Организация обслуживания туристов из Испании в ресторане высшего класса на 110 человек при 4 звездочном отеле
Организация банкета за столом с полным обслуживанием. История узбекской кухни. Подготовка предприятия к банкету. Расстановка и расчет длины столов, посуды и приборов. Сервировка столов и проведение банкета. Составление меню и учет национальных вкусов.
Подобные документы
Анализ конкурентов и оценка конкурентоспособности мотеля. Создание комплекса придорожного обслуживания, включающего гостиницу, автостоянку, автосервис, пункт питания. Основы проектирования гостиничных комплексов. Организация службы обслуживания гостей.
курсовая работа, добавлен 04.06.2014Структура и принципы функционирования предприятий питания малой гостиницы. Обслуживание гостей в номерах и ресторанах. Анализ организации и разработка направлений по усовершенствованию обслуживания питанием в гостиничном комплексе "Империал Палас".
курсовая работа, добавлен 15.10.2012Состав и структура туристского предприятия. Работа отдела продаж, бронирования туристских услуг. Организация операционной системы обслуживания туристов. Рыночные цены и их влияние на туристские услуги. Анализ финансово-экономических показателей фирмы.
отчет по практике, добавлен 23.01.2011Разработка туристского маршрута: Нижний Новгород – Мадрид (Испания), выбор схемы передвижения по нему. Стоимость транспортного и экскурсионного обслуживания в туре, определение пакета документов. Выбор транспортных средств для обслуживания туристов.
курсовая работа, добавлен 05.02.2016- 80. Русский бильярд
История зарождения и становления бильярдного спорта. Ознакомление с терминологическим запасом, используемым в процессе игры. Требования к качеству бильярдных столов и киев. Внедрение первых игровых правил. Спортивные состязания по бильярдному спорту.
контрольная работа, добавлен 28.02.2014 Знакомство с распространенными электронными системами управления: Opera Fidelio, Epitome PMS. Ресторан в отеле как государство на территории гостеприимства. Особенности сенсорных дисплеев меню eMenuBoard. Анализ мер безопасности в отеле "Националь".
контрольная работа, добавлен 11.03.2013Характеристика возрастных особенностей учащихся средних и старших классов. Теоретическая и физическая подготовка. Средства подготовки и учет успеваемости учащихся. Проведение занятий и организация учащихся на них. Методики воспитания физических качеств.
реферат, добавлен 06.02.2009Структура управления предприятиями питания гостиницы. Схема обеспечения питания туристов. Задачи ресторанного сервиса. Рестораны и бары на примере гостиницы "Маринс Парк Отель". Секция обслуживания номеров. Отдел обслуживания массовых мероприятий.
курсовая работа, добавлен 25.12.2016Рыночная концепция ресторанного бизнеса. Классификация и специализация ресторанов. Расстановка кадров в системе управления. Рестораны в отелях. Реклама в сфере обслуживания. Эстетическое оформление рекламного сообщения. Главное назначение витрины.
реферат, добавлен 13.11.2017Характеристика культурно-познавательного туризма. Разработка познавательного тура "Восточная тайна в сердце России": протяженность маршрута, программа обслуживания туристов, описание экскурсий, условия размещения, расчет себестоимости и цены тура.
курсовая работа, добавлен 02.10.2012Организация и виды соревнований по гимнастике. Подготовка к проведению соревнований по гимнастике. Проведение соревнований по гимнастике. Характеристика массовых соревнований. Судейская коллегия соревнований. Методика судейства упражнений в гимнастике.
методичка, добавлен 06.12.2017Материально-техническое обеспечение деятельности службы бронирования в отеле. Сущность внутренних и внешних коммуникаций. Рабочее место администратора. Технология бронирования номеров в гостиницах. Основные и дополнительные услуги, требования к персоналу.
курсовая работа, добавлен 04.01.2016Классификация туристских походов и обеспечение безопасности. Требования к инструкторам-проводникам и к их услугам. Подготовка к турпоходу и составление его графика. Разработка маршрута. Проведение похода по экологической тропе на территории Карадаг.
курсовая работа, добавлен 14.12.2018Семейный туризм как форма организации поездок людей, связанных родственными узами. Менеджмент обслуживания семейных туристов в гостинице, его компоненты. Принципы программы обслуживания, которые наиболее полно удовлетворяют потребности человека.
статья, добавлен 22.04.2019Комфорт и удобство для гостя с ограниченными возможностями в отеле. Критерии выбора отеля для людей с ограниченными возможностями. Психология и этика общения с ними. Перспективы развития туризма в России. Экономическая выгода и социальная значимость.
реферат, добавлен 03.04.2016Комплектование и подготовка группы. Подбор личного и общественного снаряжения. Организация питания. Разбивка и свертывание лагеря. Предотвращение травм и болезней. Местные признаки изменения погоды. Техника и тактика передвижения, преодоление препятствий.
реферат, добавлен 16.11.2013Общая характеристика и организационная структура туристского предприятия. Требования, предъявляемые к объему и содержанию документации на турпродукт и правила оформления основных документов. Рекламные, информационные и картографические материалы.
отчет по практике, добавлен 21.05.2015Анимационное обслуживание туристов: организация досуга. Понятие качества туристских услуг и требования к качеству туристского продукта. Анализ экономической деятельности ООО "Чор Минор". Сценарий программы анимационного обслуживания посетителей ресторана.
дипломная работа, добавлен 16.02.2013Роль и значение иностранных туристов в гостиничном бизнесе. Технология и организация обслуживания иностранных гостей. Особенности приема туристов различных национальностей. Анализ технологии приема иностранных гостей в гостинице "Сибирь" города Улан-Удэ.
курсовая работа, добавлен 13.06.2014Изучение результатов развития въездного туризма и увеличения потока иностранных граждан в Россию. Особенности российской культуры и кухни, отношения к ним иностранных туристов. Проблема необходимости адаптации отелей и ресторанов под своих гостей.
статья, добавлен 19.12.2017Договорное обеспечение туров, расчет их стоимости. Специфика бронирования тура. Организация экскурсионного обслуживания. Организация рекламной работы туроператора. Исследование туристских ресурсов по трассе маршрута. Разработка схемы безопасности.
отчет по практике, добавлен 12.05.2012Развитие и виды туризма в Финляндии. Классификация средств размещения туристов в стране. Организация транспорта для въезда в г. Новосибирск. Программа мероприятий для туристов из Финляндии, прибывающих в Новосибирск с целью спортивно-футбольной экскурсии.
контрольная работа, добавлен 16.05.2011Номерной фонд и его эффективное использование с помощью правильного управления процессом бронирования. Замкнутый технологический цикл обслуживания гостей в отеле, основные службы: бронирование, обслуживание, прием и размещение клиентов, безопасность.
реферат, добавлен 03.11.2009Виды, нормативы и категории сложности пеших походов. Формирование группы и распределение обязанностей участников. Разработка маршрута, подготовка личного снаряжения. Оформление необходимых документов, обеспечение безопасности. Составление сметы похода.
курсовая работа, добавлен 10.12.2019Теоретические особенности организации обслуживания туристов. Основные виды сервиса для авиапассажиров. Технологический процесс обслуживания иностранных туристических перевозок. Общая характеристика компании UTair, виды предоставляемых сервисных услуг.
курсовая работа, добавлен 25.04.2011