Анализ ассортимента на примере кафе Кинг Понг
Сущность методики анализа ассортимента. Алгоритм выполнения операций совмещенного анализа АВС/XYZ, определение коэффициента вариации для каждого его объекта. Вычисление количества реализованных блюд и наценки. Совмещенная матрица по всему ассортименту.
Подобные документы
Состояние и перспективы развития современного рынка газовых плит. Классификация и характеристика ассортимента газовых плит в соответствии с ТН ВЭД ЕАЭС. Организация и порядок проведения экспертизы качества и потребительских характеристик газовых плит.
курсовая работа, добавлен 23.04.2019Анализ понятия товарного ассортимента, его характеристика. Состояние и перспективы развития рынка косметических товаров. Исследование ассортимента, качества и конкурентоспособности ассортимента косметических товаров, реализуемых в магазине ООО "Акбар".
курсовая работа, добавлен 30.05.2017Понятие, классификация и принципы формирования ассортимента товаров в магазине, управление товарными запасами. Изучение процесса формирования ассортимента товаров в конкретном розничном торговом предприятии на примере магазина "Туристское снаряжение".
курсовая работа, добавлен 17.09.2009Рынок парфюмерно-косметических товаров: анализ структуры, особенности формирования ассортимента гигиенической, декоративной косметики, парфюмерии в отделе ТК КрасТЭЦ г. Красноярска; оценка уровня реализации; совершенствование и развитие ассортимента ПКТ.
курсовая работа, добавлен 22.02.2011Определение, сущность и структура товарного ассортимента. Планирование, формирование и управление номенклатурой товара. Основная характеристика эффективности коммерческой деятельности аптечного пункта. Главная особенность проведения АВС и XYZ анализа.
курсовая работа, добавлен 15.02.2016Теоретические основы формирования товарного ассортимента организации розничной торговли. Анализ ассортимента универмага "Беларусь" и оценка эффективности деятельности организации. Пути совершенствования работы универмага по формированию ассортимента.
курсовая работа, добавлен 10.10.2017Цель, задачи и содержание маркетингового анализа деятельности предприятия. Оптимизация ассортимента, структуры продаж и производства. Анализ конкурентоспособности предприятия и выпускаемой продукции. Анализ товарной и ценовой политики предприятия.
курсовая работа, добавлен 23.11.2019Общее понятие и классификация ассортимента товаров. Свойства и показатели ассортимента. Товарная номенклатура как перечень товаров. Формирование рационального и оптимального ассортимента. Расчет полезного эффекта. Структура ассортимента товаров.
реферат, добавлен 07.04.2010Понятие ассортимента торгового предприятия. Развитие методов маркетинговых исследований. Методы сбора вторичных данных. Составление отчета по проведенному маркетинговому исследованию. Управление ассортиментной политикой с точки зрения АВС-анализа.
курсовая работа, добавлен 27.05.2014Характеристика структуры группового ассортимента ликероводочных изделий в магазине "Быстроном". Структура ассортимента ликероводочных изделий в разрезе изготовителей. Разработка рекомендаций по расширению торгового ассортимента исследуемой продукции.
статья, добавлен 22.08.2013Понятие ассортимента товаров, его структура и свойства, коэффициенты полноты, широты и новизны. Группы ассортимента потребительских товаров. Устойчивость ассортимента и степень обновления. Сущность планирования, формирования и управления ассортиментом.
краткое изложение, добавлен 21.04.2015Теоретические основы анализа ассортимента и качества телевизоров, а также состояние и тенденция развития рынка телевизоров в России. Факторы, формирующие ассортимент и требования к качеству видеотехники, также анализ потребительских свойств телевизоров.
курсовая работа, добавлен 19.02.2014Понятие товарного ассортимента. Состояние и перспективы развития рынка косметических товаров. Исследование ассортимента, качества и конкурентоспособности ассортимента косметических товаров, реализуемых в магазине ООО "Акбар", пути совершенствования.
курсовая работа, добавлен 10.04.2017Состояние и перспективы развития производства и потребления швейных изделий. Сегментация рынка швейных изделий. Классификация и характеристика ассортимента швейной одежды. Товароведный анализ ассортимента швейной одежды, реализуемой в магазине "Элегант".
курсовая работа, добавлен 22.03.2015Товароведно-потребительский анализ ассортимента и оценка качества женской кожаной обуви. Факторы, влияющие на формирование ассортимента обуви. Особенности формирования ассортимента кожаной обуви в Республике Беларусь. Классификация женской кожаной обуви.
дипломная работа, добавлен 04.04.2018Особенность применения товарного ассортимента для повышения эффективности работы организации. Использование АВС и XYZ-метода для анализа и разработки эффективной ассортиментной политики фирмы. Характеристика прогнозирования продаж на предприятии.
дипломная работа, добавлен 31.08.2016Теоретические аспекты функционирования предприятий гостиничного комплекса в современных условиях. Разработка методов анализа влияния факторов микросреды ООО "База отдыха "Энхалук". Методы SWOT-анализ и PEST-анализа, матрица ПРиМ-анализа влияния.
курсовая работа, добавлен 10.06.2009Ассортиментная характеристика, принципиальные различия между товарами разных наименований. Основные показатели для характеристики ассортимента. Формирование ассортимента организации. Широта ассортимента лекарственных препаратов, коэффициент широты.
реферат, добавлен 10.07.2011Описание хозяйственной деятельности исследования внешней и внутренней среды. Формирование матрицы SWOT-анализа. Расширение ассортимента и улучшение технологии рекламы. Разорение и уход с рынка фирм-конкурентов. Особенности снижение спроса на товар сети.
курсовая работа, добавлен 24.10.2014Основы формирования потребительских свойств и ассортимента мороженой рыбы: классификация, способы разделки, пищевая ценность, формирующие и сохраняющие качества факторы. Характеристика объекта исследования в свете исследования структуры ассортимента.
курсовая работа, добавлен 17.09.2013Значение ассортимента для рынка продукции. Планирование ассортимента. Совершенствование формирования ассортимента товаров в розничной торговле. Установление цен в ассортиментной группе товаров. Структура ассортимента. Формы розничной продажи товаров.
курсовая работа, добавлен 10.08.2008Понятие, классификация и показатели ассортимента товаров. Специфические особенности ассортимента, проявляющиеся при его формировании. Порядок формирования ассортимента товаров в магазине. Особенности разработки ассортиментной концепции предприятия.
реферат, добавлен 02.04.2012Характеристика проектируемого объекта. Расчет количества потребителей и производственной программы объекта, составление графика загрузки зала кафе. Составление плана-меню, расчет сырья. Расчет численности персонала, подбор оборудования и кухонной посуды.
курсовая работа, добавлен 20.11.2014Схема проведения многофакторного дисперсионного анализа. Расчленение общей дисперсии по источникам ее образования. Определение числа степеней свободы. Вычисление и анализ оценок вариации. Результат сопоставления межгрупповой и внутригрупповой дисперсий.
реферат, добавлен 27.03.2013Общая характеристика различных групп потребительских товаров: спортивных, рыболовных, канцелярских, ювелирных, музыкальных, фото- и кинопродукции. Классификация их ассортимента по типам и назначению. Контроль качества каждого их видов указанных товаров.
курс лекций, добавлен 18.12.2012