Проведення перевірок готельних послуг

Правила і порядок проведення сертифікації готельних послуг та харчування в готелях. Перевірка відповідності кваліфікації персоналу вимогам посадових інструкцій, затверджених у встановленому порядку. Відбір та випробування зразків кулінарної продукції.

Подобные документы

  • Типи та структура приміщень сучасних готельних підприємств, їх характеристика. Структура та функціональна характеристика прилеглої до споруди готелю території. Функціональна і планувальна організація адміністративно-господарських приміщень у готелях.

    лекция, добавлен 19.07.2017

  • Дослідження теоретичних аспектів сутності туризму, туристична індустрія. Організація харчування в подорожі: режим харчування. Особливості організації харчування в походах: гаряче харчування, харчування сухим пайком, добова потреба організму у воді.

    реферат, добавлен 12.03.2010

  • Визначення основних причин, які перешкоджають підвищенню якості продукції та послуг туристичних дестинацій в регіонах України. Виокремлення та вивчення змісту інституційної інфраструктури забезпечення якості продукції та послуг туристичних дестинацій.

    статья, добавлен 05.10.2022

  • Система управління та організаційна структура готелю "Супутник". Кадровий склад підприємства. Правила санітарного стану і експлуатації готелю. Особливості роботи служби прийому і розміщення. Якість готельних послуг та культура обслуговування у готелі.

    отчет по практике, добавлен 14.06.2021

  • Особливості захисту прав споживачів туристичних послуг за законодавством України та ЄС. Основи договірного регулювання надання туристичних послуг. Обґрунтовання необхідності проведення розробки спеціального колізійного регулювання туристичних відносин.

    статья, добавлен 28.11.2016

  • Забезпечення цифровізації й інноваційності регіональної економіки. Аналіз структури та функцій сучасної туристичної діяльності. Розвиток туризму та готельних послуг в Україні. Визначення перспективних напрямів екологічно безпечних способів подорожі.

    статья, добавлен 19.04.2024

  • Організація обслуговування в закладах курортного господарства, надання додаткових послуг. Аналіз структури туристичного комплексу "Услад" та ресторану "Казан". Форми обслуговування споживачів офіціантами. Правила та порядок подавання страв і напоїв.

    курсовая работа, добавлен 07.11.2015

  • Проведення експертизи послуг для людей з обмеженими можливостями ("Мобільні ангели") в економічному просторі. Створення умов для забезпечення доступності туристичних послуг. Увага Мобільних ангелів до повноцінного споживання послуг туристичної сфери.

    статья, добавлен 19.12.2023

  • Сфера гостинності як комплекс галузей, головне завдання яких пов'язується з обслуговуванням туристів під час їхнього перебування поза місцем постійного проживання. Економічна сутність даної індустрії та її сучасні досягнення, вимоги та значення.

    лекция, добавлен 19.07.2017

  • Роль і місце туризму в сучасному суспільстві. Загальні закономірності розвитку туризму в Україні. Туристська інфраструктура як сукупність спеціалізованих підприємств туристського обслуговування. Поняття уніфікованих технологій готельних послуг.

    курс лекций, добавлен 29.09.2012

  • Виникнення та розвиток готельного господарства, сучасний стан. Сутність та специфіка готельних послуг. Класифікація готелів України, уніфікація вимог до них згідно з чинними міжнародними стандартами, типологія за розрядами. Готелі "Замок" і "У Бюргера".

    реферат, добавлен 06.08.2013

  • Особливості готельних мереж, їх співпраця в області маркетингу та продажів. Моделі організації готельної справи: Рітца, Вілсона, "незалежні" готельні ланцюги. Методи формування мереж: договір франчайзингу, контракт на управління, лізинг (оренда).

    контрольная работа, добавлен 25.03.2015

  • Теоретичні, методичні і практичні засади підготовки менеджерів туристичної сфери в галузі готельної діяльності та розвитку готельної індустрії. Проведення турів для іноземних туристів та їх розміщення в готелях, надання сервісу в готельному бізнесі.

    статья, добавлен 05.02.2019

  • Характеристика парку розваг "Діснейворлд". Організація цікавого відпочинку для дітей. Відкриття гральних майданчиків. Формування туристичних маршрутів та подорожей. Розміщення туристів у санаторіях і пансіонатах. Підвищення місткості готельних послуг.

    реферат, добавлен 07.07.2017

  • Підвищення конкурентоспроможності та зміцнення позицій суб’єктів господарювання на ринку готельних послуг. Впровадження інноваційних методів та інструментів управління. Визначення та формування іміджу компаній. Створення фірмового стилю та його реклама.

    статья, добавлен 24.08.2018

  • Основні тенденції формування доходів і операційних витрат підприємств у секторі надання готельних і ресторанних послуг. Причини формування негативних фінансових результатів. Можливі шляхи вирішення проблем, способи підвищення конкурентоспроможності.

    статья, добавлен 13.08.2016

  • Дослідження ситуації на ринку готельних послуг, його проблем та перспектив. Розрахунок площі м'ясо-рибного цеху та кількості робітників у ньому. Складання графіків завантаження торгівельних залів. Розробка виробничої програми для кафе сімейного типу.

    курсовая работа, добавлен 23.07.2017

  • Сучасні тенденції розвитку ринку готельних послуг як складової туристської індустрії. Дослідження особливостей управління та організації готельними мережами. Характеристика історичного розвитку мереж Best Western International та Marriott International.

    реферат, добавлен 28.06.2011

  • Різновид типів підприємств готельного господарства, об’єднання у типові групи залежно від їх функціонального призначення. Загальні та специфічні функціональні вимоги. Вимоги до курортних підприємств, готельних, для відпочинку та ділового призначення.

    научная работа, добавлен 26.06.2015

  • Виявлено проблеми розвитку готельного господарства, а також існуючі обмеження в залежності від рівня їх впливу на функціонування галузі. Напрямки реалізації заходів для успішного розвитку готельної індустрії України, дослідження закордонного досвіду.

    статья, добавлен 21.01.2022

  • Надання розміщення, харчування і ряду додаткових послуг людям, які прагнуть до відпочинку і відновлення здоров'я. Налагодження обслуговування гостей в вітчизняних курортних готелях таким чином, щоб задовольнити розумні потреби потенційних клієнтів.

    презентация, добавлен 02.12.2019

  • Відображення потоків гостей в готельному бізнесі. Аналіз особливостей логістики готельних послуг та її відмінності від логістики туризму. Організаційна структура логістичної системи управління готельним закладом. Зовнішні та внутрішні потоки інформації.

    лекция, добавлен 29.07.2017

  • Вивчення сутнісних характеристик, організаційних засад, технологічних способів, закономірностей і тенденцій розвитку процесів обміну у сфері готельних послуг. Історія розвитку готельного ринку Болгарії. Економічна сутність готельної сфери країни.

    курсовая работа, добавлен 02.11.2022

  • Місце і роль готельного господарства в економіці регіону. Стан ринку готельних послуг в м. Києві. Дослідження готелів Києва: номерний фонд, цінова політика, додаткові послуги. Підвищення конкурентоспроможності готельного господарства Київа до Євро 2012.

    курсовая работа, добавлен 02.08.2011

  • Розгляд сучасного стану готельного господарства та особливостей його правового регулювання. Дослідження динаміки показників попиту на послуги готельного розміщення взагалі та на обслуговування туристів зокрема. Структура готельного фонду України.

    статья, добавлен 11.12.2013

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.