Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах
Возникновение и развитие гостиничного хозяйства. Международная гостиничная конвенция. Кодекс отношений между гостиницами и турагентствами. Классификация средств размещения, понятие номерного фонда. Система мотивации персонала в индустрии гостеприимства.
Подобные документы
Стандартная классификация средств размещения туристов. Характеристика здания гостиницы, основные группы помещений. Уборка номерного фонда. Структура управления гостиничным предприятием. Организация и технология работы службы приема и размещения.
курсовая работа, добавлен 16.05.2013Последовательность действий по формированию лояльности персонала в гостиницах. Качества руководителя, способствующие ее поддержке. Грамотная организация рабочих мест. Непрерывное обучение сотрудников, их вовлеченность в процесс принятия важных решений.
статья, добавлен 21.11.2020Развитие предприятий индустрии гостеприимства в России. Международные гостиничные цепи и их эффективность в развитии современного туризма. Изучение системы контрактных соглашений, используемых в гостиницах. Гостиничный консорциум и вторичные резиденции.
реферат, добавлен 05.05.2014Структура гостиничного предприятия. Характеристика номерного фонда, услуг отеля, его ценовая политика. Организация деятельности службы приема и размещения. Особенности и порядок бронирования мест в отеле с применением автоматизированных систем управления.
отчет по практике, добавлен 03.12.2018История возникновение гостиничного хозяйства. Анализ состояния внутреннего туризма. Перспективные планы развития инфраструктуры гостеприимства в современной России. Предложения по устранению сезонных колебаний в туристической индустрии Республики Алтай.
курсовая работа, добавлен 11.11.2015Разработка и внедрение на рынок гостиничного продукта. Анализ предоставления эко-услуг в гостиницах г. Владивосток, оценка спроса на них. Формирование ассортимента услуг. Прайс-лист номерного фонда и SPA-кабинета гостиниц. Управление в сфере туризма.
курсовая работа, добавлен 23.06.2016История развития, функции гостиничного хозяйства. Анализ внешней и внутренней среды, экономический и финансовый анализ деятельности гостиницы. Определение индекса удовлетворенности потребителя. Направления по повышению качества обслуживания в гостинице.
дипломная работа, добавлен 31.01.2014История развития индустрии гостеприимства. Создание сети постоялых дворов на территории Римской империи. Определение структуры рынка услуг предприятий проживания. Законодательные основы гостиничного хозяйства. Характеристика основных видов отелей.
реферат, добавлен 03.10.2017Влияние основных, дополнительных (сопутствующих) услуг на заполняемость номерного фонда. Внедрение новых технологий в деловую стратегию предприятий индустрии гостеприимства. Формирование рыночной привлекательности современного гостиничного предприятия.
дипломная работа, добавлен 22.02.2019Организационная структура административно-хозяйственной службы гостиницы. Материально-производственные запасы для обеспечения уборочных работ. Технология уборки номерного фонда в современном отеле. Безопасность жизнедеятельности и социальная экология.
курсовая работа, добавлен 08.07.2015Анализ влияния бытовой культуры на развитие традиций гостеприимства. Основные этапы становления гостиничного бизнеса, раскрытие тенденций и национальных особенностей. Характеристика индустрии туризма в Европе и Америке. История гостиничного дела в России.
курсовая работа, добавлен 16.05.2015Общие сведения о гостиницах, их классификация, звездная система. Типичные проблемы гостиничного бизнеса, достижение сбалансированности между спросом и предложением. Перспективы и тенденции развития гостиничного бизнеса в России, повышение качества.
реферат, добавлен 13.05.2013Организационная структура гостиничного предприятия. Понятие и функции служб приема и размещения. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации. Особенности приема и размещения туристских групп. Процесс обслуживания гостей в гостинице.
контрольная работа, добавлен 03.10.2014Анализ конкурентов и оценка конкурентоспособности мотеля. Создание комплекса придорожного обслуживания, включающего гостиницу, автостоянку, автосервис, пункт питания. Основы проектирования гостиничных комплексов. Организация службы обслуживания гостей.
курсовая работа, добавлен 04.06.2014Сущность, понятие и анализ сервиса в гостиничной индустрии, характеристика его видов. Повышение уровня обслуживания и эффективности производства гостиничных услуг. Совершенствование управления в сфере гостеприимства, реализация сервисной деятельности.
реферат, добавлен 23.11.2010Гостиничный комплекс как один их важнейших элементов социальной сферы. Служба эксплуатации номерного фонда: задачи, функции, значение. Состав и обязанностям персонала служб обслуживания и эксплуатации номеров клиентов. Инструкция по уборке помещений.
контрольная работа, добавлен 05.05.2014Построение отношений взаимовыгодного сотрудничества как специфической формы конкуренции между коллективными и индивидуальными средствами размещения на рынке гостиничных услуг. Трансформация роли и места социокультурного феномена гостеприимства в обществе.
статья, добавлен 30.09.2020Основные службы гостиницы и требования, предъявляемые к ее работе. Службы приёма и размещения. Бронирование мест в гостинице. Оформление проживания граждан РФ и иностранных туристов. Документация, необходимая для учета использования номерного фонда.
курсовая работа, добавлен 29.08.2014Основные этапы развития систем менеджмента качества в отрасли гостиничного хозяйства. Управление процессами предоставления услуг в гостиничном предприятии. Модель управления качеством обслуживания в гостинице. Стандарты в гостиничной индустрии.
курсовая работа, добавлен 09.06.2015Структура службы приема и размещения в гостинице. Совершенствование форм и методов обслуживания в туристских комплексах, расширение ассортимента и совершенствование качества предоставляемых услуг. Функции основного персонала службы современного отеля.
дипломная работа, добавлен 14.09.2016История развития, основные понятия и определения гостиничного бизнеса. Классификация средств размещения гостиничного типа. Типы гостиничных предприятий в зависимости от их назначения. Особенности международной и российской классификации гостиниц.
реферат, добавлен 08.12.2010Теоретические аспекты функционирования предприятий в сфере гостеприимства. Понятие телекоммуникационных услуг и совершенствование их предоставления гостиницей. Средства коллективного и индивидуального размещения. Организация гостиничного хозяйства.
курсовая работа, добавлен 23.01.2018Номерной фонд как элемент обслуживания в средствах размещения. Разработка предложений по улучшению оснащения номерного фонда отеля "Старт". Формирование цен на проживание в гостинице. Оценка затрат на реализацию предложений по совершенствованию услуг.
курсовая работа, добавлен 27.04.2017Определение сущности индустрии гостеприимства и его структура. Понятие и классификация методов управления индустрией туризма. Современные тенденции развития индустрии гостеприимства и туризма. Виды оказываемых услуг гостиницей на примере отеля "Азимут".
курсовая работа, добавлен 23.04.2016Изучение исторических этапов развития индустрии интернационального гостеприимства. Рассмотрение государственной политики Франции в сфере туризма. Организация гостеприимства, создание современной инфраструктуры гостинично-ресторанного бизнеса страны.
реферат, добавлен 28.12.2013