Технологія забою і первинної переробки тварин
Ознайомлення з роботою цехів м’ясокомбінату, правилами ветеринарного огляду забійних тварин і ветеринарно-санітарної експертизи м'яса і м'ясопродуктів. Вивчення загальної технології забою тварин, первинної обробки субпродуктів, шкур, кишкової сировини.
Подобные документы
Дослідження хімічного складу борошна пшениці 5, 6 класів. Технологія окислення білків клейковини ферментом глюкозооксидазою, аскорбіновою кислотою. Отримання сухої модифікованої пшеничної клейковини у виробничих умовах. Хімічний склад харчових добавок.
автореферат, добавлен 22.07.2014- 102. Розвиток наукових основ створення низькомодульної технології рідинної обробки ниток у пакуваннях
Створення нової технології рідинної обробки ниток у пакуваннях, що відповідає сучасним світовим вимогам гнучкості, економічності й екологічної безпеки. Дослідження принципу масового запаковування. Розгляд етапу, що лімітує процес рідинної обробки.
автореферат, добавлен 26.07.2014 Аналіз характерних параметрів вібраційно-відцентрового процесу обробки деталей. Ознайомлення з конструктивними схемами станків для здійснення цього процесу. Характеристика робочого середовища. Вивчення контрольно-вимірювальної апаратури та інструментів.
статья, добавлен 03.05.2019Розробка ефективних методів запобігання створенню щільних карбонатних відкладень в апаратах газоочисток і системах водопостачання. Виявлення факторів, що впливають на величину виносу вапна з конвертерів. Застосування реагентів для обробки стічних вод.
автореферат, добавлен 07.03.2014Підвищення ефективності технологічних процесів переробки полімерних матеріалів методом соекструзії на основі математичного моделювання процесу. Конструкція соекструзійної головки для роздільної переробки вторинних полімерів різноманітного походження.
автореферат, добавлен 25.02.2015- 106. Режим бурения
Влияние параметров режима бурения на показатели работы долот. Скорости истечения потока жидкости из отверстий долота и расположения этих отверстий по отношению к шарошкам и забою скважин. Особенности режима бурения с очисткой забоя воздухом или газом.
реферат, добавлен 01.12.2015 Оцінка впливу параметрів будови первинної та завершальної обробки лляних і льоновмісних тканин на формування їх споживних властивостей. Екологічна безпечність лляних і льоновмісних тканин. Особливості фарбування та друкування текстильних матеріалів.
статья, добавлен 28.12.2017Технологія одержання якісних харчових фосфоліпідів з соняшникового ФК. Фізико-хімічні, органолептичні показники, фракційний склад речовин. Кінетика окиснення соняшникових олій в їх присутності. Технологія ефективних емульгаторів модифікуванням ФК.
автореферат, добавлен 29.08.2015Підвищення конкурентоспроможності комбікормової продукції за рахунок застосування нетрадиційної сировини (анісу, кмину, коріандру, кропу, фенхелю та м’яти) та удосконалення існуючої технології виробництва комбікормів на основі ефіроолійних культур.
автореферат, добавлен 26.09.2015Мікробіологічні показники соку цукрового сорго, яблучного соку, відновленого з концентрату, та сусла. Технології ферментованих безалкогольних напоїв. Аналіз динаміки зміни втрати вітаміну С під час режимів теплової обробки. Мікробіологічна чистота сусла.
статья, добавлен 25.11.2016Розробка технології фінішної механічної обробки відповідальних деталей пар тертя поршневих насосів за рахунок вибору оптимальних умов високоякісної обробки на основі урахування балансу тепла при шліфуванні, що йде в стружки і оброблювану деталь.
автореферат, добавлен 29.01.2016Наведені результати досліджень складу, властивостей і ефективності очистки стічних вод, виконаних на очисних спорудах. Визначені відмінність складу і властивостей стічних вод м’ясокомбінату. Охарактеризована стратегія реконструкції очисних споруд.
