Характеристика деятельности кафе "Триумф"
Общая характеристика деятельности кафе "Триумф". Перечень услуг, оказываемых предприятием. Организационная структура управления. Риски в деятельности предприятия. Финансово-экономические показатели организации. Проектная деятельность в кафе "Триумф".
Подобные документы
Сущность, цели, задачи, функции управления. Общая характеристика и организационная структура управления кафе "Буровик". Методы и пути совершенствования управления персоналом на предприятии, которые будут обеспечивать эффективную работу организации.
курсовая работа, добавлен 07.12.2013- 27. Анализ конкурентоспособности предприятия и пути её повышения на примере сети кафе "Круассан кафе"
Понятие и общая характеристика конкуренции в современном предпринимательстве. Маркетинговые модели описания конкурентных рынков. Анализ факторов конкурентоспособности предприятия на примере сети "Круассан-кафе", разработка мероприятий для ее повышения.
курсовая работа, добавлен 15.12.2010 Анализ освоенности рынка быстрого питания. Составление финансово-экономического, инвестиционного проекта организации предприятия. Расчет интегральных показателей его эффективности. Определение рентабельности и конкурентоспособности кафе быстрого питания.
бизнес-план, добавлен 07.10.2013Стратегический план как программа укрупненных действий для достижения поставленных целей. Схемы организации процедур и принципы стратегического планирования на примере кафе "Царица". Общая организационно-экономическая характеристика предприятия.
дипломная работа, добавлен 25.09.2014Закупка, хранение и учет товарных запасов. Структура и технология производства в исследуемом кафе, принципы управления сотрудниками. Принципы и обоснование системы обслуживания в кафе "Акварель", стандарты сервиса и управление персоналом в данной сфере.
курсовая работа, добавлен 25.05.2014Создание кафе быстрого питания в культурном деловом центре города Брест. Выбор организационно-правовой формы предприятия. Характеристика услуг. Анализ рынка и конкурентов. План маркетинга и производства. График реализации проекта. Предел безубыточности.
бизнес-план, добавлен 28.03.2013Сущность и цели планирования, его классификация. Анализ факторов внутренней среды кафе. SWOT-анализ как основа стратегического планирования. Формулирование миссий и целей, развитие стратегии кафе, рекомендации по совершенствованию системы планирования.
курсовая работа, добавлен 28.03.2018Общая характеристика предприятия и описание проекта, показатели его эффективности. Разработка плана маркетинга и сбыта, производственного и финансового. Обоснование необходимых капитальных вложений, составление баланса и оценка финансовых результатов.
бизнес-план, добавлен 12.04.2015Этапы разработки производственной программы кафе "Яблочко" на базе соответствующих технологических расчетов. Определение требуемого количества сырья для реализации предложенного плана-меню. Анализ специфики организации процесса обслуживания детского кафе.
контрольная работа, добавлен 20.12.2013Организационно-экономическая характеристика объекта общественного питания и источники снабжения кафе продуктами. Изучение ассортимента и контроль качества продукции. Методы управления производственными процессами и персоналом, обслуживание покупателей.
курсовая работа, добавлен 02.06.2015Ознакомление с технологической документацией на предприятии общественного питания и порядком ее оформления. Рассмотрение процесса организации труда работников зала кафе. Изучение порядка подготовки зала к обслуживанию (санитарной уборки, сервировки).
отчет по практике, добавлен 13.05.2014Загальна характеристика кафе "Алмаз". Послуги з організації відпочинку. Основи технології обслуговування у кафе, правила поведінки персоналу, функції та обов’язки працівників, блюда меню. Матеріально-технічне забезпечення закладу. Аналіз приміщень.
отчет по практике, добавлен 04.12.2014Изучение организационной формы и структуры, рода деятельности, принципов и методов управления маркетингом в организации. SWOT-анализ внутренней и внешней среды. Исследование экономической деятельности предприятия и оценка его финансовой устойчивости.
отчет по практике, добавлен 21.04.2014Характеристика и специфика деятельности предприятия, его основные цели и функции. Организационная структура управления. Анализ внешней и внутренней среды. Содержание и этапы аналитической работы в организации. Финансовые показатели деятельности.
отчет по практике, добавлен 12.12.2018Значение мотивации труда в системе управления предприятием. Основные теории мотивации. Анализ кадрового состава и отношения к труду работников кафе. Устранение недостатков существующих методов стимулирования и организация премиальной системы оплаты труда.
дипломная работа, добавлен 30.09.2012Инновационный менеджмент: понятие, функции, сущность. Развитие инновационных процессов в гостиничном деле. Внедрение инновационного менеджмента на примере гостиницы "Триумф". Характеристика гостиницы. Внедрение интерактивного телевидения в гостинице.
курсовая работа, добавлен 20.05.2022Бізнес-план створення кафе в східній частині міста Києва для визначення стратегії розвитку ресторанного бізнесу. Цінова політика, концептуальність кафе, структура управління та обов'язки персоналу. Розрахункова прибутковість підприємства, аналіз ризиків.
бизнес-план, добавлен 07.12.2014Общая характеристика кафе "Маяк", определение его концепции. Информационное обеспечение и процесс обслуживания на предприятии. Санитарно-гигиеническая подготовка помещения к обслуживанию. Методы и формы обслуживания на предприятиях общественного питания.
отчет по практике, добавлен 08.06.2015Прибыль как важная категория рыночных отношений. Характеристика предприятия общественного питания. Анализ производства и реализации продукции кафе, эффективности использования основных фондов, трудовых ресурсов, оборотных средств, структуры управления.
курсовая работа, добавлен 23.08.2011Общая характеристика исследуемого предприятия - кафе "Сытый ежик". Основные принципы отбора персонала, а также его обучения и переквалифицирования. Политика вознаграждения, условия его предоставления. Система безопасности в современной организации.
контрольная работа, добавлен 14.05.2015Сущность и цели планирования, классификация и основные принципы. Основные этапы процесса планирования в организации. Понятие и виды плана. Характеристика системы планирования кафе "Легенда". Формулирование миссий и целей. Разработка стратегии кафе.
курсовая работа, добавлен 23.04.2012Современные системы управления трудовыми ресурсами в организациях. Системы поощрения и мотивации персонала, оплата труда. Технико-экономические показатели кафе-кондитерской. Влияние мероприятий на изменение технико-экономических показателей предприятия.
дипломная работа, добавлен 07.10.2015Теоретические аспекты системы планирования деятельности организации. Понятие и виды плана. Изучение системы планирования в кафе "Золотая рыбка". Анализ факторов внутренней и внешней торговой среды. SWOT-анализ как основа стратегического планирования.
курсовая работа, добавлен 11.01.2016Проектирование работы кафе. План маркетинга, расчет оборота кухни. План материально–технического оснащения. Организационный план и структура предприятия. Определения рисков, вероятности потерь вложенных денег. Экономическое обоснование производства.
бизнес-план, добавлен 30.09.2017Бизнес-план открытия кафе "Вкусно, как дома" для удовлетворения потребностей населения во вкусной, здоровой пищи по простым рецептам и доступной цене. Анализ взаимосвязи основных целей рекламной кампании и планируемых видов рекламной деятельности.
курсовая работа, добавлен 09.01.2022