Сравнительный анализ организации расчета в гостинице и ресторане
Московская дисконтная система как пример использования кредитных карт в сфере обслуживания. Схема осуществления оплаты за проживание согласно правилам предоставления гостиничных услуг. Порядок взаиморасчетов между посетителем ресторана и официантом.
Подобные документы
Оказание услуг как распространенный вид деятельности. Предпродажный сервис, его связь с подготовкой изделия для представления покупателю. Сервис в гарантийный период. Принципы гарантийного обслуживания. Условия и порядок осуществления сервисных работ.
реферат, добавлен 21.03.2018Понятие качества в индустрии гостиничных услуг. Гостеприимство как важнейший элемент качественного обслуживания клиентов. Методы и функции маркетинга в индустрии гостеприимства. Выбор стратегии маркетинга, обеспечивающего высокое качество обслуживания.
дипломная работа, добавлен 24.03.2012Понятие "услуга", классификация и основные виды гостиничных услуг. Особенности маркетинга в сфере гостиничного хозяйства. Специальные маркетинговые программы и технологии обслуживания. Позиционирование продукта и пиар-деятельность в гостиничном бизнесе.
реферат, добавлен 16.08.2014Использование замкнутого технологического цикла во время обслуживания гостей в гостиницах. Функции службы приема и требования, предъявляемые к ее работе. Бронирование мест в гостинице. Документация, необходимая для учета использования номерного фонда.
отчет по практике, добавлен 03.03.2014Анализ основных показателей мирового рынка туристских и гостиничных услуг и его современной международной маркетинговой среды. Современные стратегии развития международных гостиничных компаний в условиях глобализации и турбулентности мирового рынка услуг.
автореферат, добавлен 02.08.2018Понятие культуры обслуживания и факторы, влияющие на её формирование. Характеристика уровня обслуживания в ресторане "Нептун". Система мероприятий по улучшению культуры обслуживания с целью продвижения его на рынке предприятий общественного питания.
дипломная работа, добавлен 22.02.2013Выдающиеся памятники архитектуры, истории и культуры Санкт-Петербурга. Факторы, сдерживающие рост туристического потока в Санкт-Петербург. Перспективы развития рынка гостиничных услуг в Петербурге. Основные параметры оценки рынка гостиничных услуг.
контрольная работа, добавлен 18.08.2012Рассмотрение методики оценки качества обслуживания, разработанной для фирм, работающих в сфере услуг и имеющих широкую филиальную сеть. Даны качественные параметры оценки, позволяющие оценить результаты предоставления услуги и сам процесс ее оказания.
статья, добавлен 08.03.2012Роль логистики в сфере оказания бытовых услуг населению. Классификация видов бытовых услуг. Выделение услуг, где используется логистика. Логистические функции в сфере бытового обслуживания: закупка, складирование, транспортировка, управление запасами.
статья, добавлен 17.07.2018Анкета для гостей гостиницы "Парадиз" для исследования качества обслуживания. Система стимулирования посетителей гостиницы к заполнению вопросника. Повышение заинтересованности сотрудников в повышении качества обслуживания. Достижение карьеры в бизнесе.
практическая работа, добавлен 22.10.2010Исторические предпосылки возникновения рынка услуг. Значение, виды и отличительные характеристики услуг в теории маркетинга. Изучение конкурентных стратегий на рынке услуг. Показатели культуры обслуживания. Анализ факторов внешней и внутренней среды.
курсовая работа, добавлен 19.02.2013Особенности и виды деятельности предприятия общественного питания. Документация для его открытия - паспорт, уставной капитал, устав. Характеристика производства, расчет продуктов, полуфабрикатов, кулинарных изделий. Технология обслуживания в ресторане.
курсовая работа, добавлен 29.07.2014Особенности и роль сферы услуг. Порядок предоставления платных услуг заведениями культуры и искусств, определения их стоимости. Нормативы, обеспечивающие потребление услуг. Развитие рынка услуг в Украине. Структура экспорта и импорта услуг в 2003 году.
курсовая работа, добавлен 26.02.2011Организация, система повышения культуры и свойства обслуживания в гостинице "Valencia". Маркетинговый подход к управлению кадрами, главные условия выбора работодателя. Подготовка сотрудников гостиницы "Valencia", внедрение соответствующей программы.
контрольная работа, добавлен 28.11.2010Понятие услуги, основные признаки и свойства. Неотделимость предоставления услуг от потребления. Способы уменьшения отрицательного эффекта разнородности услуг. Цели, концепции и особенности маркетинга услуг, его модели. Особенности развития рынка услуг.
реферат, добавлен 30.05.2017Критерии и признаки сегментации рынка гостиничных услуг. Сегментация как средство выбора перспективного целевого рынка. Признаки сегментации. Сегментация туристского рынка по нескольким признакам. Целевой рынок гостиничных услуг. Выбор целевого рынка.
курсовая работа, добавлен 07.12.2008Историческая важность и функциональность торговли. Роль государства в торговой сфере. Государственные и муниципальные услуги в сфере торговли. Субъекты предоставления государственных услуг в торговой сфере. Ведомства и подведомственные организации.
курсовая работа, добавлен 27.11.2020Характеристика ресторана "Пиросмани", виды предоставляемых услуг. Особенности банкета по случаю проведения праздника "День Охотника". Прием заказа, составление меню, карты вин, оформление заказа-счета. Подготовка к проведению банкета, обслуживание гостей.
курсовая работа, добавлен 23.12.2015Факторы микро- и макросреды, влияющие на рынок услуг, предоставляемых рестораном "Астория". Исследование конкурентов. Стратегический план маркетинга ресторана. Комплекс стимулирования сбыта и организация рекламной компании для продвижения на рынке услуг.
курсовая работа, добавлен 28.09.2009Понятие и сущность ресторанного бизнеса, теоретические особенности маркетинга услуг. Особенности коммуникационной политики в сфере общественного питания, анализ потребительского рынка ресторанных услуг. Способы продвижения услуг питания ресторана.
дипломная работа, добавлен 03.05.2016Формирование стратегии и тактики индивидуальной предпринимательской деятельности по оказанию услуг в сфере парикмахерского обслуживания. Исследование и анализ рынка, анализ конкурентов и перечня услуг. План маркетинга, стимулирование сбыта, оценка рисков.
бизнес-план, добавлен 28.11.2014Определение понятия видов сегментации в туризме. Анализ состояния гостиничных услуг по Санкт–Петербургу в современных условиях развития рынка, а также разработка программы по повышению эффективности реализации гостиничных услуг хостела "ВестаHostel".
курсовая работа, добавлен 13.10.2017Сущность, содержание и особенности маркетинга в сфере ресторанных услуг. Особенность стимулирования спроса и улучшения образа компании. Анализ формирования рекламного бюджета. Рекомендации и предложения по улучшению системы продвижения ресторана.
курсовая работа, добавлен 06.09.2015Теоретические основы проведения маркетинговых исследований, роль и значение информации. Миссия и стратегия деятельности ресторана, его внешняя среда. Исследование предпочтения потребителей относительно выбора ресторана, план маркетинга и его стоимость.
курсовая работа, добавлен 08.10.2010Смена собственности - ключевой фактор, который привел к расширению ассортимента, улучшению качества услуг, прибыльности предприятий общественного питания. Технологии мерчандайзинга, применяемые для увеличения объёма продаж в ресторане, кафе или баре.
статья, добавлен 30.01.2019