Якісна складова впровадження концепції екологічно чистого виробництва в економіку харчової промисловості України
Встановлення зв’язку якості продуктів харчування з перспективою впровадження екологічно чистого виробництва в економіку харчової промисловості України та підвищення її конкурентоспроможності. Основні положення концепції екологічно чистого виробництва.
Подобные документы
Обґрунтування, опис технологічної схеми виробництва. Розрахунок і підбір хлібопекарського технологічного обладнання. Контроль виробництва, управління якістю продукції, метрологічне забезпечення виробництва. Заходи з охорони праці та промислової екології.
дипломная работа, добавлен 30.05.2014Аналіз методів програмованого проектування виробів у легкій промисловості. Технологічні процеси зволоження і перетягування рукавичкових шкір. Автоматизоване проектування технологічних контурів деталей рукавичок, математична модель процесу їх виробництва.
автореферат, добавлен 14.09.2013Огляд стану виробництва ацетильованих крохмалів в Україні та світі. Сировина для виробництва модифікованих крохмалів. Технологія ацетильованих крохмалів. Характеристика товарного продукту. Застосування ацетильованих крохмалів у харчовій промисловості.
реферат, добавлен 04.04.2017Технологія екологічно чистої харчової добавки із квасолі та використання її у комбінованих м’ясопродуктах. Рекомендований вміст у рецептурах реструктурованих шинкових виробів із свинини. Аналіз оптимізації амінокислотного складу та зниження собівартості.
автореферат, добавлен 29.07.2014Основні етапи еволюції виробництва синтетичного аміаку. Загальні тенденції сучасного розвитку аміачного виробництва. Обґрунтування того, що природний газ в найближчі десятиріччя як і раніше буде основною сировиною в технології аміачного виробництва.
статья, добавлен 29.07.2016Способи збагачення продуктів екструзійної технології жировими начинками підвищеної харчової цінності. Вивчення впливу нетрадиційної сировини рослинного походження на показники якості продукції. Визначення раціонального дозування нетрадиційної сировини.
автореферат, добавлен 28.09.2014Дослідження історичних чинників, що задіяні у формуванні основ українського фабричного виробництва у Житомирі, Кремінній, Полтаві та Горлівці. Картина всього періоду розвитку промислового музичного виробництва гармонік, баянів й акордеонів України.
статья, добавлен 25.06.2023Методи переробки картоплі для приготування продуктів харчування. Вибір і обґрунтування параметрів технологічного процесу виробництва сухого картопляного пюре. Розрахунок норми витрат сировини на виробництво 1 т продукту. Вибір добавок або видів сировини.
курсовая работа, добавлен 26.03.2023Сучасний стан виробництва яловичини в Україні та основні причини зменшення обсягу виробництва. Проблеми розвитку даної галузі тваринництва і напрями їх подолання. Розвиток скотарства та шляхи до збільшення виробництва якісної та дешевої яловичини.
статья, добавлен 13.08.2016Інтенсифікація рибництва, підвищення ефективності використання водойм. Впровадження технологій замкненого водопостачання. Використання у лабораторній практиці експрес-методу якісної оцінки риби. Визначення харчової та біологічної цінності продукту.
статья, добавлен 18.05.2020Застосування теорії інформації до дослідження естетичного змісту форми одягу промислового виробництва. Специфічні особливості формалізованого способу гармонізації виробів швейної промисловості, який відповідає сучасному раціональному конструюванню.
автореферат, добавлен 25.06.2014Техніко-економічні особливості та галузева структура легкої промисловості: текстильна, швейна, шкіряна, взуттєва та хутрова. Сировинна база текстильної промисловості. Технологічна схема одержання тканин. Специфіка виробництва нетканих матеріалів.
контрольная работа, добавлен 29.11.2012Произведение чистого металлического хрома электролитическим и алюмотермическим способами. Использование силикотермического способа получения технически чистого хрома. Использование хрома в качестве износоустойчивых и красивых гальванических покрытий.
реферат, добавлен 21.01.2014Індекси промислового виробництва, наслідки недосконалої системи державного управління харчовою галуззю в умовах нетривалого перебування України у СОТ. Характеристика та особливості економічних проблем нарощування виробництва м’яса птиці в Україні.
статья, добавлен 24.08.2020Дослідження принципів змішаного термотропно-іонотропного драглеутворення та виробництва гранульованих напівфабрикатів для використання як наповнювача та начинки для страв та виробів. Розробка технології виробництва продуктів на основі рослинної сировини.
статья, добавлен 22.03.2016Активність гідролітичних ферментів та їх дія на полісахариди клітинних стінок соєвих бобів. Характеристика біохімічного складу, мікробіологічних і органолептичних показників якості, харчової та енергетичної цінності соєвих екстрактів, умови їх зберігання.
автореферат, добавлен 29.08.2015Дослідження методів розробки фізико-хімічних основ нових екологічно орієнтованих, ресурсозберігаючих і маловідходних технологій виготовлення шкіряних та хутрових матеріалів. Встановлено закономірності фізико-хімічних процесів комбінованого дублення.
реферат, добавлен 06.11.2017Рецептура та технологічний процес виробництва продукції хлібопекарні. Головні показники якості готової продукції та фактори, що впливають на них. Зберігання і підготовка сировини до виробництва. Принципи та правила транспортування, строки зберігання.
курсовая работа, добавлен 26.11.2014Підвищення точності вимірювань та достовірності контролю параметрів складу і якості молочних продуктів, за рахунок застосування електронних засобів у технологічному процесі виробництва. Напрямки побудови засобів вимірювання складу молокопродуктів.
автореферат, добавлен 20.04.2014Аналіз розвитку текстильної промисловості та асортименту трикотажу технічного призначення. Розгляд обсягів Західного ринку виробництва трикотажних полотен з використанням синтетичних ниток, а також ринків Індії, Китаю, США, Канади та Південної Кореї.
реферат, добавлен 08.02.2017Аналіз ринку дитячих продуктів в Україні. Перспективи розробки технологій пробіотичних кисломолочних продуктів для дитячого харчування, в т.ч. напою кисломолочного "Біолакт". Удосконалена технологічна схема виробництва з подовженим терміном зберігання.
статья, добавлен 28.08.2016Місце текстильної промисловості у виробництві суспільного продукту і задоволенні потреб населення. Історія текстилю на українських землях. Структура текстильної промисловості України, її географічне розміщення в залежності від наявної сировинної бази.
реферат, добавлен 03.12.2011Основні напрямки розвитку швейної промисловості. Стандартизація та уніфікація деталей як способи стимулювання процесу швейного виробництва. Визначення найбільш зручних прийомів обробки виробів з метою підвищення технологічності виготовлення одягу.
контрольная работа, добавлен 16.09.2010Тенденції розвитку суднобудівної промисловості України. Необхідність інтегрованого апаратобудування. Проблеми автоматизації проектних й конструкторських робіт на сучасних підприємствах машинобудування. Вимоги до методичного забезпечення виробництва.
доклад, добавлен 12.07.2015Виробництво мінеральних добрив, їх структура, принципи розміщення і основні центри. Лісова та деревопереробна промисловості України, їх значення, умови розвитку. Значення та принципи розміщення целюлозно-паперової й цементної промисловості України.
реферат, добавлен 29.02.2016