Анализ деятельности хлебопекарни
Характеристика процесса приготовления и выпечки хлеба. Анализ сферы деятельности хлебопекарни. Основные функции предприятия (подразделений и продукции), виды выпускаемой продукции. Оборудование, используемое в процессе производства хлебобулочных изделий.
Подобные документы
Производственная структура типографии. Ассортимент выпускаемой продукции, ее важнейшие потребительские свойства, сферы применения. Описание общей технологической схемы производства готовой продукции. Характеристика используемых материалов и сырья.
отчет по практике, добавлен 16.06.2017Экономический анализ хозяйственной деятельности предприятия, оценка финансового состояния, его ликвидность и платежеспособность. Динамики производства и реализации, ассортимента и качества выпускаемой продукции, показатели выполнение плана производства.
курсовая работа, добавлен 09.06.2014Анализ производства и реализации продукции предприятия. Анализ использования трудовых ресурсов. Показатели эффективности использования фонда заработной платы и движения основных средств. Анализ себестоимости выпускаемой продукции и статьи ее калькуляции.
отчет по практике, добавлен 10.04.2015Характеристика формы собственности и месторасположения. Способы реализации продукции и его потребители. Рассмотрение работы складской группы помещений. Применяемое торгово-технологическое оборудование. Режимы приготовления готовой кулинарной продукции.
отчет по практике, добавлен 20.10.2015Характеристика предприятия, признаки классификации, виды выпускаемой продукции и экономические связи. Оргстурктура и структура управления, функции основных структурных подразделений. Состояние, планирование и прогнозирование производства и реализации.
курсовая работа, добавлен 18.03.2010Экономическая характеристика предприятия. Анализ производства и реализации продукции, использования факторов производства, себестоимости продукции, результатов хозяйственной деятельности и финансового состояния. Диагностика вероятности банкротства.
курсовая работа, добавлен 29.06.2014Структура рынка хлеба и хлебобулочных изделий по сегментам. Динамика доли импорта данной продукции. Анализ политической, экономической, социальной, технологической и экологической среды функционирования предприятия. Оценка его сильных и слабых сторон.
реферат, добавлен 12.03.2016Теоретические основы объема, ассортимента и качества выпускаемой продукции. Финансово-экономические результаты деятельности предприятия. Основной расчет изменения структуры производства. Анализ влияния качества продукции на стоимостные показатели.
курсовая работа, добавлен 27.04.2019Обзор выпускаемой продукции и процесса производства ОАО "МК КРАНЭКС". Структура энергетического хозяйства. Планы отдела главного энергетика. Технические параметры, принцип действия и оборудование кислородной станции. Удельные нормы и тарифы на ресурсы.
отчет по практике, добавлен 14.05.2011Общая характеристика предприятия ОАО "Металлоторг". Анализ производства, реализации продукции, использования материальных и трудовых ресурсов, себестоимости продукции. Оценка финансовых результатов деятельности предприятия и его финансового состояния.
отчет по практике, добавлен 06.04.2009Управление качеством как фактор успеха предприятия в конкурентной борьбе. Характеристика основ конкурентоспособности хлебобулочных изделий, анализ ассортимента ТОО "ИНСПЭК". Оценка экономической привлекательности проекта по запуску нового вида хлеба.
дипломная работа, добавлен 06.09.2015Теоретические основы экономической эффективности производства хлебобулочной продукции. Основные пути разработки ассортимента хлеба пониженной энергетической ценности. Исследование состояния и производительности ресурсного потенциала ООО "Меридиан".
курсовая работа, добавлен 10.01.2015Анализ производства и реализации продукции. Анализ использования основных средств предприятия. Анализ общей суммы затрат на производство продукции. Анализ финансовых результатов деятельности предприятия и оценка финансовой устойчивости организации.
курсовая работа, добавлен 15.02.2015Общая характеристика и классификация предприятий. Экономический анализ деятельности предприятия в условиях рынка. Анализ производства и реализации продукции, ее себестоимости, прибыли и рентабельности. Определение цены научно-технической продукции.
курсовая работа, добавлен 21.12.2011Понятие и структура себестоимости продукции, основные принципы и этапы ее калькуляции, методы и подходы к управлению. Общая характеристика деятельности предприятия, поиск резервов и направления сокращения себестоимости производства его продукции.
курсовая работа, добавлен 24.01.2016Технологическое оборудование, используемое в ОАО "Графское", особенности производственных процессов. Организация хранения комплектующих деталей и готовой продукции. Использование системы штрихового кодирования и штрих-сканеров в складской деятельности.
отчет по практике, добавлен 03.06.2016Характеристика формирования и места пищевой и перерабатывающей промышленности в агропромышленном комплексе. Расчет экономической эффективности от производства хлебобулочных и кондитерских изделий. Оценка производственной деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 06.10.2017Анализ деятельности предприятий. Анализ динамики производства и реализации продукции. Выполнение плана по структуре товарной продукции. Оценка конкурентоспособности продукции, исследование потребностей покупателя и требований рынка, объем реализации.
лекция, добавлен 06.12.2013Теоретические основы проведения статистического исследования. Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия: местоположение, организационно-правовая форма, использование рабочего персонала. Статистический анализ производства продукции.
курсовая работа, добавлен 19.11.2010Основные технико-экономические показатели производственно-хозяйственной деятельности предприятия ОАО "Молоко Бурятии". Анализ ассортимента и объема выпускаемой продукции. Пути повышения эффективности деятельности на основе расширения производства.
курсовая работа, добавлен 16.05.2014Разработка плана создания дочернего предприятия ООО "Хлебный дом" по выпечке хлебобулочных изделий. Общая характеристика отрасли, описание товаров и услуг, оценка рынков сбыта продукции. Разработка маркетингового плана и оценка финансовых рисков.
бизнес-план, добавлен 10.01.2016Производственная и организационная структура предприятия. Основные виды выпускаемой продукции. Служба маркетинга и снабжения. Регулирование оплаты труда в организации. Инвестиционная деятельность предприятия. Использование прибыли и анализ деятельности.
отчет по практике, добавлен 03.11.2012Анализ производства и реализации продукции, его основные задачи и этапы. Основные показатели качества продукции. Использование основных видов ресурсов. Себестоимость и затраты производства. Диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 23.03.2012Факторы, определяющие ассортимент выпускаемой продукции предприятия, необходимость изменения и расширения ее товарной номенклатуры. Ассортиментная политика предприятия. Мероприятия по расширению ассортимента продукции, их экономическая эффективность.
курсовая работа, добавлен 18.09.2019Характеристика предприятия и его структура. Вид деятельности и описание выпускаемой продукции. Финансовая характеристика и ее составляющие. Анализ финансово-хозяйственной деятельности по данным бухгалтерской отчетности. Анализ и структура маркетинга.
отчет по практике, добавлен 04.02.2010