Проект кафе с ассортиментом продукции повышенной пищевой ценности
Расчет проекта кафе на 93 посадочных мест. Выбор высокопроизводительного оборудования для снижения трудоемкости изготовления и повышения производительности труда. Установка современного оборудования. Технологические карты широкого ассортимента блюд.
Подобные документы
Состав комплекта оборудования для заводов крупнопанельного домостроения. Комплект оборудования для производства железобетонных изделий для промышленного строительства. Схема технологического процесса изготовления безнапорных железобетонных труб.
реферат, добавлен 13.09.2009Технологическая схема установки (барабанной сушилки) и ее описание. Выбор конструкционного материала аппаратов, его расчет. Классификация оборудования. Описание устройства и работы основного аппарата. Расчет (подбор) вспомогательного оборудования.
курсовая работа, добавлен 11.10.2016Тепловой и материальный расчет сушильной установки. Конструктивный и аэродинамический расчет. Выбор вспомогательного оборудования: циклона для очистки газа, транспортных устройств, топки. Техника безопасности при эксплуатации сушильных установок.
курсовая работа, добавлен 13.10.2017Выбор и расчет норм расхода сырья и материалов для изготовления шкафа. Расчет потребного количества станков и рабочих мест, определение процента их загрузки. Разработка плана производственного цеха и расположения оборудования. Расчет расхода на освещение.
курсовая работа, добавлен 20.02.2012Современное состояние предприятий общественного питания в стране. Общая характеристика кафе, его техническая оснащенность. Организационно–правовая организация работы предприятия. Рабочее место повара. Предложения по совершенствованию работы кафе.
отчет по практике, добавлен 15.01.2020Ассортимент осенне-зимнего сезона. Характеристика пальтовых тканей. Выбор технологических режимов обработки. Выбор методов обработки и оборудования. Составление технологической последовательности изготовления изделия. Разработка технологической карты.
курсовая работа, добавлен 25.02.2012Описание ассортимента изделий и мощности пекарни. Расчёт выхода готовой продукции, пофазных рецептур теста. Технологическая схема приготовления хлебобулочных изделий. Расчет емкостей хранения сырья, просеивателей, оборудования для приготовления теста.
курсовая работа, добавлен 06.01.2017Задача повышения производительности при растачивании отверстий. Методы оптимизации режимов резания. Применение высокопроизводительного оборудования, быстропереналаживаемой оснастки и инструментов высокой стойкости. Проблема повышения скоростей резания.
курсовая работа, добавлен 19.07.2009Технологические схемы производства бумаги, картона и отдельных их участков. Главная характеристика принципов действия, основных параметров и назначения станков и оборудования. Расчет производительности бумагоделательной машины и выбор массных насосов.
дипломная работа, добавлен 07.12.2014Использование побочных продуктов прессования и экстракции амарантового масла - технология производства хлебобулочных изделий с повышенной пищевой ценностью. Производственная рецептура булки с молочной сывороткой. Расчет тесторазделочного оборудования.
дипломная работа, добавлен 02.11.2021Разработка и внедрение новых технологий изготовления женского плаща. Выбор методов обработки, оборудования и средств малой механизации для пошива одежды, анализ трудоемкости изготовления изделия. Расчет технологических потоков по укрупненным показателям.
курсовая работа, добавлен 23.03.2015Направление моды женских жилеток, зарисовка базовой модели и описание внешнего вида. Материалы, используемые при изготовления изделия, выбор оборудования. Охрана труда и техника безопасности при выполнении ручных, машинных и влажно–тепловых работ.
курсовая работа, добавлен 17.02.2016Внедрение инновационных цифровых стратегий на производстве. Обеспечение эффективного использования ресурсов и технологического оборудования. Использование инноваций для повышения производительности труда и конкурентоспособности промышленных предприятий.
статья, добавлен 07.09.2024Рассмотрение проблем производительности оборудования в нефтеперерабатывающей отрасли. Изучение особенностей оборудования нефтеперерабатывающих заводов, выявление пробелов для последующего улучшения производительности и эффективности в этой отрасли.
статья, добавлен 22.10.2024Обоснование выбора марки стали. Расчет режимов и выбор оборудования для термической обработки. Маршрутная технология изготовления изделия. Составление технологической карты термической обработки. Повышение надежности и эксплуатационной стойкости изделий.
курсовая работа, добавлен 27.11.2016Характеристика операций обогащения полезных ископаемых. Общие принципы выбора и расчета технологического оборудования, выбор приемного бункера. Расчет технологического оборудования для дробления, расчет оборудования для измельчения, примеры расчета.
методичка, добавлен 18.11.2014Определение необходимого количества оборудования. Расчет годового фонда оплаты труда персонала. Расчет площади участка, планировка оборудования и рабочих мест на участке. Расчет себестоимости и оптовой цены детали. Формирование и использование прибыли.
курсовая работа, добавлен 22.01.2015Особенности применения шлицевого вала, выбор металлорежущего оборудования и инструментов для изготовления детали. Расчет припусков и размеров заготовки, режимов фрезерования, заточки и шлифования. Разработка технологической карты обработки шлицевого вала.
курсовая работа, добавлен 10.02.2015Стадии проектирования промышленного предприятия. Структура завода с полным производственным циклом. Расчет потребного количества оборудования. Планировка оборудования и рабочих мест в цехе. Технико-экономические показатели проекта механического цеха.
дипломная работа, добавлен 07.04.2023Эскиз и техническое описание изделия, подготовка материала к раскрою. Виды оборудования для пошива изделия, их технологические свойства и специфика. Полуавтоматы для обметывания петель и пришивания пуговиц. Количественная и качественная разбраковка.
курсовая работа, добавлен 05.02.2015Технологические карты водок, настоек и ликеров, изготавливаемых на исследуемом ликеро-водочном заводе. Характеристика оборудования, необходимого по нормативным документам. Расчет фонда времени работы оборудования. Понятие и время старения ликеров.
презентация, добавлен 15.12.2017Выбор наземного и скважинного оборудования. Расчет производительности, приводной мощности и охлаждения насосов. Гидравлический расчет поршневого и центробежного насосов. Неисправности, возникающие при работе центробежных компрессоров, способы устранения.
методичка, добавлен 29.03.2024Оценка технологичности сварного изделия из стали 08кп. Расчет режимов сварки и выбор оборудования. Проектирование сборочно-сварочного приспособления для сварки обечайки поз.1 и лопастей поз.2. Расчет нормы штучного времени и производительности машины.
курсовая работа, добавлен 12.11.2012Расчет режимов сварки, выбор сварочных материалов, методов и параметров контроля качества изделия, электротехнического и механического сварочного оборудования. Расчет и конструирование сборочно-сварочной оснастки. Планировка оборудования и рабочих мест.
курсовая работа, добавлен 27.07.2014Расчет количества выпускаемых блюд и изучение организации работы овощного цеха столовой при производственном предприятии. Расчет площади цеха и обоснование его оборудования. График работы производства и обоснование графика выхода работников на смены.
контрольная работа, добавлен 21.02.2013