Холодильники и их назначение
Товароведная характеристика холодильников. Параметры качества и ассортимента приборов для хранения продуктов. Теплофизические основы процессов охлаждения и замораживания, дополнительные системы и функции, разновидности, экспертиза качества холодильников.
Подобные документы
Конструкция и принцип действия бытовых холодильников. Предназначение их для хранения и замораживания продуктов. Разработка системы электронной диагностики для контроля работы ледогенератора, автоматического оттаивания испарителей и чистоты конденсатора.
курсовая работа, добавлен 27.01.2014Применение вакуумирования для увеличения продолжительности хранения пищевых продуктов. Проблемы и результаты исследования процессов охлаждения капиллярно-пористых пищевых продуктов вакуумно-испарительным способом. Физические основы процесса сублимации.
курсовая работа, добавлен 23.02.2019Анализ особенностей применения плоских безбалочных железобетонных перекрытий для крупных холодильников. Характеристика проектирования машинного отделения и теплоизоляционных панелей. Исследование условий эксплуатации наружных ограждений холодильников.
реферат, добавлен 12.04.2012Основная техника использования охлажденных продуктов. Главный анализ влияния фактора долговечности на параметр функционирования машины с учетом эксплуатационных затрат. Характеристика теплоизоляции холодильников и недостатка кожуховой камеры хранения.
контрольная работа, добавлен 21.08.2014Понятие сырой нефти и нефтепродуктов, факторы, формирующие качество их ассортимента. Состав, свойства, классификация и технология изготовления нефти и нефтепродуктов. Экспертиза качества сырой нефти и нефтепродуктов, условия их транспортировки и хранения.
курсовая работа, добавлен 01.12.2014Товароведная экспертиза качества и оценки конкурентоспособности животных жиров. Характеристика рынка производства животных жиров, анализ их современного ассортимента, показатели качества. Оценка конкурентоспособности животных жиров и пути ее повышения.
дипломная работа, добавлен 01.11.2014Изучение классификации холодильников компрессионного типа, их устройства и технических требований. Основные неисправности холодильников и их причины. Разработка технологического процесса и оборудование, применяемое при ремонте, испытания результата.
курсовая работа, добавлен 02.06.2014Понятие и описание термоэлектрических аппаратов холодильников. Товароведная характеристика металлохозяйственных товаров и факторы ее формирования (производство, основные виды отделки, классификация и ассортимент). Контроль качества металлической посуды.
реферат, добавлен 16.04.2014Устройство и принцип работы компрессионного холодильного агрегата. Конструктивные решения холодильных агрегатов с одно- и двухиспарительной системой охлаждения. Агрегаты холодильников тропического исполнения. Дополнительное охлаждение компрессора.
лекция, добавлен 19.12.2009Холодильники абсорбционного типа и их предназначение. Новые модели бытовых холодильников с агрегатом и его холодопроизводительность. Повышение эффективности холодильного цикла и необходимый охладительный режим работы жидкостного теплообменника.
реферат, добавлен 10.03.2012Устройство бытового холодильника. Теплоизолированный шкаф и холодильный агрегат (машина) как основные структурные блоки холодильников. Электрическое оборудование бытовых холодильников. Компрессор и осушительный патрон для поглощения влаги из хладагента.
реферат, добавлен 25.11.2011Расчётные параметры наружного воздуха г. Волоград. Расчёт вместимости и площадей помещений холодильников. Количество механизмов для обеспечения погрузочно-разгрузочных работ на предприятии. Расчёт и подбор теплообменных аппаратов для хранения овощей.
курсовая работа, добавлен 11.05.2012- 13. Использование теплограмм для исследования тепловых процессов подсистем компрессионных холодильников
Исследование тепловых процессов компрессионных холодильников, позволяющее получить сведения, необходимые для их совершенствования. Методика использования теплограмм и тепловизора для определения дефектов в конструкции шкафов, дверей и компрессоров.
статья, добавлен 26.05.2015 Консервирование, характеристика методов консервирования. Понятие и сущность процесса замораживания продуктов. Замораживание продуктов растительного происхождения. Замораживание продуктов животного происхождения, изменение их свойств при замораживании.
курсовая работа, добавлен 28.09.2010Принцип действия, функции и конструкция холодильника: мотор-компрессор, защитное реле, испаритель, хладагенты и фильтры. Конструктивная классификация бытовых холодильников и морозильников. Устройство холодильников компрессорного и абсорбционного типов.
презентация, добавлен 21.01.2014Классификация и устройство бытовых холодильников. Технические требования и принцип действия испарителей, возможные неисправности, их причины и способы устранения. Определение объема циркулирующего теплоносителя. Разработка мероприятий для осушки масла.
курсовая работа, добавлен 02.04.2014Химический состав и свойства крахмала. Показатели качества, упаковка и маркировка крахмалопродуктов. Основы производства крахмала. Повреждения и фитопатологические болезни плодов и овощей. Меры борьбы с болезнями и сельскохозяйственными вредителями.
контрольная работа, добавлен 25.11.2012Обоснование назначения технологического процесса воздушного охлаждения. Устройство и принцип действия аппаратов, используемых в качестве конденсаторов и холодильников. Определение теплофизических свойств конденсата и коэффициентов по теплоотдаче.
курсовая работа, добавлен 27.11.2013Состояние и перспективы развития рынка ряженки. Классификация, ассортимент, сырье и технологии производства ряженки, ее химический состав и пищевая ценность, виды дефектов, условия и сроки хранения, упаковка. Экспертиза потребительских свойств ряженки.
курсовая работа, добавлен 14.06.2014История развития холодильной техники. Типы холодильников и их особенности. Классификация бытовых холодильников компрессионного и абсорбционного типа и морозильников. Принцип действия холодильника и его конструкция. Эксплуатация холодильного оборудования.
реферат, добавлен 15.03.2016Параметры, определяющие энергетическую эффективность компрессионных холодильников. Анализ тепловой нагрузки на конденсатор. Оценка теоретического цикла бытового холодильного прибора. Исследование процесса орошения и испарительного охлаждения конденсатора.
курсовая работа, добавлен 09.07.2013Характеристика предприятия ОАО "Любинский МКК". Значение пробиотических продуктов. Факторы, влияющие на формирование качества кисломолочных продуктов. Анализ технологических процессов пастеризации молока и сквашивания продукта. Контроль качества.
дипломная работа, добавлен 11.05.2013Осуществление классификации и принципов работы посудомоечных машин. Исследование оборудования для раздачи пищи и типов холодильников, применяемых в уголовно-исполнительной системе. Способы получения холода и принципы работы разных типов холодильников.
контрольная работа, добавлен 16.01.2021Хранилища льда "сеогдингго" в средневековой Корее и "якшаль" в Персии. Появление повозок-рефрежираторов для развоза льда потребителям и первого вагона-холодильника. Конструктивные особенности первых холодильников. Современные модификации холодильников.
реферат, добавлен 01.04.2014Назначение и классификация клинкерных холодильников. Входные параметры на охлаждение клинкера: температура и расход воздуха. Описание функциональной схемы. Расчёт измерительного комплекса. Выбор датчика, вторичного прибора и остальных средств измерения.
контрольная работа, добавлен 29.10.2017