Оборудование для измельчения пищевых сред
Описание и предназначение машины Г6-ФРА, технические характеристики силового измельчителя К7-ФИ2-С и гомогенизатора. Использование волчков для измельчения сырья, расчет производительности и энергозатрат. Применение вакуума в герметичных куттерах.
Подобные документы
Протирание отварных продуктов для приготовления пюреобразной массы. Технологические требования к пюреобразным продуктам. Технология приготовления картофельного пюре. Машины для тонкого измельчения продуктов. Устройство машины МП-800, а также МКП-60.
курсовая работа, добавлен 01.01.2012Способы измельчения зерна в муку. Характеристика процесса сложного повторительного помола зерна. Процесс измельчения в вальцовых станках, анализ его эффективности. Расчет вальцовых станков, выбор оптимального и пути усовершенствования работы станка.
курсовая работа, добавлен 25.11.2014Характеристика сырья кисломолочных продуктов и технологической линии их производства. Процесс гомогенизации или диспергирования молока. Описание данного процесса в гомогенизаторах разных типов. Подбор и расчет основного технологического оборудования.
курсовая работа, добавлен 02.12.2015Применение процессов дробления, измельчения и грохочения в производственной деятельности человека. Рассмотрение стадий и степени дробления. Способы и технология дробления. Классификация оборудования для дробления. Достоинства и недостатки дробилок.
реферат, добавлен 14.05.2024Описание барабанных, тарельчатых, шнековых, ленточных и вибрационных дозаторов сыпучих и жидких компонентов. Их устройство, производительность. Конструкция, принципиальная схема и принцип работы тестоделительной машины. Регулирование массы кусков теста.
контрольная работа, добавлен 08.03.2018Принцип действия машин и механизмов, предназначенных для измельчения мясных полуфабрикатов. Свойства объекта обработки, выбор и обоснование технологического оборудования, расчет и проектирование машины. Техника безопасности при работе на мясорубке.
курсовая работа, добавлен 20.11.2014Обзор конструкций оборудования для зерновых материалов. Анализ существующих малогабаритных измельчающих устройств. Технологическая и энергетическая оценка процесса измельчения. Определение цены единицы обоснование роторной дробилки зернового материала.
дипломная работа, добавлен 03.03.2018Технологическое оборудование предприятий молочной промышлености. Сливкосозревательные ванны и резервуары, расчет их производительности и энергозатрат. Оборудование для свертывания молока и обработка сгустка, для посола, мойки и обсушивания сыров.
реферат, добавлен 08.03.2018Выбор средств комплексной механизации очистного забоя. Технические характеристики горного оборудования для добычи угля. Увязка конструктивных и режимных параметров выемочной машины, забойного конвейера. Расчет производительности очистного комбайна.
курсовая работа, добавлен 28.03.2024Ознакомление с функциями мясорубки, которая применяется для измельчения мяса и рыбы на фарш и повторного измельчения котлетной массы. Исследование процесса приготовления полуфабрикатов из птицы. Рассмотрение рецепта паровых биточков из толстолобика.
реферат, добавлен 02.01.2017Оборудование для замеса тестовых полуфабрикатов, описание моделей тестомесильных машин. Характеристика тестомесильной машины ТММ-1М, её назначение и принцип работы. Производительность тестомесильной машины периодического действия. Расчет расхода муки.
курсовая работа, добавлен 16.02.2015Технологическая схема устройства безрешетной дробилки, предназначенной для измельчения зерна. Функциональная схема управления дробилкой. Последовательный пуск электродвигателей выгрузного шнека. Типы дробилок, применяемых для измельчения сена и соломы.
краткое изложение, добавлен 26.12.2015Анализ схемы спирального классификатора. Основные факторы, оказывающие влияние на динамические свойства процессов измельчения, классификации. Принцип работы плотномера микропроцессорного тензометрического. Главные достоинства реле потока с заслонкой.
курсовая работа, добавлен 14.01.2015Усреднение в штабелях с помощью заборных машин. Заборщики шихтовых материалов. Универсальная погрузочно-заборная машина. Машины для дробления и измельчения материалов. Узлы и детали дробилки. Бункера, затворы и дозаторы. Типы вибрационных грохотов.
методичка, добавлен 16.04.2015Ознакомление с технологической схемой измельчителя-камнеуловителя, который предназначен для мойки, измельчения корнеклубнеплодов и очистки их от камней. Рассмотрение процесса установки предплужника и ножа на раме плуга. Анализ причин их неисправности.
реферат, добавлен 16.05.2016Специфика переработки растительного сырья. Классификация оборудования для измельчения пищевого сырья. Преимущества метода переработки растительного сырья, использующего гидродинамическую кавитацию при конструировании технологического оборудования.
статья, добавлен 13.02.2018Изучение основных параметров землеройных машин. Функциональное применение и технические характеристики бульдозеров. Определение сопротивления при трении ножа и транспортировании грунта. Тяговый расчет мощности двигателя и производительности автогрейдера.
курсовая работа, добавлен 11.06.2024Технологическое оборудование предприятий пищевой промышленности. Устройство экстракционной установки для получения настоек и морсов. Технологическая схема вакуумного способа экстрагирования. Аппараты для экстракции растительного масла и животного сырья.
реферат, добавлен 08.03.2018Анализ современного состояния оборудования для смешивания. Месильные машины для высоковязких пищевых сред. Технологический расчет взбивальной машины. Определение общего передаточного числа. Устройство, монтаж подшипников качения. Сборка зубчатых передач.
курсовая работа, добавлен 21.11.2016Библиографический и патентный обзор по автоматическому контролю и управлению технологическим комплексом измельчения. Математическое моделирование технологического комплекса и его автоматизация. Синтез локальной автоматической системы регулирования.
дипломная работа, добавлен 12.02.2013Описание автоматизации конвейерных установок и оптимального режима работы их электропривода для поддержания эффективного технологического процесса измельчения. Необходимость автоматизации электропривода ленточных конвейеров для улучшения работы мельницы.
статья, добавлен 15.03.2019Вальцовый станок как машина для измельчения промежуточных продуктов, а также соли, минеральных удобрений и других материалов. Назначение и место в технологической схеме. Процесс измельчения в вальцовых станках. Механизм настройки межвальцового зазора.
лабораторная работа, добавлен 31.05.2016Схема куттера и методика расчёта его производительности. Принцип работы механизма для взбивания и перемешивания. Элементы конструкций теплового оборудования. Устройство пищеварочного электрического котла. Технические характеристики тепловых шкафов.
контрольная работа, добавлен 18.12.2012Рассмотрение особенностей процесса уменьшения размеров частиц твердого тела до требуемых размеров путем механического воздействия. Определение степени и основных принципов измельчения. Обзор классификации оборудования и определение принципов его работы.
презентация, добавлен 04.12.2017Классификация и ассортимент вареных колбас. Технологический процесс производства варенных колбас. Технические решения для усовершенствования оборудования, используемого на предприятиях мясной промышленности: куттера для тонкого измельчения мясного сырья.
курсовая работа, добавлен 09.04.2012