Якісна складова впровадження концепції екологічно чистого виробництва в економіку харчової промисловості України

Встановлення зв’язку якості продуктів харчування з перспективою впровадження екологічно чистого виробництва в економіку харчової промисловості України та підвищення її конкурентоспроможності. Основні положення концепції екологічно чистого виробництва.

Подобные документы

  • Обґрунтування рецептурного складу та аналіз технологічного процесу виробництва цукру-піску. Підготування та термічна обробка сировини для виробництва цукру-рафінаду. Контроль якості продукту. Розробка апаратно-технологічної схеми виробництва цукру-піску.

    курсовая работа, добавлен 25.02.2012

  • Обґрунтування, опис технологічної схеми виробництва. Розрахунок і підбір хлібопекарського технологічного обладнання. Контроль виробництва, управління якістю продукції, метрологічне забезпечення виробництва. Заходи з охорони праці та промислової екології.

    дипломная работа, добавлен 30.05.2014

  • Аналіз методів програмованого проектування виробів у легкій промисловості. Технологічні процеси зволоження і перетягування рукавичкових шкір. Автоматизоване проектування технологічних контурів деталей рукавичок, математична модель процесу їх виробництва.

    автореферат, добавлен 14.09.2013

  • Огляд стану виробництва ацетильованих крохмалів в Україні та світі. Сировина для виробництва модифікованих крохмалів. Технологія ацетильованих крохмалів. Характеристика товарного продукту. Застосування ацетильованих крохмалів у харчовій промисловості.

    реферат, добавлен 04.04.2017

  • Технологія екологічно чистої харчової добавки із квасолі та використання її у комбінованих м’ясопродуктах. Рекомендований вміст у рецептурах реструктурованих шинкових виробів із свинини. Аналіз оптимізації амінокислотного складу та зниження собівартості.

    автореферат, добавлен 29.07.2014

  • Основні етапи еволюції виробництва синтетичного аміаку. Загальні тенденції сучасного розвитку аміачного виробництва. Обґрунтування того, що природний газ в найближчі десятиріччя як і раніше буде основною сировиною в технології аміачного виробництва.

    статья, добавлен 29.07.2016

  • Методи переробки картоплі для приготування продуктів харчування. Вибір і обґрунтування параметрів технологічного процесу виробництва сухого картопляного пюре. Розрахунок норми витрат сировини на виробництво 1 т продукту. Вибір добавок або видів сировини.

    курсовая работа, добавлен 26.03.2023

  • Дослідження історичних чинників, що задіяні у формуванні основ українського фабричного виробництва у Житомирі, Кремінній, Полтаві та Горлівці. Картина всього періоду розвитку промислового музичного виробництва гармонік, баянів й акордеонів України.

    статья, добавлен 25.06.2023

  • Способи збагачення продуктів екструзійної технології жировими начинками підвищеної харчової цінності. Вивчення впливу нетрадиційної сировини рослинного походження на показники якості продукції. Визначення раціонального дозування нетрадиційної сировини.

    автореферат, добавлен 28.09.2014

  • Сучасний стан виробництва яловичини в Україні та основні причини зменшення обсягу виробництва. Проблеми розвитку даної галузі тваринництва і напрями їх подолання. Розвиток скотарства та шляхи до збільшення виробництва якісної та дешевої яловичини.

    статья, добавлен 13.08.2016

  • Застосування теорії інформації до дослідження естетичного змісту форми одягу промислового виробництва. Специфічні особливості формалізованого способу гармонізації виробів швейної промисловості, який відповідає сучасному раціональному конструюванню.

    автореферат, добавлен 25.06.2014

  • Произведение чистого металлического хрома электролитическим и алюмотермическим способами. Использование силикотермического способа получения технически чистого хрома. Использование хрома в качестве износоустойчивых и красивых гальванических покрытий.

    реферат, добавлен 21.01.2014

  • Техніко-економічні особливості та галузева структура легкої промисловості: текстильна, швейна, шкіряна, взуттєва та хутрова. Сировинна база текстильної промисловості. Технологічна схема одержання тканин. Специфіка виробництва нетканих матеріалів.

    контрольная работа, добавлен 29.11.2012

  • Інтенсифікація рибництва, підвищення ефективності використання водойм. Впровадження технологій замкненого водопостачання. Використання у лабораторній практиці експрес-методу якісної оцінки риби. Визначення харчової та біологічної цінності продукту.

    статья, добавлен 18.05.2020

  • Індекси промислового виробництва, наслідки недосконалої системи державного управління харчовою галуззю в умовах нетривалого перебування України у СОТ. Характеристика та особливості економічних проблем нарощування виробництва м’яса птиці в Україні.

    статья, добавлен 24.08.2020

  • Дослідження принципів змішаного термотропно-іонотропного драглеутворення та виробництва гранульованих напівфабрикатів для використання як наповнювача та начинки для страв та виробів. Розробка технології виробництва продуктів на основі рослинної сировини.

    статья, добавлен 22.03.2016

  • Активність гідролітичних ферментів та їх дія на полісахариди клітинних стінок соєвих бобів. Характеристика біохімічного складу, мікробіологічних і органолептичних показників якості, харчової та енергетичної цінності соєвих екстрактів, умови їх зберігання.

    автореферат, добавлен 29.08.2015

  • Дослідження методів розробки фізико-хімічних основ нових екологічно орієнтованих, ресурсозберігаючих і маловідходних технологій виготовлення шкіряних та хутрових матеріалів. Встановлено закономірності фізико-хімічних процесів комбінованого дублення.

    реферат, добавлен 06.11.2017

  • Рецептура та технологічний процес виробництва продукції хлібопекарні. Головні показники якості готової продукції та фактори, що впливають на них. Зберігання і підготовка сировини до виробництва. Принципи та правила транспортування, строки зберігання.

    курсовая работа, добавлен 26.11.2014

  • Підвищення точності вимірювань та достовірності контролю параметрів складу і якості молочних продуктів, за рахунок застосування електронних засобів у технологічному процесі виробництва. Напрямки побудови засобів вимірювання складу молокопродуктів.

    автореферат, добавлен 20.04.2014

  • Аналіз розвитку текстильної промисловості та асортименту трикотажу технічного призначення. Розгляд обсягів Західного ринку виробництва трикотажних полотен з використанням синтетичних ниток, а також ринків Індії, Китаю, США, Канади та Південної Кореї.

    реферат, добавлен 08.02.2017

  • Аналіз ринку дитячих продуктів в Україні. Перспективи розробки технологій пробіотичних кисломолочних продуктів для дитячого харчування, в т.ч. напою кисломолочного "Біолакт". Удосконалена технологічна схема виробництва з подовженим терміном зберігання.

    статья, добавлен 28.08.2016

  • Місце текстильної промисловості у виробництві суспільного продукту і задоволенні потреб населення. Історія текстилю на українських землях. Структура текстильної промисловості України, її географічне розміщення в залежності від наявної сировинної бази.

    реферат, добавлен 03.12.2011

  • Основні напрямки розвитку швейної промисловості. Стандартизація та уніфікація деталей як способи стимулювання процесу швейного виробництва. Визначення найбільш зручних прийомів обробки виробів з метою підвищення технологічності виготовлення одягу.

    контрольная работа, добавлен 16.09.2010

  • Тенденції розвитку суднобудівної промисловості України. Необхідність інтегрованого апаратобудування. Проблеми автоматизації проектних й конструкторських робіт на сучасних підприємствах машинобудування. Вимоги до методичного забезпечення виробництва.

    доклад, добавлен 12.07.2015

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.