Витамин С (аскорбиновая кислота)
Значение витамина С для правильного обмена веществ, признаки и причины его дефицита. Задачи витаминизации блюд и молока в дошкольных учреждениях. Регламентация нормы содержания аскорбиновой кислоты в одной порции искусственно-витаминизированного блюда.
Подобные документы
- 26. Витамин В6
Витамин B6 - общее название веществ: пиридоксина, пиридоксаля, пиридоксамина. Описание, источники и действие витамина. Открытие витамина В6, его химическое строение. Потребность взрослого человека в пиридоксине. Анализ симптомов гипер- и гиповитаминоза.
реферат, добавлен 04.07.2011 Изучение кинетики и механизма взаимодействия L-аскорбиновой и L-дегидроаскорбиновых кислот с никотинамидом, аминокислотами. Разработка методов синтеза продуктов взаимодействия и конденсации L-аскорбиновой кислоты с никотинамидом, аминокислотами, аминами.
статья, добавлен 20.06.2020Рахит - болезнь быстpоpастущих маленьких детей, связанная с нарушением обмена веществ и недостатком витамина D, затрагивающая в первую очередь костную и нервную системы. Нерациональное вскармливание - одна из причин возникновения данного заболевания.
контрольная работа, добавлен 01.11.2016- 29. Цинга
Рассмотрение болезней, связанных с неполноценным питанием. Выяснение химической природы аскорбиновой кислоты. Возникновение первых признаков цинги. Нарушения созревания и регенерации клеток соединительной ткани при недостатке аскорбиновой кислоты.
реферат, добавлен 16.06.2022 Характеристика группы водорастворимых витаминов В: тиамина, рибофлавина, никотиновой кислоты, пантотеновой кислоты, пиридоксина, биотина, фолиевой кислоты, цианокобаламина. Перечень витаминоподобных веществ: холин, инозитол, парааминобензойная кислота.
презентация, добавлен 22.04.2014- 31. Витамин D
Функции и источники витамина D как самого недооцененного питательного вещества. Суточная потребность и симптомы его дефицита. Предупреждение рахита у беременных, кормящих мам и у детей. Избыток витамина D в организме ребенка и симптомы передозировки.
презентация, добавлен 11.09.2012 Структура жирорастворимого витамина. Пищевые источники ретинола. Фармакологическое действие витамина А. Его суточная потребность и дозировка. Причины возникновения гиповитаминоза А. Признаки гипервитаминоза. Характер взаимодействий микронутриентов.
статья, добавлен 22.09.2013История изучение витамина В12 и определение его суточной потребности для организма. Фармакокинетика, механизм действия, применение и побочные эффекты витамина В12. Профилактическое применение цианокобаламина. Механизм действия фолиевой кислоты.
статья, добавлен 29.08.2017- 34. Витамин F
Общая характеристика витамина F: анализ химического строения, рассмотрение особенностей открытия, основные способы получения. Знакомство с влиянием витамина F на организм человека в целом. Растительные масла как источник полиненасыщенных жирных кислот.
презентация, добавлен 13.12.2015 - 35. Количественное определение содержания витаминов в продуктах растительного происхождения: витамин РР
Определение витаминологии как науки. Значение витаминов в современном мире и заболевания, связанные с их переизбытком или недостатком. Особенность появления экзогенного гиповитаминоза. Проведение исследования биологической роли никотиновой кислоты.
практическая работа, добавлен 26.04.2019 История открытия витамина В12. Физико-химические свойства и метаболизм витамина B12, его биологическая роль в организме. Клиническое применение кобаламина. Понятие и причины гиповитаминоза В12. Оценка обеспеченности организма антианемическим витамином.
лекция, добавлен 01.09.2017Оценка влияния дефицита сывороточного витамина D на изменения психофизиологических показателей у больных ревматоидным артритом. Исследование влияния недостаточности витамина D на усталость, способы восстановления его нормального уровня в сыворотке крови.
