Общественное питание в системе сервисной деятельности
Правильная организация питания отдыхающих как важнейший вид услуг в технологии туристской деятельности. Общая характеристика видов деятельности гостиницы "Swissotel Hotels & Resorts", знакомство с особенностями организации питания на предприятии.
Подобные документы
Значение и сущность маркетинговой деятельности на предприятии, пути ее совершенствования в системе рыночных отношений. Процесс управления маркетингом, путем разработки его комплекса, а также планирования и организации рыночной деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 04.03.2014Основные виды и направления разработки бизнес-плана предприятия общественного питания. Ситуация на рынке общественного питания и фаст-фуда на рынке города Санкт-Петербурга. Бизнес-план проекта по открытию предприятия общественного питания "БериЕшька".
дипломная работа, добавлен 07.04.2017Изучение специфики деятельности кафе. Рассмотрение особенностей маркетинга и подходов в продвижении услуг на предприятиях общественного питания. Оценка рекламной деятельности кафе, анализ стимулирования сбыта и механизмов продвижения услуг на рынке.
курсовая работа, добавлен 14.02.2015Сущность сервисной деятельности. Понятие ассортимента и особенности его формирования на предприятиях сферы услуг. Анализ основных проблем при формировании ассортимента на предприятиях сферы туристических услуг, разработка мер по их совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 29.06.2010Сущность и значение товароснабжение предприятия общественного питания в рыночных условиях. Организация и технология завоза товаров на предприятия. Завершающая стадия процесса товароснабжения. Выписка счета-фактуры и товарно-транспортных накладных.
курсовая работа, добавлен 06.04.2014Характеристика услуг, выпускаемых предприятием. Организация маркетинговой деятельности на предприятии. Направления деятельности службы маркетинга на предприятии. Взаимоотношения с клиентами, поставщиками и покупателями. Перспективы фирмы на рынке.
отчет по практике, добавлен 10.10.2016Характеристика предприятия общественного питания, его назначение, оборудование зала. Организация работы и рабочих мест в производственных цехах (заготовочных и доготовочных). Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к производственным цехам.
курсовая работа, добавлен 15.05.2009Сущность маркетинга, его особенности и предназначение. Организация маркетинговой деятельности на предприятии, характеристика товарной и рыночной структуры службы маркетинга. Распределение задач, прав и ответственности в системе управления маркетингом.
контрольная работа, добавлен 13.03.2016Характеристика основных видов деятельности предприятия. Анализ рынка, товарная и сбытовая политика, методы стимулирования сбыта. Функции и задачи отдела маркетинга. Организация маркетинговой деятельности предприятия и рекомендации по ее улучшению.
контрольная работа, добавлен 07.03.2009Классификация предприятий общественного питания с учетом анимационной деятельности. Основные понятия и этапы разработки анимационных программ, характер и особенности их влияния на ресторанную деятельность. Изучение акций и бонусных программы для гостей.
курсовая работа, добавлен 03.06.2014Понятие сельской местности как объекта муниципального управления. Нормативно-правовая база, регулирующая торговую деятельность. Направления развития товарного рынка, разработка предложений для совершенствования организации торговли, общественного питания.
дипломная работа, добавлен 25.11.2010Рассмотрение понятия товарооборота общественного питания и его основных видов. Классификация продукции собственного производства. Проведение количественной оценки внутренних факторов, оказавших влияние на изменение товарооборота общественного питания.
реферат, добавлен 22.03.2013Реклама как быстро развивающаяся и наиболее успешная сфера коммерческой деятельности предприятия. Знакомство с особенностями организации деятельности рекламной службы в ООО "Печатный дом", этапы разработки проекта для улучшения рекламной деятельности.
курсовая работа, добавлен 24.09.2016Факторы, лежащие в основе классификации предприятий питания, их разновидности и отличительные черты. Основные виды торговой деятельности предприятия, форм и методов обслуживания. Критерии выбора мебели, посуды и приборов, основы организации обслуживания.
контрольная работа, добавлен 11.06.2009Исследование особенностей организации мерчандайзинговой деятельности на примере торгового предприятия. Анализ основных элементов мерчандайзинга, их характеристика. Определение проблем организации мерчандайзинговой деятельности на исследуемом предприятии.
статья, добавлен 18.12.2017Структура сервисной деятельности и удовлетворение потребностей. Методологические основы удовлетворения человеческих потребностей. Подход к изучению сервисной деятельности в рамках "общества потребления". Классификация услуг современного сервиса.
реферат, добавлен 21.05.2014Сущность сервиса, основные подходы к сервисной политике. Основные варианты организации системы сервиса. Оценка эффективности службы сервиса. Классификация сервисной деятельности. Сервисная политика в системе маркетинговой деятельности ОАО "Витязь".
курсовая работа, добавлен 25.12.2016Изучение понятия и сущности коммерческой деятельности и процессов управления ею на предприятии. Анализ организации торгового и технологического процессов. Стратегическое планирование и тотальное управление качеством услуг. Информационное обеспечение.
курсовая работа, добавлен 22.03.2013Организация и функционирование службы маркетинга гостиничного бизнеса. Использования интернета управленцами для улучшения продаж номеров. Подбор, профессиональная подготовка и повышения квалификации кадров. Анализ маркетинговой деятельности гостиницы.
дипломная работа, добавлен 22.12.2013Множественность задач рекламы, разнообразие ее видов, средств распространения и вариантов создания. Сущность и структура рекламных коммуникаций. Организация рекламной деятельности в сфере услуг на примере туристического агентства ООО "Черномор Тур".
курсовая работа, добавлен 26.11.2014История возникновения и развития российского рынка быстрого питания. Особенности услуг ресторанов быстрого питания. Особенности функционирования сетей ресторанов самообслуживания "Макдоналдс" и "Едок". Концепция развития и условия работы в "Едоке".
курсовая работа, добавлен 24.10.2015Реклама как двигатель торговли, основа основ маркетинговых коммуникации. Знакомство с особенностями организации и планирования маркетинга на предприятии на примере "ITServise-Rostov". Способы повышения эффективности коммерческой деятельности компании.
дипломная работа, добавлен 29.05.2019Деятельность предприятий общественного питания, их классификация и тенденции развития. Характеристика элементов, формирующих уровень сервисного обслуживания клиентов ресторана. Анализ финансово-экономической и маркетинговой деятельности ООО "ChinaFood".
дипломная работа, добавлен 20.09.2015Сущность коммерческой деятельности на предприятии. Анализ производственно-экономической деятельности организации. Оценка стабильности и полноты ассортимента магазина. Порядок поступления товаров от поставщиков. Способы стимулирования реализации игрушек.
курсовая работа, добавлен 03.06.2014Общая характеристика предприятия как субъекта рыночной экономики и предпринимательской деятельности. Определение правовых основ деятельности предприятия, содержание учредительных документов. Анализ финансовой и маркетинговой деятельности организации.
отчет по практике, добавлен 07.12.2012