Исследование влияния БАВ геотермальной воды на метаболизм спиртовых дрожжей
Определение влияния БАВ геотермальной воды на метаболизм дрожжей и выход этилового спирта. Исследование морфологических свойств дрожжевой культуры на стадии получения инокулята. Влияние состава питательной среды на образование побочных продуктов.
Подобные документы
Проектирование конструкций акусто-магнитных аппаратов для обработки жидкости. Использование показателя накипеобразования при оценке качества и эффективности работы устройства. Проведение кристаллооптического эксперимента по обработке геотермальной воды.
статья, добавлен 16.05.2022Изучение влияния коровьего молока на антагонистическую активность кисломолочных напитков. Элиминирование из желудочно-кишечного тракта условно-патогенных грибов. Разработка рецептуры новых кисломолочных напитков на основе ассоциаций бактерий и дрожжей.
статья, добавлен 24.12.2017Приготовление сусла из крахмалосодержащего и сахаросодержащего сырья. Рецептура дрожжевого затора. Влияние качества сброженного сырья на состав спирта-сырца и ректификата. Выход спирта в зависимости от вида сырья и технологической схемы сбраживания.
курсовая работа, добавлен 15.09.2013Сведения о меланоидиноообразовании. Роль реакций гидролиза и меланоидиноообразования в производстве и качестве продуктов питания. Влияние среды (воды, температуры) на реакцию меланоидинообразования. Ингибиторы и ускорители реакции меланоидинообразовая.
реферат, добавлен 12.03.2018Характеристика винограда Саперави, его сбор и транспортирование. Переработка сырья: дробление и прессование. Условия брожения сусла. Снятие дрожжей и переработка виноматериала. Определение содержания сахаров и спирта. Дегустационная оценка вина в бокалах.
курсовая работа, добавлен 26.04.2011Основополагающая роль дрожжей в процессах вторичного брожения и последующих биохимических превращениях при производстве игристых вин. Сравнение влияния различных доз кислорода в вине и в анаэробном режиме на процессы размножения дрожжевых клеток.
статья, добавлен 06.06.2018Характеристика технологии охлаждения молока на молочно–товарных фермах с одновременным подогревом воды в водонапорных башнях. Особенности их эксплуатации в зимний период, применение для получения теплой воды для поения животных и технологических нужд.
статья, добавлен 23.10.2020Проведение исследования влияния химического состава стали на микроструктуру и механические свойства стали. Выявление оптимальных соотношений элементов для повышения пластичности стали. Рост спроса на катанку повышенной деформируемости на мировом рынке.
статья, добавлен 14.07.2018Исследование взаимосвязи производительности и режимов резания при шлифовании. Определение влияние формы круга и режимов обработки на макрогеометрию обработанной поверхностей заготовки. Исследование влияния режимов обработки на осевую силу резания.
статья, добавлен 01.07.2018Исследование изменений технологических параметров уплотнительных цементных растворов при воздействии магнитного поля на воду затворения раствора. Определение и расчет проницаемости цементного камня, полученного при использовании обработанной воды.
статья, добавлен 29.09.2018Прием, хранение и подготовка муки к производству. Подготовка соли, сахара, дрожжей и подсолнечного масла к производству сушки. Контроль качества питьевой воды, которая используется в производстве. Формование теста в делительно-закаточной машине.
практическая работа, добавлен 26.02.2014Расчет трубопровода для перекачки воды по данному объему воды, перекачиваемой трубопроводом; по потребному давлению; по заданной температуре воды и температуре окружающей среды. Характеристика сети трубопровода. Расчет потерь тепла в окружающую среду.
курсовая работа, добавлен 20.11.2010Теплофизические свойства воды и водяного пара на линии насыщения. Тепловой расчет подогревателя сетевой воды и охладителя конденсата. Определение потерь воды и конденсата в схеме. Расчетная схема деаэратора подпиточной воды теплосети и конденсатного бака.
контрольная работа, добавлен 09.04.2016Разработка схемы восполнения потерь испарителя на электростанции. Тепловой расчет турбины К-200-130. Исследование процесса расширения пара. Использование деаэратора питательной воды на станции. Определение электрической мощности турбины К-200-130.
практическая работа, добавлен 06.04.2017Анализ биохимических процессов брожения молочного сахара. Характеристика процессов коагуляции и гелеобразования. Исследование влияния качества, свойств и состава молока, бактериальных заквасок и других факторов на брожение лактозы и коагуляции казеина.
реферат, добавлен 19.09.2016Физико-химические показатели зерна кукурузы как сырья для производства пищевого этилового спирта и кормовой сухой барды. Содержание летучих примесей в кукурузной бражке. Технология брагоректификации, обеспечивающая получение спирта марки "Люкс".
автореферат, добавлен 02.05.2018Использование дрожжей (Saccharomyces cerevisiae) селекции Горского ГАУ в производстве фруктового пива с использованием плодов вишни сорта "Шпанка". Актуальность исследований заключается в расширении ассортимента предприятий, выпускающих данную продукцию.
статья, добавлен 06.08.2023Вторичное загрязнение в процессе транспортирования воды по водопроводным сетям. Возникновение загрязнения воды вследствие размножения бактерий и разложения продуктов коррозии метала на поверхности трубопроводов. Методы безреагентной обработки воды.
статья, добавлен 02.03.2019Изучение общей морфологии электроосажденного порошка меди и её исследование с помощью сканирующего электронного микроскопа. Определение возможности получения ультрадисперсных порошков меди в импульсном режиме с анализ влияния на процесс амплитуды тока.
статья, добавлен 05.08.2020- 95. Водоочистка в СПб. Источники водоснабжения. Организация очистки, результаты, качество питьевой воды
Ознакомление с системой водоочистки питьевой воды. Рассмотрение истории водоснабжения Санкт-Петербурга. Изучение и характеристика основных этапов технологического процесса водоподготовки. Исследование и анализ принципиальной схемы обеззараживания воды.
реферат, добавлен 28.05.2016 Изучение проблем рационального использования водных ресурсов в нефтеперерабатывающей промышленности в качестве хладагента и предложение путей их решения. Анализ влияния качества воды на износ оборудования и эффективность технологического процесса.
статья, добавлен 11.03.2018Описание способов получения полисахаридов из красных морских водорослей. Изучение их физико-химических свойств, метаболизма, токсичности и сферы применения. Классификация препаратов каррагинанов в зависимости от степени полимеризации и этерификации.
презентация, добавлен 23.04.2016Обзор перспективных современных направлений и подходов в практической реализации противонакипной магнитной обработки воды в теплоэнергетике. Исследование механизма воздействия магнитного поля на воду и конструкции аппаратов магнитной обработки воды.
статья, добавлен 27.02.2017Исследование влияния специфики состояния ОН групп в сердцевине германосиликатных одномодовых анизотропных световодов на их оптические потери. Определение того, что введение малого количества "воды" в стекло сердцевины приводит к снижению затухания.
статья, добавлен 30.11.2018Исследование проблемы очистки сточных вод от нефтепродуктов. Преимущества и недостатки эжекционной системы аэрации, используемой при флотационной очистке воды. Оценка эффективности использования флотатора с эжекционной системой аэрации с диспергатором.
статья, добавлен 29.06.2021