Розробка процесів сушіння кизилу та продуктів на його основі
Напрямки переробки кизилу кримського звичайного з отриманням продукції нових видів та високої якості. Раціональні режими та технологічні схеми процесів переробки кизилу. Оцінка якості нової продукції за органолептичними та фізико-хімічними показниками.
Подобные документы
Результати застосування методу кореляційних плеяд для встановлення взаємозалежності між показниками якості коренеплодів редиски. Коефіцієнти парних кореляцій (Червоний з білим кінчиком весняний урожай). Органолептичні показники якості коренеплодів.
статья, добавлен 08.10.2018Сполучені процеси одержання листових деталей з буртом: закономірності формозміни та технологічні режими. Підвищення ефективності процесів штампування листових деталей з буртом на основі розробки та застосування способу сполученого формування-пробивання.
автореферат, добавлен 27.07.2015- 103. Розробка та дослідження властивостей композитів на основі фенілону для вузлів тертя посівних машин
Дослідження впливу технологічних параметрів переробки на властивості фенілону С-2 та розробка на його основі композиційних матеріалів. Вивчення можливості покращення експлуатаційних характеристик фенілону за рахунок використання гібридного наповнювача.
автореферат, добавлен 07.01.2014 Підвищення ефективності та поліпшення якості конвективного сушіння деревини на основі теоретичного обґрунтування закономірностей появи і розвитку внутрішніх напружень в заготовках як двовимірних тілах. Процес сушіння твердих листяних порід (бук, дуб).
автореферат, добавлен 25.09.2013Методи та технічні засоби контролю візуальних показників якості тканин. Розробка схеми контролю, що забезпечує рівну чутливість до локальних і розподілених дефектів. Формування оптимального алгоритму класифікатора дефектів тканин, його ефективність.
автореферат, добавлен 29.10.2013Теоретичні засади формування організаційних і методологічних складових управління кваліметричним оцінюванням. Розробка уніфікованого підходу щодо отримання єдиних правил вибіркового встановлення належності партії продукції до певного рівня якості.
автореферат, добавлен 25.07.2015Вивчення проблеми підвищення металургійної якості, надійності й довговічності залізничних рейок, умов їх експлуатації. Технологічні схеми виплавки й розливу рейкової сталі. Прокатка й термічна обробка рейок. Оцінка структури та властивостей металу.
автореферат, добавлен 23.02.2014Кінетичні закономірності реакції алкоголізу поліетилентерефталату діетиленгліколем за виділенням етиленгліколю. Визначення основних умов одержання фарб з високими фізико-хімічними і фізико-механічними властивостями друкарських відтисків на їх основі.
автореферат, добавлен 30.07.2015- 109. Розробка процесу сушіння плодово-ягідної сировини змішаним теплопідводом зі штучним пороутворенням
Дослідження процесу сушіння змішаним теплопідводом зі штучним пороутворенням. Аналіз зневоднення плодово-ягідної сировини. Визначення коефіцієнту поверхневого натягу. Оцінка форми та структури вологи, якості напівфабрикату. Розробка елементів сушарки.
автореферат, добавлен 25.07.2014 - 110. Наукові основи збереження біологічно активних речовин в технологіях переробки фруктів та овочів
Збереження у продуктах переробки фруктів та овочів біологічно активних речовин сировини шляхом детального аналізу можливих втрат БАР, впливу основних факторів термодинамічної моделі системи. Використання високотемпературних процесів, вилучення кисню.
автореферат, добавлен 28.07.2014 - 111. Біотехнологія отримання молочної кислоти і її солей на основі вторинних продуктів переробки зерна
Фізико-хімічні характеристики молочної кислоти і її солей. Тенденції розвитку технології виробництва молочної кислоти і лактатів мікробіологічним способом. Дослідження активності кислотоутворення 15 штамів лактобацил при використанні різних середовищ.
автореферат, добавлен 11.11.2011 Розкриті особливості технології вирощування льону олійного. Висвітлений матеріал щодо деяких питань переробки продукції льону. Обґрунтована цінність та значення вирощування льону як інноваційного потенціалу агровиробництва та стратегічного розвитку.
