Технологія страв із круп з використанням біологічно активних добавок
Технологічні властивості зародків пшениці та спіруліни, їх використання у виробництві страв із круп. Раціональні режими теплової обробки страв із круп з спіруліною та зародками пшениці. Комплексна оцінка якості страв, розробка нормативної документації.
Подобные документы
Вивчення впливу різних видів технологічної обробки (литва, гарячої та холодної обробки тиском) на структуру та властивості сплавів. Дослідження структури литих, гаряче- та холоднодеформованих зразків сплавів. Технологічні методи формоутворення заготовок.
реферат, добавлен 17.03.2016Властивості теплостійких клеїв. Технологічні нормативи застосування поліуретанових клейових композицій. Розробка технології виготовлення спеціального взуття з використанням і розробкою нових вогнезахисних сполук для кріплення низу взуття й матеріалів.
автореферат, добавлен 10.08.2014Обґрунтування рецептури та технології виробництва вітамінних кормових добавок у комбікормовому виробництві із компонентів природного походження. Спосіб підвищення ступеня засвоєння, технологія стабілізації жиророзчинних вітамінів в умовах виробництва.
автореферат, добавлен 24.07.2014Розробка практичних рекомендацій для промисловості та нормативної документації на виробництво твердих сичужних сирів з використанням мікроелементів. Дослідження впливу мікроелементів на перебіг біохімічних і мікробіологічних процесів при визріванні сиру.
автореферат, добавлен 10.08.2014Основний вплив типу модифікувальних добавок та їх сумішей на фізико-механічні властивості деревинно-полімерних плит за різної температури та тривалості пресування. Аналіз раціональних рецептур деревинних композицій і режими їх плоского стискання.
автореферат, добавлен 30.07.2015Отримання коксу зі спікливого вугілля і мінеральних мікродобавок. Взаємний вплив вугільного та мінерального компоненту (червоного шламу) в процесі їх нагрівання. Розробка технологічних режимів внесення червоного шламу до шихт при виробництві коксу.
автореферат, добавлен 29.08.2014Розробка технології одержання поверхнево-активних речовин за допомогою нафтоокиснювальних бактерій. Дослідження їх фізико-хімічних властивостей. Аналіз можливості практичного використання поверхнево-активних речовин для деградації нафтових забруднень.
автореферат, добавлен 25.09.2015Оцінка економічного і фінансового стану підприємства. Технологія виробництва пива: сировина для виробництва, технологічні стадії, використання нових технологій. Природоохоронна діяльність підприємства: утилізація відходів з метою збереження екології.
отчет по практике, добавлен 29.05.2014Проблеми підвищення ефективності токарної обробки валів у серійному виробництві шляхом вибору оптимального варіанту токарної технологічної операції. Методи підвищення інтенсивності формоутворення і продуктивності обробки на токарних верстатах з ЧПК.
автореферат, добавлен 23.08.2014Дослідження і аналіз специфічних особливостей теплової роботи прохідної печі конвеєрного типу для протифлокенної обробки залізничних коліс. Розробка й характеристика практичних варіантів реконструкції печі. Визначення можливості реалізації такого заходу.
статья, добавлен 28.02.2016Об'єктивні показники для визначення оптимального об’єму окремих фракцій дистиляту. Спосіб ефективного використання головної та хвостової фракцій у виробництві коньяку. Розробка та впровадження удосконаленої технології перегонки коньячних виноматеріалів.
автореферат, добавлен 05.07.2014Загальна характеристика переробної промисловості агропромислового комплексу України. Основні технологічні процеси у хлібопекарному виробництві. Оцінка впливу підприємства на навколишнє середовище та визначення заходів зменшення впливу, їх ефективність.
курсовая работа, добавлен 19.11.2017Визначення ефективності пом’якшувачів та їх впливу на фізико-механічні властивості текстильних матеріалів. Розробка технології пом’якшення тканин із використанням ферментів для отримання м’якого грифу. Умови використання ферментів в якості пом’якшувачів.
автореферат, добавлен 26.02.2015Технологія м’ясних фаршевих виробів спеціального призначення з використанням НКХ, що є джерелом легкозасвоюваних сполук кальцію. Структурно-механічні властивості виробів з напівфабрикату кісткового харчового, нормативно-технологічна документація.
автореферат, добавлен 29.08.2015Залежність якісних і кількісних показників кам'яновугільної смоли від властивостей і кількості полімерних добавок в шихту для коксування. Вплив полімерних добавок на властивості продуктів коксування. Методи введення твердих полімерів в смолу і шихту.
автореферат, добавлен 30.10.2015Дослідження способів економії природного газу й коксу. Утилізація вторинних ресурсів за рахунок тимчасового переведення доменних печей в режим газогенератора кускового вугілля. Зниження вихідного зі стовпа шихти газу. Раціональні режими ведення плавки.
автореферат, добавлен 28.09.2014Режими електролізу для алюмінієвих сплавів для протікання процесу в режимі мікродугових розрядів. Захисні, зносостійкі, антифрикційні, діелектричні властивості МДО (мікродугового оксидування)-покриттів. Вплив МДО-обробки на геометричні розміри зразків.
автореферат, добавлен 14.09.2015Розробка та обгрунтування розширення використання сталеплавильних шлаків як вторинної сировини при виробництві будівельних матеріалів та для заміни природного вапняку при офлюсуванні агломерату та окатишів. Вихідні матеріали для спікання агломерату.
автореферат, добавлен 10.01.2014Аналіз існуючих методів обробки і повторного використання стічних вод станцій водопідготовки. Дослідження процесу регенерації натрій-катіонітового фільтру з повторним використанням частин відпрацьованих розчинів. Економічна оцінка даної технології.
автореферат, добавлен 28.07.2014Ботанічні властивості, особливості розмноження гінкго дволопатевого. Методи контролю якості розробленої лікарської форми. Вивчення специфічної активності, біологічної нешкідливості гранул. Розробка нормативно-технічної документації на препарат "Гіногран".
автореферат, добавлен 28.09.2015Огляд впливу параметрів дублення новими сполуками цирконію на формуючі властивості дубителів та хімічний склад шкірної тканини шубної овчини. Розробка способу дублення шубної овчини сполуками цирконію, отриманими з основного карбонату цирконію та натрію.
автореферат, добавлен 09.11.2013Геологічна будова родовища. Проектування морської нафтогазової споруди. Технологічні режими експлуатації свердловин. Характеристика та аналіз методів дії на привибійну зону пласта. Проектування інтенсифікації припливу газу шляхом солянокислотної обробки.
дипломная работа, добавлен 26.10.2014Відомості про основні способи обробки типових поверхонь заготовок, технологічні можливості верстатів та оснащення. Елементи технологічної обробляючої системи. Операції механічної обробки деталей у галузі технології виготовлення деталей машин і механізмів.
учебное пособие, добавлен 13.01.2020Удосконалення технології виробництва цукрового печива з використанням пивної дробини та соняшникової макухи. Розробка збалансованих в харчовому відношенні рецептур. Вивчення хімічного складу добавок, обґрунтування їх вибору і доцільності використання.
автореферат, добавлен 28.09.2015- 125. Розробка рекомендацій для збереження якісних властивостей льносировини під час тривалого зберігання
Пошук екологічно безпечних консервуючих речовин, які здатні забезпечити збереження технологічної якості льносировини протягом тривалого часу. Особливості обробки соломи біологічно-активними препаратами перед пресуванням її у рулони (лубоподібне волокно).
статья, добавлен 22.03.2016