Організація банкету за столом з частковим обслуговуванням офіціантами на 42 особи
Особливості бенкетів за столом із повним та частковим обслуговуванням офіціантами. Порядок прийому і виконання замовлень на обслуговування, вимоги до меню. Вибір форми та розміщення бенкетних столів. Організація обслуговування та порядок подавання страв.
Подобные документы
Логістичне обслуговування – діяльність персоналу, що пов’язана з наданням послуг, що задовольняють конкретні потреби та вимоги споживачів. Логістичний сервіс - комплекс логістичних послуг, що надаються зовнішньому споживачу на комерційній основі.
статья, добавлен 30.01.2022Класифікація послуг залежно від призначення та характеру використання, зокрема на споживчі послуги та послуги виробничого призначення. Споживчі послуги – дії, за допомогою яких створюється вибір та забезпечується обслуговування. Послуги торгівлі.
статья, добавлен 19.07.2017Характеристика ресторана "Пиросмани", виды предоставляемых услуг. Особенности банкета по случаю проведения праздника "День Охотника". Прием заказа, составление меню, карты вин, оформление заказа-счета. Подготовка к проведению банкета, обслуживание гостей.
курсовая работа, добавлен 23.12.2015Складові культури торгівлі та елементи культури обслуговування. Оцінка культури торгівлі і якості її обслуговування. Соціально-економічне значення культури торгівлі в умовах ринкових відносин та заходи щодо її підвищення, вплив технологічного прогресу.
курсовая работа, добавлен 29.04.2014- 80. Формування системи логістичного обслуговування клієнтів промислового підприємства в ланцюгу поставок
Удосконалення концепції партнерського маркетингу і оцінювання лояльності клієнта через виявлення готовності до укладання повторних трансакцій з постачальником. Досягнення оптимального рівня логістичного обслуговування клієнтів промислового підприємства.
автореферат, добавлен 30.08.2013 Визначення суті терміну "обслуговування споживачів вугільної продукції". Характеристика обсягів і структури споживання вугілля в Україні. Дослідження закономірностей нестабільності попиту на вугілля. Аналіз організації процесів обслуговування споживачів.
статья, добавлен 06.10.2018Вивчення інноваційних підходів у сфері туристично-екскурсійного обслуговування. Застосування мультимедійних технологій, використання маркетингових заходів та пропаганди. Аспекти реалізації інноваційних рішень. Прорив інформаційної блокади до споживачів.
статья, добавлен 27.11.2016Маркетинг як соціальне явище. Створення соціальної ситуації в регіоні. Соціально-значуща місія компанії. Соціальне обслуговування як напрямок реалізації соціально-державного маркетингу. Елементи соціального обслуговування як типу соціальної взаємодії.
контрольная работа, добавлен 29.11.2013Роль та значення роздрібної торгівлі в ринкових умовах. Економічна характеристика магазину, організація його роботи. Форми та методи доставки. Особливості рекламної діяльності. Розробка шляхів і перспективи удосконалення роботи на основі маркетингу.
курсовая работа, добавлен 30.11.2017Теоретичні основи менеджменту торговельної організації. Маркетингова робота на підприємстві торгівлі. Особливості щоденної роботи магазинів, реклами, продажу і обслуговування торговельної організації. Шляхи вдосконалення і розвитку підприємства.
дипломная работа, добавлен 21.03.2010Основні елементи якості торговельного обслуговування покупців. Організаційно-комерційна характеристика діяльності торговельного підприємства. Форми, засоби стимулювання продажу товарів в магазині. Інструменти цінового стимулювання продажу товарів.
дипломная работа, добавлен 22.06.2023Робота гарячого цеху в закладах ресторанного господарства, її організація. Розрахунок завантаження торгового залу, визначення кількості і складання графіка страв для реалізації. Розрахунок спожитої сировини, зайнятої і загальної площі, підбір персоналу.