статья, добавлен 26.09.2022Пошук нових підходів до проблеми підвищення конкурентоздатності продукції. Анатомо-морфологічні особливості стоп дітей. Загальні показники якості взуттєвих виробів, які повинні забезпечувати гарантійний термін носіння взуття, безвідмовність, зберігання.
статья, добавлен 27.07.2016Розробка основ нової технології проведення відмочувально-зольних процесів та конкретних технологічних рішень, що забезпечують поліпшення якості голини та готової шкіри. Вирішення екологічних проблем, підвищення ефективності роботи шкіряних підприємств.
автореферат, добавлен 17.09.2013Підвищення точності вимірювань та достовірності контролю параметрів складу і якості молочних продуктів, за рахунок застосування електронних засобів у технологічному процесі виробництва. Напрямки побудови засобів вимірювання складу молокопродуктів.
автореферат, добавлен 20.04.2014Первинні способи переробки нафти. Детонація моторного палива і октанове число. Процеси деструктивної переробки нафтової сировини. Вуглеводні нафти. Характеристика продуктів термічного крекінг-процесу. Реакція термічного алкілування пропану етиленом.
реферат, добавлен 14.10.2010Виявлення нових закономірностей процесів шлакоутворення на основі аналізу теоретичних положень, відомих з літератури і особливостей утворення розплавів, розробка і впровадження у виробництво нових підходів до рішення задач оптимізації складу шихти.
автореферат, добавлен 28.08.2014Особливість переробки яблук з розробкою технології отримання пектинових речовин методом лужного гідролізу із свіжих вичавок. Використання їх при виробництві консервованої продукції. Технологія виявлення желе на основі високометоксильованого полісахариду.
автореферат, добавлен 13.07.2014В науковій роботі запропоновано метод промислового виробництва з використанням побічних продуктів переробки рослинної сировини, що робить економічно доцільним використання таких субстратів. Дана розробка технології, рецептури поживного середовища.
статья, добавлен 04.09.2023- 120. Розробка еластомерних композицій із використанням продуктів переробки амортизованих гумових виробів
Розробка складу модельних систем для обробки поверхні подрібненого вулканізату (ПВ). Аналіз ефективності його обробки на валковому обладнанні та черв’ячному девулканізаторі. Технологія застосування модифікованого ПВ у складі еластомерних композицій.
автореферат, добавлен 29.07.2014 Математична модель визначення раціональних параметрів сушіння продуктів перегрітою парою, яка побудована на використанні критеріїв Нуссельта і Рейнольдса. Властивості максимального значення початкової швидкості сушіння. Оптимальні умови роботи сушарки.
статья, добавлен 26.02.2017Технологічні особливості зберігання фруктів у газових середовищах. Вплив його складу і концентрації окремих компонентів на життєдіяльність рослинних клітин яблук і груш. Енергозберігаючі технологічні режими тривалого зберігання фруктів у теплових камерах.
автореферат, добавлен 26.07.2014Визначення ефективних методів покращення формо- та структуроутворюючих властивостей матеріалів як об’єктів розпилювального сушіння, збільшення виходу порошкового продукту та підвищення його якості. Характеристика, переваги та застосування ДІВЕ-обробки.
статья, добавлен 26.02.2017- 124. Удосконалення технології білих ігристих вин на основі розробки критеріїв придатності сорту винограду
Фізико-хімічні показники сусла, виноматеріалів та ігристих вин, що приготовлені з класичних і нетрадиційних сортів винограду. Показники якості винограду й виноматеріалів, що впливають на якість готової продукції, вплив на неї ступеня зрілості ягід.
автореферат, добавлен 29.07.2014 - 125. Аналіз енергоефективності процесу сушіння в тепломасообмінному модулі за умови підвищеного тиску
Сутність конвективного методу сушіння в умовах установок тунельного, конвеєрного й стрічкового типів. Порівняння енергоефективності процесів різних типів сушіння в тепломасообмінному модулі під дією підвищеного тиску. Оцінка енергоефективності процесу.
статья, добавлен 14.07.2016