Характеристика сложных белков
Классификация и характеристика сложных белков. Строение простетической группы нуклеопротеидов. Роль витаминов В1 и В2 в обмене веществ, их строение и пищевые источники. Механизм молочнокислого брожения, его промежуточные стадии и катализирующие ферменты.
Подобные документы
- 101. Функции белков
Химические свойства белков, их гидролиз, расщепление полипептидных связей. Сущность строительной, каталитической, двигательной, транспортной, защитной, энергетической и рецепторной функций. Анализ первичной, вторичной, третичной и четвертичной структуры.
презентация, добавлен 29.11.2013 - 102. Элементы IVA группы
Общая характеристика элементов IVA группы. Углерод, карбин, графен и графит - строение атома, история открытия, нахождение в природе, химические и физические свойства. Углеродные нанотрубки и соединения углерода. Биологическая роль угарного газа.
реферат, добавлен 04.02.2020 Аминокислоты как органические соединения, производные карбоновых кислот, описание их общих химических свойств. D-аминокислоты в живых организмах. Химические формулы стандартных аминокислот, их открытие в составе белков, особенности классификации.
доклад, добавлен 16.01.2012Первичная, вторичная, третичная и четвертичная структура белка. Физические и химические свойства белков. Качественные реакции на белок. Денатурация, гидролиз, конденсация и реакции с металлами. Роль избытка или недостатка белка в организме человека.
курсовая работа, добавлен 05.10.2011Оксиды как один из классов сложных веществ, их характеристика. Определение бинарных соединений, оксидов, углекислого газа. Классификация оксидов: основные, амфотерные, кислотные, несолеобразующие. Способы получения оксидов, их химические свойства.
презентация, добавлен 18.09.2016Общая характеристика кинетики взаимодействия сложных эфиров с гетероциклическими аминами, анализ проблем. Знакомство с особенностями влияния строения сложных эфиров на кинетику N-ацилирования пиперидина и морфолина в водно-органических растворителях.
статья, добавлен 02.04.2019- 107. Углеводы
Углеводы: сущность, состав, строение, свойства, биологическая роль. Содержание и роль углеводов в организме человека. Процесс пищеварения углеводов и ферменты, которые в нем участвуют. Условия их действия в различных отделах пищеварительного тракта.
реферат, добавлен 18.12.2013 - 108. Обмен белков
Количественные и качественные критерии белкового питания. Катаболизм аминогруппп аминокислот. Образование и обезвреживание аммиака в организме. Синтез глютамина и аммонийных солей в почках. Изучение динамического состояния белков в тканях организма.
реферат, добавлен 17.11.2015 Идентификация в исследуемом объекте атомов, молекул, простых или сложных веществ, фаз гетерогенной системы. Качественное определение ионов неорганических веществ. Классификация методов количественного анализа. Инструментальные, оптические методы анализа.
лекция, добавлен 14.05.2017Свойства, классификация, пищевые свойства жиров. Энергетическая, защитная, теплоизолирующая функция. Свойства фосфолипидов и гликолипидов в организме человека. Дефицит, избыток жиров в организме. Потребность организма в жирах, рекомендации по потреблению.
доклад, добавлен 16.09.2013- 111. Свойства белков
Рассмотрение особенностей биуретовой реакции, в результате которой возникает окрашивание. Выявление белка в продуктах питания при помощи опытов в кабинете химии. Исследование гидролиза, который приводит к образованию простых белков и аминокислот.
презентация, добавлен 14.10.2014 Свойства аминокислот и методы их получения. Реакции бензольного кольца и функциональных групп, содержащихся в радикалах аминокислот. Строение и номенклатура пептидов. Структура и кислотно-основные свойства белков. Качественные реакции на пептиды и белки.
учебное пособие, добавлен 21.12.2015История открытия витаминов. Общее понятие об авитаминозах; гипо- и гипервитаминозы. Витамины, растворимые в жирах и в воде. Содержание витамина С в некоторых продуктах и потребность в нем. Химическая природа витамина В12, его роль в обмене веществ.
реферат, добавлен 09.03.2016Исследование катионной подвижности и анализ сведений о разупорядочении катионной подрешетки при гетеровалентном допировании сложных фосфатов со структурой NASICON. Подходы к направленному регулированию типа точечных дефектов в решетке сложных фосфатов.
автореферат, добавлен 02.08.2018Парциальные константы взаимодействия ряда ароматических сложных эфиров, бензилфенилкетона и дибензила с трет-бутилпероксирадикалом при 60 С. Исследование возможности образования пероксиэфиров вторичных гидропероксидов в реакциях жидкофазного окисления.
автореферат, добавлен 27.02.2018Гидролизы как соединения оксидов химических элементов с водой. Рассмотрение способов определения валентности кислотных остатков. Знакомство с химическими свойствами кислот. Анализ особенностей образования новой соли. Характеристика видов сложных веществ.
реферат, добавлен 23.11.2013- 117. Основы биохимии
Химические вещества клетки. Структуры белковых молекул. Липиды и их функции. Основные свойства ферментов. Углеводы, жиры и фосфолипиды. Каталитическая, энергетическая, структурная функции белков. Важнейшие пентозы и гексозы. Углеводные производные белков.
контрольная работа, добавлен 30.08.2017 Основные классы неорганических веществ. Характеристика простых (металлы, неметаллы, амфигены и аэрогены) и сложных (оксиды, гидроксиды, соли, баниарные соединения) веществ, образованных разными элементами или атомами одного химического элемента.
реферат, добавлен 15.11.2017Изучение и характеристика специфики поведения гидроксильных групп у углерода в молекулах различных сложных эфиров дигидроксихолановой кислоты в реакциях ацилирования. Ознакомление с результатами реакций их с двукратным количеством уксусного ангидрида.
статья, добавлен 10.03.2018Химическая инертность как особенность простых эфирных веществ. Специфика замещения гидроксильной группы спиртов на галоген. Определение кислотности спиртовых групп в глицерине. Диэтиловый эфир – бесцветная легколетучая жидкость с характерным запахом.
контрольная работа, добавлен 05.03.2016Химические свойства оксидов. Состав атомного ядра меди. Реакция окисления этилового спирта. Явления синерезиса и тиксотропии в дисперсных системах; катализ, коррозия. Строение и свойства крахмала. Элементный состав белков. Синтез индигоидных красителей.
шпаргалка, добавлен 03.04.2014Строение сахарозы и образование гликозидной связи. Ее химические и физические свойства. История открытия и получения сахарозы из тростника и свеклы. Строение дисахаридов и их биологическая роль в развитии и становления здорового организма человека.
контрольная работа, добавлен 06.11.2015Классификация и строение углеводов. Химическое превращение моно- и дисахаридов. Рассмотрение процесса ферментативного гидролиза полисахаридов. Исследование пищевой ценности углеводов. Химическая схема спиртового брожения при участии ферментов дрожжей.
лекция, добавлен 09.05.2020Определение условий синтеза широкого круга кристаллических сред. Проведение комплексного изучения связи спектральных свойств выращенных кристаллов на основе сложных халькогенидов, празеодимсодержащих сложных оксидов и фторидов, силикатов редких земель.
автореферат, добавлен 02.03.2018Аминокислоты, их структура и свойства. История изучения, строение и химическая природа ферментов, механизм их действия. Кинетика ферментативных реакций. Области применения ферментов в биологии и медицине (по Грину). Кинетика ферментативных реакций.
реферат, добавлен 25.05.2015