Сода - универсальное средство
Изучение истории производства пищевой соды. Рассмотрение основных свойств пищевой соды. Создание "бомбочки" для ванны с использованием пищевой соды. Возможности получения соды с использованием аммиака и моли. Химический и физические свойства соды.
Подобные документы
Роль оксидов в жизни человека. Сырьё для получения водорода и кислорода; ионные реакции. Применение оксидов хрома, углерода, бериллия. Использование оксида карбона, закиси азота, окиси кальция, сульфура в пищевой промышленности, медицине, строительстве.
презентация, добавлен 27.11.2013Описание и назначение бензойной смолы в виде бесцветных кристаллов, плохо растворимых в воде. Свойства бензойной кислоты и ее солей, которые обладают высокой бактерицидной и бактериостатической активностью. Воздействие на организм пищевой добавки Е906.
реферат, добавлен 24.02.2016Знакомство с особенностями и проблемами создания технологий качественно новых пищевых продуктов. Анализ современных подходов к созданию функциональных продуктов питания с использованием побочных продуктов молочного производства и растительного сырья.
статья, добавлен 27.02.2019Консервирование пищевых продуктов как один из основных процессов в пищевой промышленности. Механизм действия и влияние различных факторов на действие консервантов, предъявляемые к ним требования. Органические и неорганические химические консерванты.
реферат, добавлен 31.10.2017Характеристика, виды, концентрации и основные представители и факторы, влияющие на образование микотоксинов. Основной результат влияния афлатоксинов на пищевой статус. Зеараленон и его производные. Предотвращение контаминации кормов микотоксинами.
курсовая работа, добавлен 14.02.2017Цена природного газа и себестоимость производства аммиака в различных странах. Стадии получения аммиака. Двухступенчатая конверсия моннооксида углерода. Технологии производства карбамида. Современные установки синтеза аммиака. Очистка дымовых газов.
автореферат, добавлен 08.04.2018Строение, физические, химические (гидролиз, гидрирование, получение мыла) свойства жиров. Зависимость консистенции жиров от их состава. Практическая значимость жиров: их использование во многих сферах жизни (пищевой, косметической отрасли и пр.).
контрольная работа, добавлен 23.02.2016История применения пищевых добавок. Красители как показатель привлекательности продукта. Его виды и область применения. Достоинства и недостатки использования красителей и их методы определения. Влияние различных факторов на сорбцию Зеленого Прочного.
курсовая работа, добавлен 18.04.2015- 34. Уксусная кислота
Исследование строения уксусной кислоты, которое заинтересовало химиков со времени открытия Дюма трихлоруксусной кислоты. Рассмотрение кислотных свойств карбоновых кислот. Анализ физико-химических показателей синтетической пищевой уксусной кислоты.
курсовая работа, добавлен 13.11.2017 Аналитические и метрологические характеристики рефрактометрии. Схема и принцип действия рефрактометра и его применение в пищевой промышленности. Разработка нового рефрактометрического метода исследования отличий между свежими и замороженными продуктами.
курсовая работа, добавлен 04.12.2019- 36. Химия вокруг нас
Химия вокруг человека: происхождение жизни, реакция фотосинтеза; применение в пищевой промышленности; средства повышения урожайности и борьбы с вредителями; производство строительных материалов, изделий и конструкций, синтетические моющие вещества.
реферат, добавлен 11.01.2011 Изучение истории развития азотнокислотного производства. Свойства, сырье для производства и применение азотной кислоты. Физико-химические основы производства азотной кислоты. Анализ характера зависимости степени превращения аммиака от температуры.
лекция, добавлен 02.02.2020- 38. Химия и здоровье
Ознакомление с особенностями взаимосвязи органической химии и пищевой промышленности. Характеристика значения синтетических полимерных материалов. Рассмотрение основных свойств ацетилсалициловой кислоты. Исследование областей применения полимеров.
доклад, добавлен 15.05.2015 - 39. Кадмий
Основное сырье для производства кадмия, его химические и физические свойства и свойства его основных соединений. Зависимость теплоемкости кадмия от температуры. Способы получения кадмия: пирометаллургический, гидрометаллургический и комбинированный.
реферат, добавлен 10.02.2010 Физико-химическое обоснование процесса производства синтетического аммиака. Снятие побочной реакции при конверсии метана с использованием селективного катализатора. Описание схемы и расчет параметров материального баланса и концентраций NH3 в потоке.
контрольная работа, добавлен 20.02.2014Коллоиды как основные компоненты биологических образований, их свойства, распространение в природе. Дисперсионные и конденсационные методы получения коллоидов, способы очистки. Применение коллоидных систем в медицине, косметологии, пищевой промышленности.
лабораторная работа, добавлен 10.04.2014Сущность метода жидкостного хроматографического анализа. Описание спектрофотометрических методов анализа. Использование жидкостной хроматографии в анализе пищевой продукции. Методика измерения и расчетные формулы содержания жирорастворимых витаминов.
дипломная работа, добавлен 20.03.2014Изучение составляющих микробиологического синтеза этилового спирта. Определение и исследование химических и физических свойств этилового спирта. Описание применения этилового спирта в медицине, парфюмерии, химической, топливной и пищевой промышленности.
контрольная работа, добавлен 09.07.2012- 44. Пищевая химия
Понятие пищевой химий как науки, изучающей законы ассимиляции пищи и превращения отдельных ее компонентов. Порядок классификации продуктов питания. Физическая и термодинамическая характеристика воды. Физические и химические свойства аминокислот и белков.
курс лекций, добавлен 11.09.2013 Определение понятия и рассмотрение сфер применения сложных эфиров в жизни человека. Описание различных методов получения сложных эфиров. Исследование особенностей использования в пищевой и в фармацевтической промышленности. Способы получения мыла.
реферат, добавлен 26.03.2014Химическое строение и способы получения ксантана. Свойства и механизм гелеобразования ксантана. Применение в пищевых продуктах ксантановой камеди. Высоко- и низкоацетилированные геллановые камеди, способы, их основные свойства и способы приготовления.
реферат, добавлен 12.05.2015Знакомство с перспективами развития науки о питании. Общая характеристика основных химических веществ, которые входят в состав пищевых продуктов. Моносахариды как органические соединения, одна из основных групп углеводов; самая простая форма сахара.
лекция, добавлен 30.09.2013Промышленные методы производства синтетического аммиака и их технико-экономическая оценка. Физико-химические свойства и технологическая схема получения азото-водородной смеси из природного газа. Материальный и тепловой расчет, отходы производства.
курсовая работа, добавлен 14.10.2011- 49. Синтез аммиака
Свойства аммиака, его применение в промышленности и растворимость в воде. Основы синтеза аммиака, методы получения. Константы равновесия реакции синтеза аммиака. Основные направления в промышленном производстве газа для синтеза азотосодержащих продуктов.
курсовая работа, добавлен 30.10.2014 Изучение особенностей основных способов получения аммиака: при нагревании смеси соли хлорида аммония и гидрооксида кальция, когда происходит реакция образования соли, аммиака и воды. Использование аммиака в сельском хозяйстве. Строение молекулы аммиака.
презентация, добавлен 15.03.2013