Пищевые отравления
Определение пищевых отравлений. Классификация пищевых отравлений, характеристика их видов и способов профилактики. Анализ этапов проведения и вариантов заключения гигиенической экспертизы пищевых продуктов. Характеристика расследования пищевых отравлений.
Подобные документы
Характеристика понятия "отравление". Классификация бытовых отравлений. Анализ пищевого отравления, отравления лекарственными препаратами и алкоголем, ядохимикатами, щелочами и кислотами, газами. Оказание первой помощи при подобных видах отравления.
презентация, добавлен 27.09.2015Причины многочисленных пищевых отравлений. Диарея как обширная группа инфекционных заболеваний. Этиология, патогенез. Отравления ядовитыми продуктами животного и растительного происхождения; ядохимикатами. Диагноз и лечение стафилококкового отравления.
реферат, добавлен 18.05.2013Сущность токсикоинфекции как острого, массового заболевания, возникающего при употреблении пищи, содержащей большое количество живых условно патогенных микроорганизмов и их токсинов. Пищевые токсикозы микробного происхождения: этиология, клиника.
реферат, добавлен 19.07.2017Характеристика главных мер предупреждения токсикоинфекций, вызванных кишечной палочкой и протеем. Особенность предостережения ботулизма на предприятиях общественного питания. Анализ основных продуктов и причин, создающих стафилококковое отравление.
реферат, добавлен 20.10.2016Токсикология - раздел медицины о свойствах и механизме действия ядов на организм, средствах лечения и методах предотвращения отравлений. Отдельные группы отравлений, их классификация. Виды отравлений и их первые симптомы. Тенденция роста числа отравлений.
реферат, добавлен 09.06.2011Рассмотрение морфологии и физиологии микробов. Питание, дыхание и рост микроорганизмов. Анализ их роли в производстве. Исследование пищевых инфекций, отравлений и глистных заболеваний. Меры профилактики зоонозов. Источники микробиологического загрязнения.
реферат, добавлен 09.02.2016Стафилококковые интоксикации и их ведущее место в этиологии пищевых отравлений. Разработка относительно простых и высокочувствительных методов обнаружения энтеротоксигенных стафилококков и продуктов их жизнедеятельности. Увеличение количества штаммов.
статья, добавлен 11.11.2020Важность полноценного и рационального питания. Ценность пищевых растений. Растительные продукты – ценный источник минеральных веществ и микроэлементов. Классификация пищевых растений. Растительные диеты. Пищевые растения: тыква, морковь, рябина, калина.
контрольная работа, добавлен 08.10.2010Общее понятие о яде. Классификация отравлений по происхождению. Токсические эффекты ядовитых веществ, принадлежащих к различным группам. Общая морфологическая картина при отравлении кислотами. Действие деструктивных ядов на организм. Отравления грибами.
реферат, добавлен 04.12.2012Рассмотрение первых упоминаний о пищевых токсико-инфекциях, основные причины их развития. Изучение классификации, диагностики, статистики, симптомов и прогноза заболевания. Определение основных мероприятий по профилактике пищевых токсико-инфекций.
реферат, добавлен 20.01.2015Изучение инфекционных болезней человека. Характеристика и свойства анаэробных грамположительных кокков. Причины стафилококковых пищевых отравлений. Методы ускоренного определения Staphylococcus aureus. Биосинтез ферментов из культур микроорганизмов.
презентация, добавлен 09.07.2020Определение термина "отравление", основные пути попадания яда в организм человека: пероральный, аэрогенный, парентеральный и др. Причины, способствующие увеличению острых экзогенных отравлений. Клиническая классификация ядов. Лечение острых отравлений.
презентация, добавлен 13.02.2017Роль, классификация и терапевтический эффект применения пищевых волокон в клинической практике. Определение компонентов пищевых волокон, воздействие оболочки семян Plantago ovata на организм при различных заболеваниях. Способ применения Мукофалька.
статья, добавлен 25.04.2017Заболевания, вызываемые микробиальными загрязнителями. Бактериальные токсикозы, микротоксикозы. Пищевые токсикоинфекции. Изменение составных частей пищевых продуктов в процессе хранения, влияние этих изменений на безвредность продукта (белки, жиры и т.д.)
реферат, добавлен 14.10.2017Химия и классификация пищевых волокон по химическому строению, сырьевым источникам, по методам выделения из сырья, водорастворимости и по степени микробной ферментации в толстой кишке. Метаболические эффекты пищевых волокон при различных патологиях.
статья, добавлен 23.05.2013Профилактика заболеваний, связанных с нерациональным питанием. Роль лечащего врача в расследовании пищевых отравлений и организации профилактических мероприятий. Санитарно-гигиенические, противоэпидемические мероприятия по предупреждению инфекций.
шпаргалка, добавлен 16.05.2020История и географическое распространение пищевых токсикоинфекций, их патологическая анатомия. Действие комплекса токсинов. Клинические проявления пищевых токсикоинфекций, постановка диагноза. Лечебное питание, профилактика и прогноз при заболевании.
реферат, добавлен 06.11.2016Предупреждение пищевых отравлений. Первая помощь при кровотечениях. Признаки и классификация переломов, гипертермия и гипотермия. Реанимация как комплекс мероприятий, направленных на оживление организма, виды термальных состояний. Непрямой массаж сердца.
реферат, добавлен 09.06.2011Понятие пищевого отравления. Характеристика бактериальных и небактериальных отравлений. Причины и основные симптомы пищевой интоксикации. Попадание инфекционных агентов в организм человека. Отравления продуктами животного и растительного происхождения.
реферат, добавлен 25.12.2014Знакомство с этапами развития российского рынка биологически активных пищевых добавок. Человеческий капитал как фактор экономического роста. Анализ способов применения биологически активных пищевых добавок, особенности влияния на состояние здоровья.
статья, добавлен 17.08.2018- 46. Виды отравлений
Образование метоксигемоглобина, окисью углерода связанной с гемоглобином, что приводит к тяжелой тканевой гипоксии. Острые отравления алкоголем, метиловым спиртом и его суррогатами. Исследование отравлений фосфорорганическими соединениями и грибами.
реферат, добавлен 26.02.2014 Место острых отравлений среди несчастных случаев. Классификация бытовых отравлений, клиническая картина, пути поступления токсического вещества в организм. Особенности неотложной помощи при острых отравлениях; доврачебная помощь, экстренные мероприятия.
статья, добавлен 30.03.2014Значение пищевых волокон, особенности их применения в клинической практике. Основные положения теории адекватного питания. Знакомство с типами пищевых волокон: крахмал, лигнин, некрахмаленые полисахариды. Характеристика нейтральных и кислых слизей.
статья, добавлен 23.05.2013Определение долевого вклада отравлений в структуре насильственной смерти различными группами веществ от общего их количества в области. Динамика частоты наступления смерти. Анализ возрастного состава и занятости погибших внутри отравлений разных групп.
статья, добавлен 29.07.2021Причины отравления волчьими ягодами, бледной поганкой и беленой, анализ механизма действия ядовитых токсинов на организм человека. Характеристика симптомов и клинической картины протекания отравлений, применение медикаментозных протеолитических ферментов.
реферат, добавлен 20.12.2014