курсовая работа, добавлен 12.12.2014Бар як заклад ресторанного господарства, в якому продаж алкогольних, безалкогольних напоїв та страв до них і закупних товарів здійснюється через барну стійку. Аналіз організації виробництва в барі "Rock's". Особливості організації обслуговування в барі.
курсовая работа, добавлен 25.12.2016- 89. Ринок послуг з наземного обслуговування в аеропортах України та практичні напрями його реформування
Аналіз сучасного стану ринку послуг з наземного обслуговування в аеропортах України та низка проблем, пов'язана в тому числі із необхідністю його демонополізації, недостатнім рівнем лібералізації та розвитку ефективного конкурентного середовища.
статья, добавлен 21.03.2023 Требования, предъявляемые к банкету-чаю. Подготовка к его проведению: расчет потребности в столовом белье, посуде, приборах. Схема индивидуальной сервировки стола. Порядок и правило рассадки гостей. Организация обслуживания и порядок подачи блюд.
контрольная работа, добавлен 19.05.2015Організація тарного господарства та його основні завдання. Визначення потреби в тарі одно та багаторазового використання. Організація складського господарства. Розрахунок площі складських приміщень. Особливості організації автоматизованих складів.
контрольная работа, добавлен 16.05.2016Особливості торговельної діяльності супермаркета електроніки "Фокстрот", функції завідувача підприємством. Посадові обов’язки товарознавця комерційної структури, інспектора, дистриб’ютора, агента з постачання. Організація робочих місць в торговому залі.
отчет по практике, добавлен 02.10.2013Сутність, проблеми та тенденції розвитку механізму транспортно-логістичного обслуговування міжнародних вантажних перевезень в Україні. Виявлення загальних умов надання транспортно-логістичних послуг; формування власних складських приміщень компаній.
статья, добавлен 28.03.2017Організація та технологія продажу яєць та яєчних продуктів. Сировина та виробництво. Характеристика асортименту, вимоги щодо якості. Упакування та маркування, приймання та підготовка до продажу. Організація та технологія продажу ювелірних товарів.
дипломная работа, добавлен 07.12.2013Аналіз стану справ на ринку послуг проявлення і друку фотографій. Фактори конкурентоспроможності. Організація виробництва в салоні фотопослуг. Обладнання торгового павільйону. Розробка стратегії по зниженню цін, підвищенню якості і рівня обслуговування.
курсовая работа, добавлен 23.12.2013Сучасні концепції управління маркетингом. Диверсифікація туристських послуг. Виявлення, обслуговування та задоволення споживчих потреб туристів. Розробка та реклама турпродукту, організація його розповсюдження та встановлення цін. Захист прав клієнта.
реферат, добавлен 26.12.2020Сутність, організація маркетингового планування. Організація контролю та аналізу виконання тактичного маркетингу. Аналіз фармацевтичного ринку України. Формування єдиної служби маркетингу. Контроль виконання заходів тактичного маркетингового планування.
дипломная работа, добавлен 16.11.2013Роль підприємств ресторанного харчування в організації відпочинку населення. Характеристика виробничих та торгівльних приміщень підприємства. Обслуговування бенкетів та прийомів в структурі сервісного процесу кафе "Family Bar". Методи управління кафе.
отчет по практике, добавлен 15.01.2014Аналіз організаційного рівня супермаркетів "Сільпо", "Ашан", "Рукавичка" і якості обслуговування. Основні фактори, що впливають на реалізацію товарів, визначення асортименту та якості цукру у мережах роздрібної торгівлі. Охорона праці на підприємстві.
отчет по практике, добавлен 25.06.2014Принципи розміщення загальнодоступних закладів ресторанного господарства при торгівельних підприємствах та розважальних комплексах. Визначення кількості місць у готелях, мотелях і кемпінгах. Створення мережі закладів швидкого обслуговування та кафе.
лекция, добавлен 09.05.2020