Маркетинговое исследование рынка сахаристых и мучных кондитерских изделий
Изучение использования арбузной мякоти для производства восточных сладостей. Оценка пищевой ценности и химического состава продукта. Исключение синтетических красителей и ароматизаторов. Расширение ассортимента продукции профилактического назначения.
Подобные документы
Характеристика ассортимента конфет вырабатываемых предприятиями ведущих торговых марок. Основные факторы, обеспечивающие конкурентоспособность кондитерских изделий. Правовая основа, которая обеспечивает качество и безопасность продовольственных товаров.
курсовая работа, добавлен 05.04.2015Изучение состояния рынка колбасных изделий в России. Характеристика их ассортимента, особенности производства, требования к качеству, маркировке и упаковке. Исследование потребительских свойств колбасных изделий, их идентификация и фальсификация.
дипломная работа, добавлен 02.06.2015Основное сырьё, технология производства и пищевая ценность макаронных изделий. Классификация и характеристика их ассортимента. Упаковка, маркировка, хранение и транспортировка макаронных изделий. Порядок назначения и проведения их таможенной экспертизы.
курсовая работа, добавлен 15.02.2013- 54. Товароведная характеристика булочных изделий и совершенствование сбытовой деятельности предприятия
Совершенствования пищевой ценности, ассортимента и характеристик булочных изделий. Нормативное правовое обеспечение безопасности, качества продовольственных товаров в Белоруссии. Ассортиментная линейка и уровень конкурентоспособности булочных изделий.
дипломная работа, добавлен 23.07.2014 Основное сырье для производства сахарных кондитерских изделий. Технологические особенности производства мармелада. Классификация пастилы в зависимости от способа формования. Исследование ситуации на потребительском рынке карамельных изделий в России.
курсовая работа, добавлен 28.05.2014Характеристика рынка тоников и лосьонов для лица. Классификация косметики исходя из ее лечебных и декоративных качеств, разновидности изделий. Оценка емкости рынка, анализ конкурентов. Этапы проведения маркетингового исследования, сегментирование рынка.
курсовая работа, добавлен 17.03.2009Комплексное изучение химического состава, пищевой и биологической ценности шоколада и какао-порошка, факторов, формирующих их качество. Предпочтение продукции иностранных марок. Усиление акцентов на элитарности и изысканности российского черного шоколада.
дипломная работа, добавлен 12.11.2017Типы макарон, похожие на современную лапшу, в Древней Греции и Средневековой Италии. Химический состав и пищевая ценность макаронных изделий. Классификация и ассортимент продукции. Емкость российского рынка. Периодичность употребления продуктов.
курсовая работа, добавлен 31.10.2013Проведение исследования теоретических основ формирования ассортимента предприятия розничной торговли. Характеристика химического состава и пищевой ценности слабоалкогольных напитков. Анализ упаковки, маркировки, транспортирования и хранения продукции.
статья, добавлен 24.02.2019Особенности химического состава и пищевой ценности кефира. Классификация ассортимента кефира, признаки идентификации разных видов. Экспертиза качества кефира, возможные дефекты и их предупреждение. Анализ ассортимента кефира, реализуемого в ООО "Руал".
курсовая работа, добавлен 28.11.2011- 61. Изучение ассортимента и экспертиза качества макаронных изделий, реализуемых в супермаркете "Эконом"
Изучение классификации макаронных изделий и выявление их пищевой ценности. Ознакомление с ассортиментом товара в супермаркете "Эконом", условиями хранения и реализации. Проведение экспертизы качества образцов товара по органолептическим показателям.
дипломная работа, добавлен 20.06.2014 Исследование химического состава и пищевой ценности мяса. Ознакомление с категориями упитанности и разделки мяса крупного рогатого скота. Характеристика ассортимента мяса. Рассмотрение органолептических показателей качества мяса убойных животных.
реферат, добавлен 28.12.2014Особенности химического состава и пищевой ценности кофе. Технологический процесс его производства, влияние отдельных операций на формирование качества готового продукта. Предупреждение дефектов кофе, правила его приемки, упаковки, маркировки и хранения.
курсовая работа, добавлен 31.01.2016Основные виды рекламы на потребительском рынке. Оценка эффективности реклам. Реклама кондитерских изделий в средствах массовой информации и на местах продажи в городе Иланск. Результативность рекламного воздействия на потребителей кондитерских изделий.
курсовая работа, добавлен 31.07.2010Цели, задачи и основные понятия маркетинговых исследований. Характеристика исследуемого продукта. Классификация хлеба и хлебобулочных изделий. Маркетинговое исследование потребителей. Основные производители хлеба и хлебобулочных изделий г. Омска.
курсовая работа, добавлен 27.04.2015Исследование рынка кондитерских изделий. Сущность и понятие закупок и закупочной деятельности. Организация хозяйственных связей с поставщиками. Порядок заключения договоров с поставщиками и анализ их выполнения. Анализ критериев выбора поставщика.
курсовая работа, добавлен 29.09.2014Состояние и перспективы развития рынка тортов. Классификация и ассортимент тортов, требования к качеству. Проведена органолептическая оценка и определены физико-химических показатели качества тортов. Экспертиза подлинности мучных кондитерских изделий.
дипломная работа, добавлен 28.03.2019Классификация и ассортимент пряничных изделий, технологические схемы производства. Приемка и отбор образцов по ГОСТу 5904-82. Структура группового ассортимента магазина №14 в с. Князе-Волконское. Оценка качества пряников, определение массовой доли жира.
дипломная работа, добавлен 29.09.2012Анализ пищевой ценности и химического состава черного и зеленого байховых, красного, желтого, ароматизированного сортов чая. Характеристика прессованного и экстрагированного (быстрорастворимого) напитков. Оценка качества и правила хранения продукции.
курсовая работа, добавлен 03.12.2009Компоненты, входящие в рецептуры разработанного продукта (нового молочно-белкового продукта), исследование пищевой и биологической ценности для функционального питания. Пути, позволяющие осуществлять научно-обоснованное обогащение кисломолочных продуктов.
статья, добавлен 19.01.2018Виды ликероводочных изделий, темпы роста производства пищевых ингредиентов в России. Исследование конкурентного мирового рынка пищевых ингредиентов. Рынок пищевых красителей, консервантов, заменителей сахара. Безопасность безалкогольной продукции.
курсовая работа, добавлен 06.06.2016Разработка и обоснование проекта создания предприятия ООО "Шедевр", характеристика и анализ его продукции, оценка конкурентоспособности на рынке кондитерских изделий. Формирование стратегии маркетинга и планирование ее практической эффективности.
контрольная работа, добавлен 07.11.2010Анализ сущности потребительской ценности. Актуализация подходов к описанию концепта ценности и проблемы исследования и измерения потребительской ценности товаров. Факторы её определения, производственный процесс, вопросы сбыта и поддержки продукции.
статья, добавлен 22.10.2017Потребительские свойства, формирование ассортимента и качества макаронных изделий и их классификация. Анализ рынка и ассортимента макаронных изделий Республики Беларусь. Оценка органолептических и физико-химических показателей качества макаронных изделий.
курсовая работа, добавлен 25.02.2014Описание современного состояния и конъюнктуры рынка макаронных изделий. Классификация и характеристика ассортимента, требования к качеству и хранению продукции. Дефекты макаронных изделий и причины их возникновения. Методы экспертизы качества продукции.
дипломная работа, добавлен 16.02.2016