статья, добавлен 07.07.2021Разные формы витамина А в продуктах животного происхождения. Симптомы при его недостатке. Нарушение обмена веществ, нервные и мышечные расстройства, сокращение длительности жизни красных кровяных клеток при отсутствии. Содержание витамина С в продуктах.
презентация, добавлен 21.09.2013- 39. Причины рахита
Основные причины появления рахита у детей. Физиология обмена витамина D, минералов кальция и фосфора. Питание костей посредством подходящим к ним кровеносным сосудам. Лечение и профилактика рахита. Назначение детям из групп риска витамина D с 2-х недель.
презентация, добавлен 11.04.2018 Витамин А и его формы: готовый витамин А (ретинол) и провитамин А (каротин). Главное назначение витамина D в организме человека. Польза витамина Е, особенности его метаболизма. Главная задача витамина К — поддержка нормальной функции свёртываемости крови.
презентация, добавлен 01.11.2021- 41. Витамин РР
Характеристика ниацин-никотиновой кислоты. История ее создания исследователем Хубером. Полезные свойства витамина и его влияние на организм. Основные признаки авитаминоза: дерматит, диарея, деменция, их негативные последствия, лечение и профилактика.
презентация, добавлен 11.04.2016 Исследование свойств и влияния витамина Е на организм человека. Описание химических свойств и биологической роли витамина Е. Исследование источников и суточной потребности витамина, характеристика содержания витамина Е в некоторых пищевых продуктах.
реферат, добавлен 11.11.2018Симптомы эндокринных болезней. Лабораторная диагностика уровня витамина D в крови, последствия его дефицита. Причины распространенности гиповитаминоза. Роль бисфосфонатов в профилактике и лечении остеопороза. Дозировка препаратов для пожилых пациентов.
статья, добавлен 23.03.2022Витамин В9 (фолиевая кислота или витамин Вс) - водорастворимый витамин, который легко разрушается при кулинарной обработке и на свету. Его участие в процессах кроветворения и синтезе гемоглобина. Стимулирует выработку соляной кислоты, кишечника и печени.
презентация, добавлен 07.04.2017Классификация витаминов, их роль в функционировании основных систем организма. Физиологические изменения при беременности. Этапы формирования и развития эмбриона. Проявления недостаточности рибофлавина у человека. Симптомы дефицита аскорбиновой кислоты.
презентация, добавлен 03.03.2018Исследование зависимости между снижением коагулоактивности тромбоцитов, фазными изменениями интенсивности свертываемости крови и отсутствием или нехваткой витамина С. Определение эффекта воздействия отсутствия или дефицита витамина C на гемостаз.
статья, добавлен 25.03.2018Характер влияния аскорбиновой кислоты на формирование радиационно-индуцированных аберраций хромосом в иммунокомпетентных клетках in vitro. Концентрация аскорбиновой кислоты, величины поглощенной дозы ионизирующих излучений, радиочувствительность клеток.
статья, добавлен 26.07.2016Структурная формула никотиновой кислоты. Рекомендуемая суточная потребность витамина В3 для мужчин и женщин, беременных и кормящих. Терапевтическое применение витамина РР, основные биохимические функции. Гиповитаминоз и гипервитаминоз, их характеристика.
статья, добавлен 22.03.2019Биологически активные вещества, возникающие под действием ультрафиолетовых лучей. Основные функции витамина D. Возникновение проблемы детского рахита. Содержание витамина в продуктах, его долговременный дефицит, а также характеристика гипервитаминоза.
презентация, добавлен 05.03.2015- 50. Витамин D
Понятие и сущность витаминов, характеристика их полезных свойств. Функции витамина D, его специфическое воздействие на организм человека. Источники витамина D, возможные последствия при его дефиците. Опасность передозировки витамина в организме.
презентация, добавлен 12.10.2014