Управление ассортиментом алкогольных напитков, реализуемых в торговом предприятии
Товароведная классификация и характеристика ассортимента алкогольных напитков. Способы и средства фальсификации алкогольной продукции. Требования к качеству и безопасности алкогольных напитков. Основы управления ассортиментом алкогольных напитков.
Подобные документы
Понятие ассортимента, основные функции управления им на торговом розничном предприятии. Методы и направления анализа ассортиментного портфеля. Формирование ассортимента на различных стадиях жизненного цикла организации, направления по его оптимизации.
курсовая работа, добавлен 30.05.2016Характеристика предприятия и анализ его экономической деятельности. Определение полноты и устойчивости ассортимента товаров, и понятие товарной номенклатуры. Факторы, влияющие на формирование и управление ассортиментом товаров, реализуемых в магазине.
курсовая работа, добавлен 20.05.2014Особенности применения методики сравнительной оценки качественных и стоимостных параметров продукции для анализа конкурентоспособности алкогольных продуктов. Описание маркетингового подхода к оценке конкурентоспособности водки ОАО "Уржумский СВЗ".
статья, добавлен 19.12.2017Разработка классификационных критериев и идентификационных показателей функциональных напитков. Идентификация товароведных свойств и показателей безопасности растительного сырья. Рецептуры сиропов, анализ органолептических показателей их качества.
автореферат, добавлен 14.07.2018История создания современных энергетических напитков. Химический состав "энергетиков": простые сахара, стимуляторы, кофеин, технология производства, дискуссии о вреде и пользе. Конкуренция торговых марок на рынке энергетических напитков в России.
курсовая работа, добавлен 16.05.2011Товарная политика и ассортимента товаров в маркетинге. Классификация, свойства и показатели ассортимента. Технологии, факторы и направления формирования и управления ассортиментом. Виды нормативных технологических документов его регламентирующих.
курсовая работа, добавлен 27.12.2014Рассмотрение понятия и свойства торгового ассортимента. Характеристика процесса формирования ассортимента, выявление его принципов и факторов. Исследование порядка и особенностей обеспечения качества и безопасности товаров в торговом предприятии.
реферат, добавлен 30.04.2014Классификация, ассортимент и требования к качеству копченых продуктов из мяса и минеральных вод, их маркировка, условия и сроки хранения. Ассортимент выпечки хлеба по виду муки. Названия рыб, реализуемых в живом виде. Характеристика вологодского масла.
контрольная работа, добавлен 21.11.2011Изучение пищевой ценности и классификации алкогольной продукции, сущность экспертизы ее качества и метод оценки. Порядок проведения товарной экспертизы алкогольной продукции. Анализ дефектов и фальсификации в торговом предприятии, способы их обнаружения.
реферат, добавлен 06.11.2014Описание теоретических основ адаптивного управления товарным ассортиментом производственного предприятия. Изучение понятия ассортимент, определение его видов и методов формирования. Характеристика особенностей ассортимента продукции ООО "Campina".
дипломная работа, добавлен 18.09.2015Перспективы развития рынка безалкогольных напитков, соков и нектаров. Пищевая полноценность соков и нектаров, особенности химического состава. Характеристика поставщиков, анализ договорных отношений. Методика исследования органолептических показателей.
курсовая работа, добавлен 10.06.2014Рассмотрение тенденций роста производства и потребления безалкогольных напитков и печенья. Изучение состава печенья и газированных напитков, указанных на упаковке товаров. Выявление опасных и вредных пищевых добавок в популярных продуктах питания.
статья, добавлен 01.03.2019Изучение ассортимента и экспертиза качества свежих плодов, реализуемых в торговом предприятии. Классификация и ассортимент свежих плодов, их химический анализ, упаковка и хранение. Формирование ассортимента свежих плодов, их товароведная характеристика.
курсовая работа, добавлен 25.02.2019- 89. Coca-Cola в мире
Кока-Кола - поставщик № 1 питьевой воды, напитков, соков, нектаров, готовых к употреблению чаев и кофе. Получение прав на товарные знаки. Задачи продвижения брендов. Миссия и общие ценности компании. Прирост продаж в сегменте газированных напитков.
презентация, добавлен 05.12.2013 Товароведная характеристика и классификация мебели для гостиной. Требования, предъявляемые к качеству мебели. Правила хранения, ухода и эксплуатации мебели. Анализ ассортимента и сравнительная характеристика товаров торгового предприятия "Мебель для Вас".
контрольная работа, добавлен 04.05.2016Характеристика производителей газированных напитков Кировской области. Исследование предпочтений потребителей в программах Minitab, SPSS. Выявление вкусовых предпочтений, их выбор по ценовому диапазону. Факторный анализ данных маркетингового исследования.
статья, добавлен 18.12.2017Анализ рынка неалкогольных напитков, его современное состояние, структура и взаимоотношение элементов, тенденции и перспективы дальнейшего развития. Анализ и оценка компании Pepsi: матрица конкурентоспособности Портера, SWOT-анализ, матрица BCG.
курсовая работа, добавлен 26.01.2012Составляющие показатели конкурентоспособности товара, его свойства и качество. Проблемы формирования и управления ассортиментом. Анализ товарного ассортимента, оценка ассортиментной концепции предприятия и рекомендации по формированию нового товара.
курсовая работа, добавлен 04.10.2011Группы продуктов, получаемые из молока в результате молочнокислого брожения. Пищевая ценность и ее характеристика. Классификация и ассортимент напитков. Органолептические и физико-химические показатели качества продукции. Ее упаковка и маркировка.
реферат, добавлен 15.12.2013Понятие и свойства ассортимента товара. Спрос и рентабельность как основные факторы, влияющие на формирование промышленного и торгового ассортимента. Классификация торговых предприятий. Мероприятия по расширению разновидностей товаров на предприятии.
курсовая работа, добавлен 08.05.2018Классификация видов товарного ассортимента и его планирование в магазинах. Рассмотрение форм розничной продажи и организации хранения личных вещей покупателей. Предложение мероприятий по совершенствованию управления ассортиментом в торговом предприятии.
курсовая работа, добавлен 19.03.2014Качество товара как полезные свойства продукта, определяется по совокупности его потребительских свойств, отвечающее или не отвечающее определенным параметрам свойств и потребностям потребителей. Маркировки в сохранении качества безалкогольных напитков.
курсовая работа, добавлен 20.06.2014Классификация и характеристика ассортимента кондитерских изделий. Оценка качества товаров и основные факторы, влияющие на обеспечение сохраняемости продукции. Особенности процесса рационализации существующего ассортимента изделий на торговом предприятии.
курсовая работа, добавлен 08.01.2018Анализ рынка адаптогенов, обладающих свойствами снимать мозговую усталость и стресс, назначенных для включения в состав напитков антистрессовой направленности. Слабая информированность населения о положительных свойствах биологически активных добавок.
статья, добавлен 14.03.2019Анализ ассортимента чая и особенностей его формирования. Классификация и характеристика ассортимента чая. История создания и развития чая, особенностей его производства. Изучение структуры и показателей ассортимента, особенностей экспертизы качества чая.
курсовая работа, добавлен 17.09.2019