Липиды и их свойства
Классификация липидов в зависимости от способности к гидролизу с образованием в щелочной среде солей высших карбоновых кислот - мыл. Жирные кислоты, встречающиеся в составе липидов. Химические и биологические свойства омыляемых и неомыляемых липидов.
Подобные документы
Особенности химического строения, физические, химические и токсические свойства антраниловой кислоты, условия ее хранения, перевозки, транспортировки. Лабораторный метод синтеза, промышленные методы получения и сырьевая база. Область применения кислоты.
курсовая работа, добавлен 04.05.2018Синтез новых производных тетрамовой кислоты — этиловых эфиров 4-гидрокси-2-оксо-1-арил-2,5-дигидро-1Н-пирроло-3-карбоновых кислот. Димеризация пирролидин-2,4-дионов с образованием 4-гидрокси- 1,1'-диарил-1,5,1',2'-тетрагидро-[3,3’]бипирролил-2,5’-дионов.
статья, добавлен 14.02.2014Физико-химические свойства парааминобензойной кислоты. Метаболизм и биологические функции парааминобензойной кислоты. Распространение парааминобензойной кислоты в пищевых продуктах и определение ее суточной потребности для человеческого организма.
реферат, добавлен 15.04.2015Строение, способы получения и физико-химические свойства жиров. Содержание карбоновых кислот в различных видах жиров. Анализ изготовления лекарственных препаратов. Классификация смазочных материалов. Применение жиров в фармацевтической промышленности.
реферат, добавлен 22.03.2020Химические и физические свойства оксида фосфора. Процесс образования фосфористой кислоты. Характеристика реакций с основными оксидами и гидроксидами. Суммарное ионное уравнение диссоциации фосфорной кислоты, особенности образования трех рядов солей.
реферат, добавлен 29.02.2016Номенклатура, классификация и физические свойства галогенопроизводных углеводородов. Химические свойства серусодержащих органических соединений. Особенности химических свойств двух- и трехатомных спиртов. Химические свойства альдегидов и кетонов.
учебное пособие, добавлен 14.09.2017Номенклатура, физические и химические свойства сложных эфиров. Способы получения сложных эфиров. Сложные эфиры фруктовых эссенций и эфиры акриловой и метакриловой кислот. Примеры простых триглицеринов. Реакции, характеризующие ненасыщенность жиров.
лекция, добавлен 27.02.2020Виды, применение, физические и химические свойства серной кислоты, правила ее транспортирования и хранения. Взаимодействие с солями при обменных реакциях. Применение азотной кислоты, ее виды и свойства. Понятие линолеума, его виды и классификация.
реферат, добавлен 08.03.2015Номенклатура и изомерия алифатических оксикарбоновых кислот, способы их получения и химические свойства. Угольная кислота и ее производные. Представители ароматических оксикарбоновых кислот, процесс их гидроксилирования и реакционная способность.
лекция, добавлен 22.04.2013Характеристика класса кислых солей по составу и строению, основные способы их получения. Химические свойства веществ ионного строения, состоящих из катионов металлов и анионов кислотных остатков. Реакция диссоциации кислых солей при растворении в воде.
реферат, добавлен 08.09.2013Мыла - соли высших жирных кислот, производстве и быту технические смеси водорастворимых солей этих кислот, часто с добавками некоторых других веществ, обладающие моющим действием. Изучение технологического процесса получения мыла и его использование.
доклад, добавлен 28.04.2010Молярные массы эквивалентов. Строение атома и периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева. Методы валентных связей и молекулярных орбиталей. Химическая связь и взаимодействие атомов. Классификация кислот и солей, их химические свойства.
методичка, добавлен 18.10.2015Общий анализ жиров и жироподобных веществ растительного и животного происхождения, их классификации. Выявление особенностей ферментативного гидролиза жиров различного жирно-кислотного состава липазами животного и микробиологического происхождения.
курсовая работа, добавлен 27.01.2014Физико-химические свойства пролина и методы его получения. Биологические свойства аминокислот пролина и оксипролина. Место глутаминовой кислоты в промежуточном обмене таких аминокислот, как глутамин и аргинин. Действие аминокислоты пролина на организм.
статья, добавлен 17.12.2018- 90. Свойства жиров
Сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и жирных кислот. Определение и состав жиров, расщепление их на свободные жирные кислоты и глицерин. Жиры животного и растительного происхождения. История открытия состава жиров и их синтез в лаборатории.
презентация, добавлен 14.11.2013 Классификация химических реакций по числу и составу реагентов и конечных веществ. Окислительно-восстановительные реакции разложения для солей азотной кислоты. Классификация реакций по фазовым признакам. Суть протолитической теории кислот и оснований.
реферат, добавлен 25.01.2012Предмет биоорганической химии: мезомерные и индуктивные электронные эффекты. Свойства органических соединений: карбоновые, нуклеиновые кислоты, оксисоединения, углеводы, аминокислоты, пептиды, липиды, их реакционная способность и биологические функции.
курс лекций, добавлен 23.12.2010Термодинамика и теоретические основы синтеза эфира карбоновых кислот. Взаимодействие спиртов с органическими и неорганическими кислотами в жидкой фазе. Влияние строения карбоновой кислоты на равновесие этерификации. Технология синтеза сложных эфиров.
курсовая работа, добавлен 30.10.2017Оксокарбоновые кислоты как производные карбоновых кислот, содержащие наряду с карбоксильными альдегидные или кетонные группы. Способы получения оксокарбоновых кислот, их отдельные представители. Понятие кето-енольной таутомерии ацетоуксусного эфира.
учебное пособие, добавлен 28.04.2013Нахождение в природе и получение бора. Физический и химические свойства химического элемента и сферы его применения. Соединения бора: бориды, боранаты, галогениды, нитрид, боразол, борный ангидрид. Получение борной (ортоборной) кислоты и ее солей.
реферат, добавлен 19.12.2020Алканы и их применение. Химические свойства алкенов. Способы получения алкинов. Строение ароматических углеводородов. Физические свойства галогеноуглеводородов. Классификация спиртов. Простые эфиры. Карбоновые кислоты и их производные, дисахариды.
курс лекций, добавлен 11.09.2017Биохимические изменения при выполнении соревновательных нагрузок в циклическом виде спорта. Анаэробные механизмы энергообеспечения мышечной деятельности. Роль липидов при физических нагрузках. Окисление жирных кислот. Адаптация организма к нагрузкам.
курсовая работа, добавлен 15.11.2013Учение о строении молекулы, её характеристики и реакционная способность. Характеристика sp-гибридных состояний атома углерода. Карбоновые кислоты и их функциональные производные. Способы получения, физические и химические свойства монокарбоновых кислот.
шпаргалка, добавлен 27.10.2014Классификация неорганических веществ и генетическая связь между ними, примеры формул оксидов, их виды и химические свойства. Описание понятий оснований, амфотерных оксидов и гидроксидов, кислот и солей, методы их получения. Состав и названия анионов.
курс лекций, добавлен 17.03.2014- 100. Свойства водорода
Строение и физические свойства водорода, его взаимодействие с простыми и сложными веществами, получение в промышленности и лабораторных условиях. Водородные соединения и связи. Строение, свойства и значение воды. Электролиз водных щелочей, кислот, солей.
реферат, добавлен 20.04.2016