Витамины, общая характеристика, функции
Понятие витаминов как низкомолекулярных органических соединений, незаменимых компонентов пищи, присутствующие в ней в чрезвычайно малых количествах. Принятие временной классификации Мак-Коллума. Патологические состояния, возникающие при нарушении обмена.
Подобные документы
- 101. Роль витаминов
Общая характеристика и обоснование действия витаминов в организме человека, а также оценка их роли и значения в поддержании работоспособности. Причины их повышенного расходования в пожилом возрасте, при физических нагрузках, стрессе, весенней усталости.
доклад, добавлен 12.12.2015 Понятие, классификация, свойства и функции белков – высокомолекулярных органических соединений, состоящих из остатков более чем 100 АК. Показатели качества пищевого белка. Принципы его нормирования в питании. Определение кислотности желудочного сока.
реферат, добавлен 04.11.2014- 103. Рациональное питание
Понятие и характеристика основных питательных веществ для организма человека: белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и воды. Изучение базовых законов питания, требования к ним. Описание принципов правильного режима приема пищи.
презентация, добавлен 03.10.2017 Органические кислоты как широко распространенная в растительном и животном мире группа соединений, содержащих одну или несколько карбоксильных групп. Функции кислот и их классификация. Нарушение равновесия кислотно-щелочного соотношения в организме.
реферат, добавлен 07.12.2013История открытия витаминов, их роль, значение в жизни россиян. Сущность и особенности витаминизации, характеристика и отличительные черты водорастворимых, жирорастворимых витаминов. Анализ, классификация и описание витаминов, их применение в детском саду.
курсовая работа, добавлен 03.03.2016Жиры и их значение в питании. Жирные кислоты пищи и их физиологическое значение. Жиры как группа сложных органических соединений, в состав которых входят триглицериды и липоидные вещества. Триглицериды как эфирные соединения глицерина и жирных кислот.
презентация, добавлен 14.10.2013Рассмотрение органических соединений различной химической природы, способных влиять на превращение энергии в живых организмах. Определение особенностей действия гормонов и нейрогормонов. Анализ регулирующих процессов обмена веществ и превращения энергии.
презентация, добавлен 17.10.2016Пищеварение как начальный этап обмена веществ, процесс механической и химической обработки пищи в животном организме. Характеристика основных составляющих пищеварительного тракта человека. Анализ особенностей секреторной функции поджелудочной железы.
контрольная работа, добавлен 15.04.2016Определение и анализ сущности метаболитов – низкомолекулярных соединений, представляющих собой продукты химических превращений в биологических объектах. Характеристика особенностей рибосомальных белков. Исследование процесса биосинтеза фермента.
реферат, добавлен 06.06.2015Вода, её свойства, значение для биологических процессов. Группы минеральных веществ в составе живых организмов. Функции отдельных элементов. Характеристика органических соединений. Механизм гетерогенного катализа. Класс полимеров, встречающихся в природе.
реферат, добавлен 12.10.2013Понятие обмена веществ и обмена энергии как совокупности процессов их превращения в организмах и между организмом и окружающей средой. Функции клеточного метаболизма. Аутотрофные и гетеротрофные клетки. Различие между обменом веществ и обменом энергии.
реферат, добавлен 23.12.2012Общая характеристика теорий и гипотез о возникновении жизни на Земле, перечень важных условий. Переход от органических соединений к живым существам как новый этап в развитии материи. Строение первых живых организмов, их эволюция и естественный отбор.
реферат, добавлен 20.02.2011Понятие о системе крови. Состав крови и плазмы. Дыхательная, транспортная, гомеостатическая, гемостатическая и защитная функции крови. Патологические состояния эритроцитов. Этапы и фазы свертывания крови. Общий механизм развития аллергической реакции.
презентация, добавлен 11.10.2017Общая характеристика и классификация белков как высокомолекулярных органических соединений. Процесс разрушения первичной структуры белков. Особенности кислотного, энзимного и щелочного гидролиза белков. Значение аминокислот для организма человека.
реферат, добавлен 28.05.2015Физиологические особенности распределения процессов обработки пищи в организме человека. Практические рекомендации по нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Роль и значение компонентов пищи в поддержании нормальной жизнедеятельности организма.
реферат, добавлен 09.05.2015Классификация витаминов по химическому строению и физико-химическим свойствам. Описания особенностей водорастворимых и жирорастворимых витаминов. Клинические проявления недостаточности витаминов в организме. Суточная потребность человека в витаминах.
реферат, добавлен 23.04.2013Бактерии, цианобактерии, водоросли, L-аланин, глутаминовая кислота. Использование растений в биотехнологии, производство аминокислот, органических кислот, витаминов. Способность бактерий к фиксации атмосферного азота и росту на дешевых питательных средах.
реферат, добавлен 16.06.2015Биологическая активность чужеродных соединений. Взаимодействие ксенобиотиков с биологическими мембранами. Биотрансформация органических соединений. Неорганические ксенобиотики. Эффекты, оказываемые на здоровье ксенобиотиками в продуктах питания.
реферат, добавлен 21.11.2016- 119. Типы витаминов
Распределение и классификация витаминов как биологически активных веществ. Особенности строения и биохимическая роль водорастворимых и жирорастворимых витаминов, их сравнительная характеристика, а также физиологическая роль в организме человека.
лекция, добавлен 26.09.2018 Обзор космических факторов, определяющих изменения климата планеты. Общая характеристика Солнечной системы. Определение скорости вращения Земли вокруг Солнца. Изучение органических веществ, входящих в состав клетки. Анализ роли компонентов экосистемы.
контрольная работа, добавлен 22.11.2012Витамины как органические вещества, ответственные за жизнедеятельность организма. Их классификация и содержание в различных продуктах. Основные препараты, которые показаны при авитаминозе. Суточная потребность человека в витаминах и их основные функции.
презентация, добавлен 02.02.2016Изучение понятия и содержания витаминов и ферментов в продуктах. Характеристика ретинола, тиамина, рибофлавина, кобаламина, аскорбиновой кислоты, кальциферола, токоферола и менадиона, их влияние на организм. Гормоны как переносчики информации для желез.
доклад, добавлен 06.12.2014Анализ незаменимых и заменимых аминокислот. Витамины и их роль в регулировании веществ. Осуществление регуляции белкового равновесия. Расход энергии при различных формах деятельности. Сложная нервно-гуморальная регуляция метаболизма воды и электролитов.
реферат, добавлен 10.05.2016Химический состав клетки. Строение, классификация и функции углеводов, белков, жиров, ферментов и витаминов. Кинетика ферментативного катализа. Формы воды в почве и их доступность для растений. Фотосинтез и взаимопревращение органических веществ.
курс лекций, добавлен 02.03.2015Характеристика физиологии и особенности жизненного цикла эритроцитов, определение их количества в крови человека и основные функции в организме. Виды гемоглобина и формирование его соединений, паталогические формы. Схема пигментного обмена в крови.
реферат, добавлен 17.10.2014