Повреждения и болезни плодов и овощей
Поражение плодов и овощей различными болезнями во время вегетации, транспортировки и хранения, которые делятся на фитопатологические и физиологические. Основные меры борьбы с болезнями. Микробиология плодов и овощей, классификация микроорганизмов.
Подобные документы
Особенности разработки маркетинга персонала в современных рыночных условиях. Основные принципы, концепции и факторы, влияющие на маркетинговую деятельность. Характеристика потребности в персонале. Меры защиты от электрического поражения на рабочем месте.
дипломная работа, добавлен 27.01.2010Понятие срока хранения и годности товара. Классификация сроков хранения: гарантийные и прогнозируемые. Направления совершенствования ассортимента пищевых продуктов. Особенности контроля за соблюдением условий и сроков годности в торговых организациях.
доклад, добавлен 03.10.2013Потребительские свойства, классификация, характеристика ассортимента, маркировка и требования к качеству кожаной обуви. Особенности открытого и закрытого способов хранения обуви, виды и причины ее дефектов. Основные правила выкладки товара в магазине.
курсовая работа, добавлен 11.04.2012Транспортная логистика и ее сущность. Понятие транспортировки. Характеристика и анализ понятия "система транспортировки". Методы совершенствования управления системой транспортировки готовой пищевой продукции для снижения себестоимости производства.
отчет по практике, добавлен 09.02.2019Обеспечение условий для сохранности потребительских свойств товаров, их приемка и перемещение на складе. Теоретические основы организации хранения товаров в магазине. Потери и методы борьбы с ними. Повышение эффективности использования складских площадей.
курсовая работа, добавлен 05.02.2015Состояние и перспективы развития рынка плодоовощных товаров. Пищевая ценность плодоовощных товаров, классификация и характеристика видов. Повреждения, дефекты и болезни, упаковка и хранение продуктов. Нормативные документы и экспертиза качества.
курсовая работа, добавлен 27.05.2013Классификация и характеристика факторов, сохраняющих качество товаров. Техника и технологии производства творога. Организация хранения и транспортирования творожных изделий. Виды товарных потерь и расчет естественной убыли продукта в процессе хранения.
дипломная работа, добавлен 05.12.2014Виды фальсификации товаров, последствия и меры предупреждения подделок. Классификация моркови и столовой свеклы, их строение, пищевая ценность, назначение, показатели качества и условия хранения. Ассортимент косметических товаров, состав зубной пасты.
контрольная работа, добавлен 28.07.2010Характеристика тенденций маркетинга в рекламе, популярные с 1990 годов и по настоящее время. Основные тенденции и тренды маркетинговой концепции в рекламной среде будущего, которые нужно использовать уже сейчас. Изучение языка современного дизайна.
статья, добавлен 11.09.2018Влияние условий транспортирования и хранения на качество пищевых продуктов и сырья, формирующие и сохраняющие факторы. Виды и типы транспортной тары. Основные разновидности растительных масел. Определение содержания влажности муки различными методами.
курсовая работа, добавлен 13.11.2012Методы оценки развития микроорганизмов в водной среде и пищевых продуктах, бактериальной и грибной порчи продуктов. Влияние антимикробных веществ на содержание и видовой состав микроорганизмов. Взаимоотношение грибов и бактерий в смешанной микрофлоре.
курсовая работа, добавлен 17.09.2011Характеристика и роль тары в процессе товарного обращения. Материалы, используемые для её производства. Порядок складирования и хранения. Условия транспортировки товаров. Эстетические требования к качеству упаковки продукции и декоративное оформление.
реферат, добавлен 25.04.2014Тара – элемент упаковки, предназначенный для хранения, размещения и транспортировки продукции. Рациональная организация тарного хозяйства – важнейшая экономическая задача. Нормативные документы, регламентирующие организацию тарооборота в супермаркете.
курсовая работа, добавлен 18.01.2022Обустройство мест для хранения и перераспределения запасов на всех стадиях движения материального потока от источника сырья до конечного потребителя товара. Классификация складов по назначению и по конструкции. Устройство и основные функции склада.
реферат, добавлен 03.02.2021- 115. Мыло туалетное
Изучение товароведной характеристики мыла. Определение физико-химических показателей качества выпускаемой продукции. Анализ используемой маркировки, способов транспортировки и хранения. Характеристика процедуры органолептической оценки качества.
курсовая работа, добавлен 16.05.2016 Тара как емкость для хранения, упаковки и транспортировки промышленных товаров и сельскохозяйственных продуктов. Особенности организации тарных операций в оптовой торговле. Составные части торгово-технологического процесса в розничной торговой сети.
реферат, добавлен 30.03.2017Каналы распределения товаров и услуг, функции посредников. Многоуровневые каналы вертикальных и корпоративных маркетинговых систем. Структура управления каналами и товародвижением, их учасники, способы транспортировки, хранения и пераспределения.
реферат, добавлен 08.06.2010Технология замораживания и анализ актуальности данной сферы деятельности на современном этапе. Типы замороженных продуктов: весовые и фасованные. Система хранения, транспортировки и распределения замороженной продукции, виды упаковки и их использование.
реферат, добавлен 20.11.2012Анализ товароведной характеристики меда. Исследование условий хранения и транспортировки. Особенность изучения показателей качества и методов их определения. Сущность классификации и ассортимента продукции. Возможные способы обнаружения экспертизы.
курсовая работа, добавлен 04.02.2017Тара как товарная упаковка, применяемая во время перевозки и хранения товаров. Основные виды тар, предназначение и признаки их классифицирующие. Технические, эксплуатационные, санитарно-гигиенические и экологические требования, предъявляемые к таре.
презентация, добавлен 11.02.2016Сырье, химический состав и физические характеристики кисломолочных продуктов. Воздействие на организм микроорганизмов и веществ, образующихся при сквашивании молока. Особенности маркировки, упаковки, транспортирования и хранения кисломолочных продуктов.
курсовая работа, добавлен 07.04.2013- 122. Нефть как товар
Основные сведения о нефти, ее виды и свойства. Общие принципы классификации и кодировки продукции. Коммерческая рентабельность транспортировки нефти. Порядок сертификации и приемки товаров. Стандартизация нефтепродуктов. Ценоопределяющие факторы.
курсовая работа, добавлен 25.02.2010 Понятие и требования к ассортиментному перечню товаров в торговом предприятии. Характеристика уровней товарного ассортимента. Классификация складов по назначению и условиям хранения. Особенности обязательства хранения в зависимости от отношения сторон.
контрольная работа, добавлен 19.07.2010Анализ основных факторов, формирующих потребительские свойства на слабоалкогольную продукцию. Специфические особенности маркировки, упаковки, транспортировки и хранения данного типа товара. Порядок проведения экспертизы слабоалкогольных напитков.
реферат, добавлен 07.04.2014Суть влияния инновационных технологий на процессы транспортировки, хранения и реализации продовольственных и непродовольственных товаров. Внедрение автоматизированной системы обработки пластиковых карт в магазинах. Автоматизация процесса продажи товаров.
статья, добавлен 07.07.2020