Липиды. Жиры
Простые и сложные липиды. Образование мицеллы мыла в воде. Гидрогенизация (гидрирование) и окисление жиров. Эмульгирующее действие мыла на жир. Цис-транс изомерия. Высшие жирные кислоты. Жирная кислота в анионной форме. Химические превращения жиров.
Подобные документы
Синтез белка в рибосомах, характерситика этапов синтеза белка. Особенности строения тРНК, окисление жирных кислот в тканях. Значение митохондрий в окислении жирных кислот. Специфика окисления жиров в печени. Пути поступления жирных кислот в митохондрии.
контрольная работа, добавлен 01.02.2020- 52. Моющие средства
Характеристика мыла как жидкого или твёрдого продукта, содержащего поверхностно-активные вещества, в соединении с водой, используемого как косметическое средство и средство бытовой химии. Его получение и отличия хозяйственного и туалетного мыла.
презентация, добавлен 18.05.2015 Свойства, классификация, пищевые свойства жиров. Энергетическая, защитная, теплоизолирующая функция. Свойства фосфолипидов и гликолипидов в организме человека. Дефицит, избыток жиров в организме. Потребность организма в жирах, рекомендации по потреблению.
доклад, добавлен 16.09.2013- 54. Пищевые жиры
Жиры как источник тепловой энергии, необходимой для жизнедеятельности человеческого организма. Способы добывания растительных жиров из семян масличных растений. Технологический процесс обработки животного сала. Основное сырье для производства маргарина.
реферат, добавлен 25.03.2015 Номенклатура, физические и химические свойства сложных эфиров. Способы получения сложных эфиров. Сложные эфиры фруктовых эссенций и эфиры акриловой и метакриловой кислот. Примеры простых триглицеринов. Реакции, характеризующие ненасыщенность жиров.
лекция, добавлен 27.02.2020Процесс получения 45 новых производных строфантидин-19-карбоновой кислоты: метиловый эфир кислоты, кальциевая, кобальтовая, магниевая соли кислоты, а также соли органических аминов. Изучение продуктов термического превращения кислоты и ее солей.
статья, добавлен 01.03.2014Общая классификация спиртов. Физико-химические свойства спиртов. Промышленные и лабораторные методы получения спиртов. Основные химические реакции многоатомных спиртов. Простые эфиры: номенклатура, изомерия, физико-химические и пожароопасные свойства.
лекция, добавлен 21.03.2015- 58. Глицерин
Глицерин широко распространен в природе в форме глицеридов – основных компонентов природных жиров и растительных масел. Он представляет густую, сиропообразную жидкость без запаха, обладающую сладким вкусом. Нахождение в природе и способы получения.
реферат, добавлен 24.11.2008 Изучение истории развития азотнокислотного производства. Свойства, сырье для производства и применение азотной кислоты. Физико-химические основы производства азотной кислоты. Анализ характера зависимости степени превращения аммиака от температуры.
лекция, добавлен 02.02.2020- 60. Азотная кислота
Азотная кислота - одна из важнейших минеральных кислот. Исследование основных стадий современного производства азотной кислоты. Получение оксида азота. Окисление аммиака кислородом воздуха. Анализ особенностей применения азотной кислоты в промышленности.
презентация, добавлен 11.10.2015 Свойства липидов как органических веществ. Строение скелета и ненасыщенность неомыляемых липидов. Основные группы изопреноидов. Стереохимия стероидов. Стерины как природные спирты ряда стероидов. Значение желчных кислот, стероидных гормонов для организма.
реферат, добавлен 16.03.2016История и классификация углеводов (моносахариды, дисахариды и полисахариды). Сахароза (тростниковый сахар) и фруктоза. Процесс превращения углеводов. Простые и сложные углеводы: их отличия и норма потребления. Жизнь без углеводов - миф или реальность.
автореферат, добавлен 29.05.2016Номенклатура, изометрия. Напряжение циклов, конформации. Способы получения: общие, специальные. Физические и химические свойства. Гидрирование (восстановление), гидрогалогенирование, галогенирование, окисление. Непредельные алициклические соединения.
лекция, добавлен 08.04.2020Оперативный контроль качества оборотной охлаждающей воды на производстве. Окисление всех форм железа, содержащихся в исследуемой воде, до трёхвалентного состояния с последующим количественным определением с использованием сульфосалициловой кислоты.
статья, добавлен 25.07.2018- 65. Гетеролигандные комплексы кобальта(II) с гидразидами некоторых ароматических кислот и L-гистидином
Определение составов и устойчивости гомо- и гетеролигандных комплексных соединений. Квантово-химическая оптимизация структуры комплекса кобальта(II), содержащего гидразид о-оксибензойной кислоты в однозарядной анионной форме и цвиттерион гистидина.
статья, добавлен 20.03.2021 Гомологический ряд циклоалканов. Строение, основные физические и химические свойства. Изомерия углеродного скелета. Получение и применение циклоалканов. Гидрирование ароматических углеводородов. Синтезирование полиамидных волокон, получение бензина.
презентация, добавлен 15.01.2015Формула сложных эфиров и виды изомерии. Физические, химические свойства и распространение в природе. Агрегатное состояние жиров при комнатной температуре. Обратимость реакции этерификации. Применение сложных эфиров неорганических и органических кислот.
реферат, добавлен 11.03.2010Строение карбоновых кислот. Изомерия углеродного скелета. Физические и биологические свойства. Нуклеофильное ацильное замещение. Образование сложных эфиров. Механизм реакции этерификации. Образование галогенангидридов. Реакция Геля-Фольгарда-Зелинского.
лекция, добавлен 10.01.2013Основные химические вещества, содержащиеся в клетке. Органические соединения: углеводы, липиды, белки и нуклеиновые кислоты. Строение молекулы белка. Роль глюкозы как главного источника энергии в клетке. Функция запасания питательных веществ у липидов.
курсовая работа, добавлен 04.02.2014Процесс производства разбавленной азотной кислоты. Расчет параметров для второй стадии производства азотной кислоты – окисление оксида азота (II). Нитрозные газы, полученные при окислении аммиака. Проблемы очистки хвостовых газов, их санитарные нормы.
контрольная работа, добавлен 21.05.2015Проблемы развития потребительского рынка туалетного мыла. Технологии производства косметической гигиенической продукции на основе кислородсодержащих органических соединений. Карбоновые кислоты, эфиры, альдегиды, спирты и фенолы, их химические свойства.
реферат, добавлен 22.10.2018- 72. Азотная кислота
Молекулярное строение и характеристика азотной кислоты, ее физические и химические свойства. Взаимодействие изучаемой кислоты с основными оксидами, основаниями, солями и металлами. История и особенности получения азотной кислоты, сферы ее применения.
презентация, добавлен 09.05.2013 Исследование гидрирования ароматических нитросоединений в нанореакторах на основе сульфированных сетчатых полимеров, содержащих нанодисперсный палладий. Кинетические характеристики реакции гидрирования нитробензола, n-нитробензойной кислоты и эфиров.
статья, добавлен 03.12.2018Теория бета-окисления жирных кислот, предложенная Ф. Кноопом как основа современных представлений о механизме окисления жирных кислот. Этапы окисления жирных кислот. Последовательность реакций. Окисление жирных кислот с нечетным числом углеродных атомов.
презентация, добавлен 25.02.2020Физико-химические свойства парааминобензойной кислоты. Метаболизм и биологические функции парааминобензойной кислоты. Распространение парааминобензойной кислоты в пищевых продуктах и определение ее суточной потребности для человеческого организма.
реферат, добавлен 15.04.2015