Изменение химического состава и свойств молока под влиянием различных факторов
Влияние различных факторов на изменение химического состава и свойств молока. Основные зоотехнические факторы: стадия лактации, порода скота, состояние здоровья животных, рацион кормления, время года. Фактор фальсификации молока: разведение водой и пр.
Подобные документы
Особливості виробництва молока при різних способах утримання корів. Розгляд технології машинного доїння корів. Аналіз основних показників, що характеризують продуктивність корів. Технологія виробництва та переробки молока на ННВ АК ЛНАУ "Колос".
дипломная работа, добавлен 04.04.2016Изучение влияния коровьего молока на антагонистическую активность кисломолочных напитков. Элиминирование из желудочно-кишечного тракта условно-патогенных грибов. Разработка рецептуры новых кисломолочных напитков на основе ассоциаций бактерий и дрожжей.
статья, добавлен 24.12.2017Дикие предки и сородичи основных видов сельскохозяйственных животных. Место и время одомашнивания. Факторы, влияющие на переваримость кормов. Повышение переработки питательных веществ пищи и рационов. Особенности получения и первичной обработки молока.
контрольная работа, добавлен 23.01.2014Определение оптимального химического состава чугуна на основании анализа результатов механических испытаний и химического состава примерно 10 плавок. Расчет содержания элементов, вносимых в чугун стальным ломом и возвратом собственного производства.
контрольная работа, добавлен 31.03.2016Характеристика технологии охлаждения молока на молочно–товарных фермах с одновременным подогревом воды в водонапорных башнях. Особенности их эксплуатации в зимний период, применение для получения теплой воды для поения животных и технологических нужд.
статья, добавлен 23.10.2020- 106. Влияние межплавочной разницы содержания компонентов в колесной стали марки КП-Т на трещиностойкость
Исследование влияния многофункциональных модификаторов на стабилизацию химического состава, глобуляризацию неметаллических включений и снижение их количества. Трещиностойкость и уровень механических свойств колесной высокопрочной износостойкой стали.
статья, добавлен 29.07.2016 Ознакомление с результатами исследования состава и свойств природного сырья - шоколадной глины Эльтонского месторождения. Изучение его сорбционных свойств. Рассмотрение и анализ ситуации по обеспечению населения России водой надлежащего качества.
статья, добавлен 29.06.2017Специализация хозяйства по процентному соотношению себестоимости продукции. Наличие земельных угодий, их структура. Размер и обеспеченность основными средствами производства, их использование. Экономическая эффективность производства и реализации молока.
курсовая работа, добавлен 05.05.2014Разработка теории декомпозиционно-морфологического моделирования структуры технических средств для обработки молока. Характеристика, особенности методов экспериментальной и компьютерной поддержки создания технических средств для обработки молока.
автореферат, добавлен 30.01.2018Изменение свойств фрикционной части как фактор, отражающий влияние износа на работу амортизаторов удара. Зависимость изменения начальной затяжки от износа деталей пар трения. Сравнительная оценка основных показателей металлокерамических элементов.
статья, добавлен 27.05.2018Назначение, устройство и описание работы электронасоса самовсасывающего для молока. Принципиальная схема технологии электроконтактного напекания металлических порошков на поверхность деталей. Характеристика особенностей гальванического железнения.
курсовая работа, добавлен 19.04.2016Применение тепловой обработки (пастеризации и стерилизации) молока для предохранения молочных продуктов от порчи и повышения стойкости при хранении. Технология, способы и подходы стерилизации молока, расчет эффективности установок для стерилизации.
курсовая работа, добавлен 12.01.2014Материаловедение как наука, изучающая металлические и неметаллические материалы, применяемые в технике, объективные закономерности зависимости их свойств от химического состава, структуры, способов обработки и условий эксплуатации. Свойства сплавов.
учебное пособие, добавлен 14.12.2018Исследования механизма термического разложения пирита арсенопирита, халькопирита и поведения пирротинов при нагревании в различных средах. Структурные характеристики и технологические свойства пирротинов, зависимость свойств от состава материалов.
автореферат, добавлен 22.02.2012Получение уксусной кислоты в результате брожения уксуснокислых бактерий. Микробиологический анализ вина, этилового спирта. Определение кислотности молока титриметрическим методом. Исследование свойств дрожжей. Влияние антибиотиков на микроорганизмы.
отчет по практике, добавлен 28.03.2023Проблемы организации технологических и производственных процессов на предприятии по производству молока. Подготовка кормов к скармливанию крупному рогатому скоту. Организация машинного доения. Техническое обслуживание при эксплуатации Lely Astronaut А4.
отчет по практике, добавлен 11.12.2022Контроль безпечності та якості молока-сировини, яке виробляють оператори ринку. Забезпечення високих стандартів продукції та здоров'я споживачів. Вимоги до молока для виробництва продуктів дитячого харчування. Суть безпечності та якості молока-сировини.
статья, добавлен 22.07.2024Исследование химического состава газовой и твердой фаз пылегазовых выбросов из ковша, образующихся при ковшевой десульфурации чугуна гранулированной содой, молотой известью и др. Факторы, которые необходимо учитывать при выборе технологии десульфурации.
статья, добавлен 30.01.2017Исследования химического состава слитков и механических свойств кованых прутков сечением 14х14 мм технического титана разных марок и титанового сплава. Повышение прочности без снижения пластических характеристик при легировании металла кислородом.
статья, добавлен 06.05.2018Общие сведения о предприятии. Организация и соблюдение норм охраны труда и техники безопасности. Обязанности работников в этой сфере. Технологическая линия производства пастеризованного молока. Анализ продукции и сырья. Классификация оборудования.
отчет по практике, добавлен 17.01.2014Модульные цеха для переработки от 1000 до 3000 килограмм молока. Модель автоматизации вертикального автоклава. Разработка структурной электрической схемы проектируемого изделия. Контроллер сенсорного экрана, широтно-импульсный модулятор микроконтроллера.
дипломная работа, добавлен 03.02.2016Знакомство с технологией производства чугунов, их классификацией, структурой, свойствами и сферой применения. Описание химического состава, особенностей термообработки, механических свойств серого, высокопрочного, белого, ковкого и легированного чугуна.
реферат, добавлен 03.04.2016Промывка и дезинфекция доильных установок перед ремонтом. Основные неисправности доильных установок и порядок их устранения. Нарушение герметичности молочных насосов в процессе эксплуатации. Ремонт оборудования для хранения и переработки молока.
контрольная работа, добавлен 23.04.2014Анализ прогноза реакционной способности и послереакционной прочности кокса (в том числе с использованием генетических особенностей углей), химического состава их минеральной части. Расчет прогнозных показателей CSR и CRI на основе индекса золы шихты.
статья, добавлен 29.09.2016Анализ ассортимента, его роль в организации питания. Продуктовый расчет сырья для питьевого молока, кефира, масла и творога. Технологические особенности вырабатываемых продуктов, организация производственных заквасок, мойка и дезинфекция оборудования.
курсовая работа, добавлен 10.06.2016