Автоматизация коптильной камеры

Копчение - процесс обработки пищевых продуктов дымовоздушной смесью с целью достижения бактериального и антиокислительного эффектов. Описание технологического процесса производства копченых мясных колбас, основные способы его автоматизации и управления.

Подобные документы

  • Характеристика технологического процесса и задачи его автоматизации. Описание схем контроля, регулирования и сигнализации. Контроль и блокировка по температуре электродвигателя насоса. Сокращение физического труда благодаря автоматизации производства.

    курсовая работа, добавлен 14.10.2017

  • Характеристика ассортимента варено-копченых колбас: Деликатесная, Сервелат, Московская, 1-ого сорта Заказная, Любительская. Ветеринарная санитарная экспертиза изделий. Особенности производства каждого вида колбасных изделий: разделка, обвалка, жиловка.

    курсовая работа, добавлен 22.12.2013

  • Технологический процесс производства бутадиена-1,3 из н-бутана как объект автоматизации. Разработка информационной схемы для печи и основных структур автоматизированной системы расчетов, ее синтез по каналам регулирования и описание схемы автоматизации.

    курсовая работа, добавлен 27.02.2013

  • Техническая характеристика предприятия. Уровень его автоматизации. Описание технологического процесса участка производств. Понятие деаэрации. Приборы контроля и регулирования. Описание работы схем автоматизации. Расчет капитальных затрат на автоматизацию.

    дипломная работа, добавлен 24.01.2018

  • Характеристика сырья и готовой продукции. Описание технологического процесса и оборудования, режимов производства рукавной плёнки. Выбор методов контроля и технических средств автоматизации. Измерение температуры, давления и скорости вращения шнека.

    реферат, добавлен 15.06.2015

  • Физико-химические основы и принципы процесса производства шоколадных масс. Анализ экстренного отключения мельницы на боковой стойке. Особенность предназначения рецептурно-смесительного комплекса. Выбор технических средств и описание схемы автоматизации.

    курсовая работа, добавлен 11.05.2019

  • Структура и организация действующего производства. Анализ технологического процесса и параметров обработки заданной детали, средств технологического оснащения и автоматизации. Причины возникновения производственного брака и способы его устранения.

    отчет по практике, добавлен 14.07.2015

  • Общая характеристика поточной линии для приготовления шоколадной массы. Краткий анализ технологического процесса как объекта автоматизации, выбор контролируемых и регулируемых параметров. Определение технических средств и описание схемы автоматизации.

    курсовая работа, добавлен 14.05.2013

  • Основные причины автоматизации производственных процессов в пищевой промышленности. Автоматизированная система управления процессом производства как гарантия бесперебойности, эффективности и безопасности функционирования технологических процессов.

    статья, добавлен 24.02.2019

  • Появление на рынке сложных программных продуктов, предназначенных для комплексной автоматизации управления предприятием и описание методологий семейства ICAMDefenition. Краткая характеристика производства трикотажных изделий и технологический процесс.

    курсовая работа, добавлен 09.11.2014

  • Химический состав и пищевая ценность колбасных изделий. Ассортимент сырокопченых и варено-копченых колбас. Рассмотрение характеристики сырья и процессов производства изделий из фарша и крупнокусковых продуктов мяса. Показатели качества колбас в России.

    лекция, добавлен 12.04.2014

  • Показатели качества бензина. Автоматизации технологического процесса получения товарного бензина на Миннибаевском газоперерабатывающем заводе. Анализ процесса компаундирования как объекта управления. Характеристика токсичных свойств готовой продукции.

    дипломная работа, добавлен 22.08.2013

  • Производственные процессы консервной промышленности. Оборудование, необходимое для автоматизации процесса производства загущенного оксиданта. Типовые элементы систем автоматического управления. Описание схемы внешних проводок производственной установки.

    дипломная работа, добавлен 22.11.2017

  • Классификация и ассортимент колбасных изделий: варено-копченые в сравнении с сырокопчеными. Классификация добавок, упаковка, маркировка и хранение продукции. Оборудования колбасного цеха на производстве, технологический процесс производства колбас.

    дипломная работа, добавлен 05.09.2016

  • Описание технологического процесса отделения сероводорода от примесей. Построение алгоритмической и функциональной схемы автоматизации. Выбор приборов и средств автоматизации. Описание структуры АСУ. Экономическое обоснование спроектированной системы.

    курсовая работа, добавлен 13.07.2012

  • Функции управления приточно-вытяжной вентиляцией. Варианты существующих типовых схем автоматики вентиляции. Описание технологического процесса производства. Математическая модель процесса вентиляции производственных помещений, выбор средств автоматизации.

    курсовая работа, добавлен 10.05.2017

  • Расчет устойчивости одноконтурной системы регулирования. Преобразования структурных схем. Технологический процесс производства жидкой шоколадной массы. Описание схемы автоматизации управления им. Выбор и обоснование средств контроля и регулирования.

    курсовая работа, добавлен 13.06.2015

  • Современное состояние проблемы контроля измерительных устройств. Описание и характеристика технологического объекта управления. Разработка функциональной схемы автоматизации. Обоснование и выбор технических средств для автоматизации сепаратора на УПСВ.

    курсовая работа, добавлен 09.11.2017

  • Особенности технологического производства обработки металлов в современном машиностроении. Основные этапы механической обработки детали "шестерня", структура технологического процесса, выбор оборудования и приспособлений. Расчет режимов резания.

    курсовая работа, добавлен 23.12.2012

  • Анализ существующего технологического процесса сушки мясопродуктов. Постановка задач на проектирование автоматизированной системы управления сушильно-коптильной установки. Особенность выбора программируемого логического контроллера системы автоматизации.

    курсовая работа, добавлен 28.01.2015

  • Технологический процесс производства фосфорной кислоты: технические, конструктивные и прочностные расчеты аппарата; схема автоматизации технологического процесса с использованием контрольно-измерительных приборов и средств автоматизации; охрана труда.

    дипломная работа, добавлен 14.11.2011

  • Изучение особенностей назначения, состава, структуры функции системы управления технологическим процессом (СУТП) холодного копчения. Описание функционирования контуров СУТП, составление их функциональной схемы и системы автоматизации производства.

    лабораторная работа, добавлен 24.10.2014

  • Совершенствование процессов производства с целью повышения их эффективности как одно из направлений деятельности человека. Организационно-технические и экономические особенности автоматизации. Классификация деталей автоматизированного производства.

    курс лекций, добавлен 03.07.2014

  • Описание технологического процесса участка производства. Контроль уровня воды, давления на выходе. Выбор средств автоматизации, электроаппаратуры. Контроль расхода воды в водопроводной станции. Расчет капитальных затрат на автоматизацию, обоснование.

    курсовая работа, добавлен 15.03.2020

  • Технология производства. Описание технологического процесса. Выбор параметров, подлежащих контролю и регулированию; первичных приборов, вторичных приборов и средств автоматизации. Функциональная схема автоматизации, принципиальная электрическая схема.

    реферат, добавлен 27.11.2012

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.