Види та характеристика столового посуду, наборів та столової білизни, що використовуються у закладі ресторанного господарства та оптимізація й раціоналізація матеріально-технічного забезпечення підприємства
Аналіз нормативної документації, що регламентує роботу закладів ресторанного господарства. Вивчення класифікації, вимог і призначення столового посуду, приборів та столової білизни. Шляхи оптимізації матеріально-технічного забезпечення підприємства.
Подобные документы
Аналіз основних причин, механізмів спортивних травм та їх профілактика. Профілактичні заходи у відношенні фізичних ушкоджень, обумовлених неповноцінним матеріально-технічним забезпеченням занять. Характеристика гігієнічних вимог під час тренувань.
курсовая работа, добавлен 06.09.2016Современное состояние ресторанного бизнеса, виды предприятий общественного питания. Особенности подбора оборудования для производственных цехов. Кодекс профессиональной этики гостиничного работника. Характеристика ресторана гостиницы "Октябрьская".
курсовая работа, добавлен 09.11.2012Визначення стратегічного бачення та реалізації місії міста Івано-Франківськ. Вплив туризму на економічний розвиток міста через кількість суб’єктів туристичної діяльності, суми відрахувань до бюджету міста. Аналіз готельного та ресторанного господарства.
статья, добавлен 20.09.2020Сучасний стан готельного господарства в Україні, його проблеми та перспективи розвитку. Поліпшення якості послуг та підвищення конкурентоздатності готелів і ресторанів шляхом розробки системи сертифікації, запровадження інновацій, залучення інвестицій.
статья, добавлен 10.02.2013Визначення напрямів і механізмів розв’язання проблем ефективного функціонування готельних та ресторанних підприємств України, створення їх позитивного іміджу. Підвищення конкурентних переваг та якості обслуговування у сфері регіонального туризму.
статья, добавлен 05.04.2019Оцінка карантину як найбільшої кризи в історії українського ресторанного бізнесу. Опис умов протиепідемічних заходів, за яких зможуть працювати зали закладів громадського харчування. Характеристика грошового обігу закладів і розрахунок завданих збитків.
статья, добавлен 03.07.2022Особливості військового навчання та подальшої професійної діяльності курсантів вищих військових навчальних закладів технічного профілю. Дослідження ефективності фізичної підготовки курсантів військових ВНЗ на етапах військово-професійного навчання.
автореферат, добавлен 29.09.2015Різновиди підприємств готельного господарства. Проблеми готельного господарства України. Вплив пандемії коронавірусу на готельну індустрію України. Характеристика регіонального ринку готельних послуг. Особливості функціонування готельного бізнесу.
курсовая работа, добавлен 07.05.2022Загальні вимоги до забезпечення безпеки під час подорожі. Роль інформації щодо безпеки подорожі. Страхування як основа безпечної подорожі. Аналіз організації забезпечення безпеки при здійсненні туристичної подорожі на прикладі підприємства "Кей".
курсовая работа, добавлен 18.02.2016Развитие гостиничной индустрии. Расцвет индустрии гостеприимства в ХХ в. Ведущие американские сети отелей и анализ их деятельности. История развития ресторанного бизнеса: от древнего периода и до нового времени. Ведущие рестораны мира и их характеристика.
курсовая работа, добавлен 31.05.2015Дослідження ролі туризму у світовій системі господарства. Аналіз сучасного стану туристичної галузі України. Вивчення основних проблем цієї сфери. Характеристика напрямків щодо забезпечення формування конкурентного потенціалу та вдосконалення туризму.
статья, добавлен 16.08.2013Оцінка попиту та пропозицію на ринку туристичних послуг. Розробка проекту туру: інформаційного забезпечення програми та пакету послуг, що надаватимуться, організаційно-технічного забезпечення. Маркетинговий план позиціювання та просування нового туру.
курсовая работа, добавлен 17.01.2011Поняття іміджу підприємства та його складові. Основні чинники формування позитивного іміджу туристичного підприємства. Загальна характеристика та основні техніко-економічні показники туристичного агентства "Сузір’я туризму". Оптимізація іміджу агентства.
дипломная работа, добавлен 20.09.2016Упровадження варіативних модулів навчальної програми, матеріально-технічне забезпечення та інтерес учнів до вивчення окремих видів спорту. Рівень інтересу до занять фізичною культурою і спортом у підлітків, які навчаються у загальноосвітній школі.
статья, добавлен 10.01.2022Розгляд засад розвитку підприємств гостинності, що є важливим рушієм становлення сучасного національного господарства України. Підприємства гостинності як елемент структури туризму та засіб міжнародних зв’язків. Показники діяльності закладів розміщення.
статья, добавлен 18.11.2023Перспективное развитие гостинично-ресторанного бизнеса в Казахстане и оценка влияния на него экономических факторов. Схема организационной структуры управления гостиницы "Astana Park Hotel", внутренние и внешние факторы ее конкурентоспособности.
дипломная работа, добавлен 27.08.2017Характеристика особенной организации предприятий ресторанного хозяйства Люксембурга. Описание режима питания. Меню для ресторана в Люксембурге. Схема предварительной сервировки стола. Описание технологии обслуживания, правила подачи блюд по меню заказа.
контрольная работа, добавлен 06.10.2011Ключові проблеми, зміни та обмеження розвитку готельно-ресторанних підприємств в умовах воєнного стану. Аналіз чинників впливу на сучасний стан готельно-ресторанного бізнесу в Україні. Програми та проєкти державної підтримки готельно-ресторанної сфери.
статья, добавлен 20.06.2024Розробка рекомендацій ведення готельного бізнесу в Україні у кризовий період. Розгляд досвіду релокованих кафе та ресторанів в умовах воєнного стану. Відновлення діяльності кав’ярень, пекарень і закладів громадського харчування на окупованих територіях.
статья, добавлен 12.12.2023Забезпечення психофізичної готовності випускників вищої школи до продуктивної фахової діяльності у технічній галузі. Організаційно-педагогічні засади системи фізичного виховання студентської молоді. Забезпечення здорового способу життя студентів.
статья, добавлен 30.08.2016Організація та технологія обслуговування готельного комплексу "Президент-Готель". Практична діяльність в службі прийому та закладах розміщення, клінінгових службах. Особливості діяльність готельного комплексу в сучасних закладах ресторанного господарства.
отчет по практике, добавлен 23.04.2014Аналіз тенденцій функціонування та розвитку готельно-ресторанного бізнесу в Україні. Ідентифікація пріоритетів та засобів державної політики галузевого розвитку. Формування пропозицій для органів влади щодо стимулювання розвитку індустрії гостинності.
статья, добавлен 14.12.2023Виявлення національних особливостей категоризації підприємств готельного господарства у контексті світових тенденції до розробки їх єдиної уніфікованої класифікації. Аналіз специфіки класифікації готелів у країнах з високою конкурентоспроможністю туризму.
статья, добавлен 09.09.2017Вивчення особливостей проведення занять зі стренфлексу для студентів. Зміст уроку зі стренфлексу. Матеріально-технічне забезпечення практичних занять. Вимоги до тренера-викладача зі стренфлексу. Принцип оздоровчої спрямованості фізичного виховання.
реферат, добавлен 28.05.2021Історія розвитку готельного господарства України. Розвиток туристичної галузі. Тенденції та ознаки еволюції готельного господарства. Найбільші готельні ланцюги світу. Основні показники фінансово-економічної діяльності підприємств готельного господарства.
курсовая работа, добавлен 07.12.2010