функций и задач менеджмента. Основные принципы и методы современного управления, его роль в обеспечении жизнедеятельности и конкурентоспособности организации.
учебное пособие, добавлен 01.06.2014Управление персоналом: определение и основные принципы. Главные задачи службы управления и факторы, влияющие на эффективность ее работы. Методы управления персоналом и их характеристика: административные, экономические, социально-психологические.
реферат, добавлен 26.05.2015Особенности развития гостиничного бизнеса. Проблемы повышения эффективности управления гостиничными предприятиями. Содержание понятий "гостиничная индустрия", "предприятие гостиничного бизнеса". Задачи в сфере гостиничного бизнеса и пути их решения.
статья, добавлен 02.02.2020Значение и содержание теории управления. Основные категории менеджмента: объект, субъект, функции, законы и закономерности, виды, методы, принципы. Условия и факторы возникновения менеджмента, перспективы его развития. Основные этапы развития управления.
курсовая работа, добавлен 02.06.2010Понятие менеджмента и его роли в общественном развитии. Предмет, элементы, уровни системы управления, ее принципы, функции и их взаимосвязь. Методы управления (организационно-административные, экономические, социально-психологические), их характеристика.
презентация, добавлен 30.01.2015Основной анализ личностных качеств специалиста индустрии гостеприимства. Особенность главных проблем профессионально-ценностной подготовки будущих менеджеров гостиничного сервиса. Характеристика изучения иностранных языков для речевого развития кадров.
статья, добавлен 04.12.2015Индустрия гостеприимства как объект управления, сложное неоднородное образование с неодинаковой собственнической принадлежностью. Предложение меры вертикального управления организациями индустрии гостеприимства, преимущественно законодательного характера.
статья, добавлен 16.08.2018Теоретические основы принципов и методов управления персоналом в рамках системы менеджмента качества. Самооценка организации и ее роль в развитии системы управления персоналом. Организационные аспекты преодоления сопротивления внедрению систем качества.
дипломная работа, добавлен 25.07.2012Основные организационные формы работы с документами; терминология; задачи и функции службы делопроизводства; документооборот. Технологии документационного обеспечения управления в социально-культурной сфере и туризме; требования к оформлению документов.
учебное пособие, добавлен 12.08.2012Основные модели кадрового менеджмента. Особенности и недостатки традиционных методов управления персоналом. Методы управления персоналом организации. Задачи и функции решаемые отделом кадров. Место службы управления персоналом в структуре организации.
контрольная работа, добавлен 17.07.2010Организационная структура управления гостиничного предприятия и ее составляющие. Сохранение конкурентных позиций в сфере гостеприимства как основная цель управления. Функции и методы планирования. Задачи анализа финансово-хозяйственной деятельности.
доклад, добавлен 21.05.2014Классификация базовых понятий управления проектами, используемые в данном процессе методы и приемы. Типы и структуризация проектов, требования к ним. Функции и подсистемы управления, а также организационные структуры менеджмента в сфере проектов.
контрольная работа, добавлен 18.03.2016