Зерновой амарнт - перспективная культура
Хозяйственно-биологические особенности амаранта и возможности его использования в пищевой промышленности для производства амарантовой муки как биохимически активной добавки к пшеничной при хлебопечении для улучшения показателей готовых изделий.
Подобные документы
Выявление наиболее адаптивных к условиям Центрально-Черноземного экономического района высокопродуктивных, высокомасличных и высокобелковых сортов зернового амаранта. Разработка безотходных технологий получения новых продуктов переработки семян амаранта.
автореферат, добавлен 27.03.2018Организация сельскохозяйственного производства. Повышение качества, снижение себестоимости продукции, производство дефицитных видов культур, направленность на потребности рынка, внедрение современных технологий в процессе производства зерновой продукции.
статья, добавлен 16.01.2021Систематизация существующих методов деконтоминации зерновых культур, обеспечивающих микробиологическую безопасность продукции на стадиях мукомольного и хлебопекарного производств. Закономерности ответной реакции зерновых культур в послеуборочный период.
автореферат, добавлен 29.01.2018Определение компонентного состава и расчет показателей биологической ценности пищевых яиц, анализ кислотности. Комплексная оценка качества и определение свежести пищевых яиц, яичных мороженых и сухих продуктов, перопухового сырья и готовых изделий.
учебное пособие, добавлен 13.02.2016Анализ положительного влияния биологически активной добавки "Апи-Спира" на массу яиц кур-несушек кросса "Чешский Доминант". Оценка влияния данной добавки на качественные показатели яичной продуктивности несушек. Польза ее применения на иммунитет несушек.
статья, добавлен 23.05.2023Натуральные пищевые обогатители как перспективное направление хлебопеченья. Разработка оптимальной рецептуры хлеба из смесей пшеничной муки сорта Новосибирская 29, муки из зерна голозерного ячменя сорта Нудум 95 и муки из зерна тритикале сорта Цекад 90.
статья, добавлен 04.12.2019Анализ мукомольных свойств зерна и хлебопекарных свойств муки тритикале. Исследование углеводно-амилазного и белково-протеиназного комплекса тритикалевой муки с внесением обогатителей. Разработка нормативной документации на новые виды продуктов питания.
автореферат, добавлен 29.01.2018Способы сокращения затрат на получение птицеводческой продукции. Характеристика основных признаков, характеризующих количество снесенных яиц, их питательность и калорийность. Основные преимущества использования биологически активной добавки "Апи-Спира".
статья, добавлен 24.05.2023Исследование пищевой ценности белка. Изучение рационов для свиней. Химический и аминокислотный состав изучаемых кормовых средств. Доступность аминокислот мясокостной муки, используемой в рационах молодых свиней в качестве минерально-белковой добавки.
статья, добавлен 19.05.2017Общая характеристика зерновых хлебов, их морфологические и биологические особенности. Значение, биологические особенности и технология возделывания многолетних кормовых трав: принципы обработки почвы, правила внесения удобрений. Организация хранилищ.
контрольная работа, добавлен 17.03.2021Способность интенсивно осуществлять аспартатный вариант С4-пути углерода при фотосинтезе как специфическая особенность амаранта. Значение амаранта как важнейшей высокобелковой культуры, исследование перспектив его использования в кормопроизводстве.
статья, добавлен 02.09.2013- 12. Гематологический статус цыплят-бройлеров при введении в питьевую воду комплексной пищевой добавки
Исследование гематологических показателей показывает, что введение в питьевую воду цыплятам-бройлерам опытных групп разного количества комплексной пищевой добавки "БетаЛад" способствует интенсификации окислительновосстановительных процессов в организме.
статья, добавлен 27.04.2023 Характеристика эффективности использования биологически активной кормовой добавки мидиум при выращивании молодняка свиней. Определение живой массы и гематологических показателей животных в зависимости от дозы внесения в основной рацион кормовой добавки.
статья, добавлен 24.11.2020Улучшение показателей продуктов питания по составу микронутриентов и снижению контаминации экзотоксинами как важнейший элемент пищевой безопасности. Характеристика основных подходов для решения проблемы. Особенности обогащения готовых продуктов.
статья, добавлен 24.11.2018Применение биологически активной добавки ферроуртикавит в кормлении животных с целью увеличения молочной продуктивности. Увеличение удоев молока, снижение расхода концентратов на 1 килограмм молока при эксперименте. Расчет окупаемости кормовых ресурсов.
статья, добавлен 26.05.2017История развития мукомольного производства в России. Химический состав зерна и ржаной муки. Изменения качества сырья, массы зерна ячменя, пшеницы ржи в зависимости от длительности шелушения. Оценка показателей качества ржаной муки и правила ее хранения.
курсовая работа, добавлен 11.06.2015Характеристика, биохимические свойства и анатомические особенности муки, её виды и классификация категорий. Использование органолептических и физико-химических методов для определения сорта. Требования хлебопекарной промышленности к качеству муки.
реферат, добавлен 26.04.2016Значение животноводства в народном хозяйстве. Современное состояние отрасли в России. Хозяйственно-биологические особенности сельскохозяйственных животных разных видов: крупного рогатого скота, свиней, овец, пушных зверей, лошадей, птицы, северных оленей.
лекция, добавлен 17.06.2018Определение биологических особенностей новых сортов чумизы. Структура урожая сортов чумизы, проса и могара. Химический состав и кормовая ценность зерна чумизы, её перспективность как зерновой и кормовой культуры. Описание систем обработки почвы.
статья, добавлен 28.04.2017Проблема повышения эффективности использования имеющихся породных ресурсов крупного рогатого скота в агропромышленном комплексе. Увеличение производства говядины за счет использования наиболее продуктивных пород - казахской белоголовой и калмыцкой.
статья, добавлен 28.04.2017Исследование продуктивных качеств кур-несушек при использовании пробиотической кормовой добавки Амилоцин. Оценка качественных показателей пищевых яиц, их химических показателей. Описание эффективности использования пробиотической кормовой добавки.
статья, добавлен 28.05.2023Изучение влияния пробиотической кормовой добавки Амилоцин на яйценоскость и массу яиц, как показателей пищевой ценности и калорийности продукции. Учет количественных и качественных показателей яиц кур-несушек. Динамика яйценоски кур-несушек по месяцам.
статья, добавлен 23.05.2023Проблемы современного этапа развития пищевой промышленности. Получение полуфабриката и мучных кондитерских изделий из замороженных плодов мелкоплодных яблонь Красноярского края для обогащения кондитерских изделий. Переработка плодово-ягодного сырья.
автореферат, добавлен 02.07.2018Особенности увеличения производимой зерновой продукции и другой продукции растениеводства за счет более эффективного использования пахотной площади. Использования качественных семян, высокоурожайных сортов, пригодных для выращивания в климатической зоне.
статья, добавлен 24.03.2019Получение электрохимически активированных растворов с разными характеристиками и изучение возможности их использования в пищевой промышленности, при переработке сельхозсырья и в ветеринарной практике. Разработка устройства для электроактивации воды.
статья, добавлен 12.05.2017