статья, добавлен 30.09.2018Особливості бурого вугілля та шламу брикетних фабрик. Визначення розділової ознаки буровугільного шламу, його поверхневі властивості. Встановлення технологічної ефективності безреагентної флотосепарації. Розробка безвідходної технології переробки шламів.
автореферат, добавлен 16.10.2013Схема напрямків переробки молока. Розрахунок продуктів запроектованого асортименту. Основні вимоги до сировини. Загальні операції виробництва молочних продуктів. Організація технохімічного та мікробіологічного контролю. Підбір технологічного обладнання.
курсовая работа, добавлен 23.04.2015- 115. Удосконалення енерго- та ресурсозберігаючої технології спиртової бражки з крохмалевмісної сировини
Розробка науково-обґрунтованої енерго- та ресурсозберігаючої технології спиртових бражок шляхом використання ферментних препаратів різної селективної дії залежно від виду сировини. Кількісний і якісний склад побічних та вторинних продуктів бродіння.
автореферат, добавлен 27.09.2014 Виявлення процесів переробки плодоовочевої сировини. Визначення інтенсифікації виробництва харчових напівфабрикатів з нетрадиційної плодоовочевої сировини. Розробка моделі кінетики уварювання дикорослих плодів у цукровому сиропі для виробництва цукатів.
автореферат, добавлен 30.07.2014Рациональные параметры обеспечения устойчивости подготовительной выработки, проводимой вприсечку к существующей выработке навстречу движущемуся очистному забою. Определение размеров зоны разрушения и нагрузки на крепь с помощью метода конечных элементов.
статья, добавлен 21.02.2016Екологічні аспекти та основні шляхи вдосконалення рециклінгу вторинної свинцевмісної сировини, що застосовуються на закордонних підприємствах. Технологічна схема та апаратурне оформлення, їх залежність від виду та хімічного складу свинцевої сировини.
статья, добавлен 14.10.2016Опис вугілля і його якостей. Коксування як основний способ переробки кам'яного вугілля. Негативний вплив коксохімічного виробництва на навколишнє середовище. Проблеми енергетики і зміна структури народногосподарського використання вуглеводневої сировини.
реферат, добавлен 14.12.2011Вивчення технології хлібопекарської промисловості. Основні проблеми забруднення сировини і готової продукції токсичними речовинами і їх вплив на здоров’я людини. Вирішення проблем забруднення довкілля хлібопекарською галуззю харчової промисловості.
курсовая работа, добавлен 19.06.2016Характеристика, асортимент і технологія виробництва скляної тари. Сировинна база, джерела отримання необхідних оксидів. Процеси та стадії підготовки та обробки сировини: скловаріння, формування та відпал виробів, необхідне устаткування; вимоги стандартів.
курсовая работа, добавлен 27.11.2013Розгляд необхідності ознайомлення студентів з особливостями обробки нових текстильних матеріалів. Аналіз методичних рекомендацій щодо розкрою, пошиття швейних виробів виготовлених з тканин з покриттям, дволицьових, ворсових, прозорих та в’язаних полотен.
статья, добавлен 11.05.2018Теоретичне обґрунтування і експериментальне підтвердження двох нових способів комплексної обробки чавуну. Енергозберігаюча технологія рафінування чавуну в заливальному ковші з видаленням кремнію і сірки та компенсацією теплових втрат по ходу обробки.
автореферат, добавлен 22.06.2014Динамика основных показателей разработки нефтяной залежи при режиме растворенного газа. Водонапорный, упруговодонапорный, газонапорный режимы работы. Способы перемещения нефти или газа от пласта к забою добывающей скважины. Динамика годовых отборов нефти.
курсовая работа, добавлен 30.12.2016Створення технології фруктозо-олігосахаридних продуктів на основі переробки природного інуліноноса цикорія. Результати теоретичних та експериментальних досліджень хімічного складу цикорію та взаємодії його окремих складових в умовах технологічної обробки.
автореферат, добавлен 14.10.2015