Получение поверхностно-активных веществ переэтерификацией эфиров молочной кислоты с триацилглицеролами
Возможность получения пищевых поверхностно-активных веществ, эфиров молочной кислоты, моно-, диацилглицеролов, в ходе двухстадийного процесса. Исследование свойств полученного продукта в сравнении с промышленным эмульгатором. Кинетика разрушения эмульсии.
Подобные документы
Классификация гетерогенных систем. Кинетическая (седиментационная) и агрегативная (конденсационная) устойчивость растворов защищенных коллоидов, суспензий, эмульсий, аэрозолей. Характеристики поверхностно-активных веществ и высокомолекулярных соединений.
реферат, добавлен 24.03.2014Определение понятия и рассмотрение сфер применения сложных эфиров в жизни человека. Описание различных методов получения сложных эфиров. Исследование особенностей использования в пищевой и в фармацевтической промышленности. Способы получения мыла.
реферат, добавлен 26.03.2014Ознакомление с понятием этерификации - взаимодействия спирта и органической кислоты в присутствии катализатора. Изучение реакций С-, О- и N-ацилирования как способов получения сложных эфиров. Рассмотрение методов получения вещества изоамилацетат.
реферат, добавлен 29.03.2010Стадии процесса производства разбавленной азотной кислоты. Технологическая схема производства азотной кислоты по схеме АК-72. Производство слабой азотной кислоты под повышенным давлением. Концентрирование азотной кислоты с помощью нитрата магния.
лекция, добавлен 21.02.2014Проведение исследования синтеза новых поверхностно активных веществ. Вхождение их в состав моющей композиции для модульных передвижных установок. Приведение основных спектральных характеристик продуктов реакции и результатов элементного микроанализа.
статья, добавлен 10.08.2018Получение диацетата фурфурола, 5-диэтиламинометилфурил-2-карбинола, метилового эфира 5-бензилфуран-2-карбоновой кислоты в лабораторных условиях при помощи трехгорлой колбы, снабженной мешалкой с ртутным затвором. Химические и физические свойства веществ.
лабораторная работа, добавлен 18.02.2011Алифатические, алициклические, ароматические карбоновые кислоты. Теория кислот и оснований. Электроотрицательность кислотного остатка. Номенклатура насыщенных монокарбоновых кислот. Гидролиз геминальных тригалогеналканов. Образование сложных эфиров.
книга, добавлен 04.04.2013Понятие, сущность полимера и его свойства. Фазовое разделение при нагревании водных растворов полимеров с оксиэтиленовыми группами. Определение температуры растворов полистирола. Влияние растворителей и поверхностно-активных веществ на растворы полимеров.
реферат, добавлен 29.05.2017Взаимодействие валерианового ангидрида с циклогексанолом. Образование сложных циклогексиловых эфиров при окислении циклогексана. Новые методы определения муравьиной кислоты и ангидридов карбоновых кислот в продуктах окисления органических веществ.
автореферат, добавлен 02.07.2018Химические свойства серной кислоты. Ее взаимодействие с металлами и неметаллами. Взаимодействие серной кислоты с основными оксидами и основаниями. Взаимодействие с водой и с солями. Производство серной кислоты. Контактный и нейтрозный способ получения.
реферат, добавлен 28.04.2010Использование мицеллярных структур в космецевтике, пищевой промышленности, фармакологии и хозяйственной промышленности. Анализ способности мицелл инкапсулировать внутрь активные компоненты и осуществлять адресную доставку мицеллированного компонента.
статья, добавлен 01.03.2019Значение экстракции для производства биологически активных веществ. Основные типы экстракционного оборудования и виды процессов экстракции в технологии БАВ. Оборудование для процессов с непрерывным контактом фаз. Материальный баланс и кинетика процесса.
реферат, добавлен 02.04.2019Характеристика органических соединений, содержащих кислород. Инфракрасная спектроскопия кислородсодержащих органических соединений. Гидроксилсодержащие соединения. Свойство простых эфиров. Карбонилсодержащие органические соединения. Примеры решения задач.
презентация, добавлен 06.08.2015Получение 5-бензилфуран-2-карбоновой кислоты, 3–(5'-бензилфурил-2')–5-меркаптотриазол–1,2,4, 5-бромфуран-2-карбоновой кислоты в лабораторных условиях. Химические и физические свойства веществ. Бромирование в условиях реакции Зелинского-Фольгардта.
лабораторная работа, добавлен 18.02.2011Направления коллоидной химии. Термодинамика поверхностных явлений. Разработка теории и молекулярных механизмов процессов, происходящих в дисперсных системах под влиянием поверхностно-активных веществ, электрических зарядов, механического воздействия.
презентация, добавлен 02.11.2020Смачиваемость и производительность катализаторов. Каталитическое разложение пероксида водорода на активированном угле АГ-3 в присутствии низкомолекулярных поверхностно-активных веществ. Адгезия пузырьков кислорода и производительность оксидов свинца.
статья, добавлен 15.07.2020Расчет квантово-химических параметров молекул поверхностно-активных веществ. Потенциодинамические исследования стального электрода в соляной кислоте. Численные параметры электрохимической реакции на стальном электроде методом электрохимического импеданса.
автореферат, добавлен 14.04.2018Эпокси-хлорсульфированные композиции с повышенным содержанием эпоксидного олигомера. Влияние поверхностно-активных веществ на технологические свойства композиций, эксплуатационные характеристики пленок на основе этих композиций. Стойкость образцов пленок.
статья, добавлен 26.01.2020Возможность взаимодействия малеинового ангидрида с олеиновой кислотой по двойным связям в условиях: в плаве, среде органических растворителей, при использовании катализаторов нуклеофильного присоединения. Получение нового поверхностно-активного вещества.
статья, добавлен 14.01.2017Способы получения в лабораторных условиях амид 2,2-диметил-4-тетрагидропиранилиден-циануксусной кислоты, амид 1-метилиндол-3-карбоновой кислоты, 2-амино-1-ацетил-5,5-диметил-3-циан-4,5-дигидро-7Н-пирано/3,4-в/пиррола. Основные свойства полученных веществ.
лабораторная работа, добавлен 18.02.2011Исследование влияния неионогенных поверхностно-активных веществ, коммерческих ферментов липазы и их смесей на содержание смолистых в различных волокнистых полуфабрикатах. Определение влияния на остаточную смолистость различных волокнистых полуфабрикатов.
статья, добавлен 02.04.2019Получение щелочного хлороформного извлечения. Методы Васильевой и Поповой. Содержание большого количества балластных веществ, образование эмульсии на этапе экстракции. Выход извлечения барбитуровой кислоты. Окисление производных фенотиазина в сухом виде.
реферат, добавлен 27.01.2016Классификация фенольных веществ, их роль в формировании вкуса и цвета пищевых продуктов. Отличительные черты представителей производных овсикоричной кислоты, флавонолы и флавоны. Характеристика конденсированных и гидролизующихся дубильных веществ.
реферат, добавлен 09.05.2020Рассмотрение влияния поверхностно-активных веществ на выход гипофосфита натрия и времени фильтрации при синтезе из фосфорного шлама, едкого натра и гидроокиси кальция. Выявление и характеристика взаимосвязи количества фосфола с количеством шлама.
статья, добавлен 02.02.2019Важнейшие продукты органического синтеза, их практическое применение. Описание пластмасс, резины, волокон, полимерных материалов. Анализ поверхностно-активных, синтетических душистых и лекарственных веществ, растворителей, эмульгаторов, удобрений и др.
монография, добавлен 22.11.2012