Товароведная характеристика и экспертиза качества крахмала
Химический состав и свойства крахмала. Показатели качества, упаковка и маркировка крахмалопродуктов. Основы производства крахмала. Повреждения и фитопатологические болезни плодов и овощей. Меры борьбы с болезнями и сельскохозяйственными вредителями.
Подобные документы
Динамика потерь и изменение состава эфирного масла из расколотых плодов кориандра. Отличительные свойства и особенности состава масла, полученного из расколотых и целых плодов. Обоснование необходимости незамедлительной технологической обработки плодов.
статья, добавлен 22.05.2017Классификация процессов прокатки, химический состав, механические и физические свойства сплава. Расчёт слитка, процесс его гомогенизации. Контроль качества исходного материала, характеристика и значение фрезерования. Сущность и специфика горячей прокатки.
курсовая работа, добавлен 22.04.2015Технология производства кефира, сметаны, творога. Резервуарный способ производства кисломолочных продукции. Требование к сырью, пороки продуктов. Органолептические, физико-химические исследования. Ветеринарно-санитарная экспертиза кисломолочных продуктов.
курсовая работа, добавлен 19.05.2023- 104. Швейные изделия
Классификация швейных изделий по назначению, особенностям конструктивного и декоративного решения, форме и потребительским свойствам. Обработка краев деталей, требования к подкладке. Факторы, формирующие свойства изделий. Маркировка, упаковка и хранение.
реферат, добавлен 05.07.2014 Основные характеристики, свойства и получение меди. Маркировка медных сплавов. Физические свойства латуни. Химический состав литейных латуней. Определение, история возникновения оловянной бронзы. Особенности технологии пайки. Классификация флюсов.
дипломная работа, добавлен 16.02.2015Составляющие технологического процесса механической обработки овощей: приемка, кратковременное хранение, сортировка, мойка, очистка, промывание и нарезка. Обработка салатных, шпинатных овощей и пряной зелени. Консервированные борщевые и суповые заправки.
реферат, добавлен 06.05.2020Характеристика достоинств и недостатков полимерных материалов. Свойства полимеров, используемых в производстве тары и упаковки. Способы производства полимерной тары, классификация её ассортимента. Полимерные материалы, применяемые для производства тары.
презентация, добавлен 26.10.2014Номенклатура выпускаемой продукции и характеристика сырья. Значения модуля упругости и химический состав асбеста. Технологическая схема автоматизированной линии производства асбестоцементной массы. Режим работы завода, контроль качества и охрана труда.
курсовая работа, добавлен 05.12.2016Нормы физико-химических стандартов ткани. Групповая классификация материи и ее номинальная ширина. Показатели устойчивости окраски к химическим и механическим воздействиям. Сортность и маркировка тканей. Упаковка для транспортирования и хранения.
статья, добавлен 28.11.2010Классификация и структура чугунов. Классификация, свойства, маркировка алюминиевых сплавов. Изготовление художественных отливок. Механические свойства и химический состав серых чугунов. Марки высокопрочного чугуна для отливок с шаровидным графитом.
презентация, добавлен 15.09.2017- 111. Свойства металлов
Характерные химические и физические свойства присущие металлам. Электронная структура атомов. Виды твердых растворов. Состав, микроструктура, свойства, маркировка по ГОСТу и применение обыкновенных серых чугунов. Назначение, состав и строение стали.
контрольная работа, добавлен 10.06.2013 - 112. Мебельные товары
Потребительские свойства мебели. Конструкционные материалы для изготовления каркаса, отделочные и облицовочные материалы. Ассортимент корпусной мебели для хранения различных предметов и вещей. Маркировка, упаковка, транспортировка и хранение мебели.
дипломная работа, добавлен 24.06.2015 Классификация и назначение резервуаров. Выбор и обоснование способа сварки. Расчет режимов сварки. Контроль качества сварных соединений. Методы борьбы со сварочными деформациями. Химический состав и свариваемость материалов. Испытания готовых изделий.
дипломная работа, добавлен 21.06.2015Общая характеристика сплавов железа, их маркировка, химический состав и классификация. Свойства и применение углеродистых конструкционных сталей. Назначение раскислителей и легирующих элементов. Способы закалки и цементирования поверхностей деталей.
реферат, добавлен 12.11.2015Правовая основа квалиметрии. Обобщенная структура показателей качества. Основа и правила выбора состава показателей качества. Структура и математический расчет показателей качества. Основы применения квалиметрических шкал для оценки качества продукции.
практическая работа, добавлен 03.04.2017Физические свойства молока. Ассортимент кисломолочных продуктов, их показатели качеств и общие требования к производству. Химический состав и пищевая ценность, описание общих операций технологического процесса. Специфика технологии производства сметаны.
реферат, добавлен 31.08.2014- 117. Свойства бензина
Общая характеристика и основные физико-химические свойства бензина, зависимость между количеством топлива и температурой, при которой оно перегоняется. Определение его качества и марки, правила проверки степени испаряемости данного расходного материала.
реферат, добавлен 27.01.2015 Химический состав мороженого "Пломбир". Технологический процесс приготовления сухой смеси для приготовления мороженного. Технология производства закаленного мороженого, перечень обязательных ингредиентов. Обзор дефектов и контроль качества мороженого.
курсовая работа, добавлен 06.05.2014Разработка системы показателей для оценки качества шипов. Проектирование моделей для расчета уровня качества шиповых соединений. Результаты дифференциальной оценки качества альтернативных вариантов соединений по длине. Показатели прочности варианта.
статья, добавлен 29.11.2018Типы машиностроительного производства. Основные показатели качества машины. Себестоимость и затраты на материалы. Полное устранение слесарных и сварочных работ. Ремонт и обслуживание. Технические показатели унификаций. Основы теории размерных цепей.
дипломная работа, добавлен 27.03.2014- 121. Организация контроля качества керамической глазурованной плитки для облицовки стен фасадов здания
Описание керамической продукции и область её применения, сырьевые материалы, номенклатура продукции. Технология производства фасадной керамической плитки. Операционный контроль качества продукции, технические требования, внешний вид, маркировка.
курсовая работа, добавлен 28.09.2009 Стадии производства макаронных изделий. Типы и сорта пшеничной муки. Подготовка сырья к производству. Стадии приготовления и структурно-механические свойства теста. Отбраковка, упаковка и хранение готовой продукции. Экологические показатели производства.
дипломная работа, добавлен 01.05.2016Требования к эксплуатации водозаборных сооружений нецентрализованного водоснабжения. Главные методы обеззараживания сточных вод. Цветность - важный физико-химический показатель качества питьевой воды, от которой зависят ее органолептические свойства.
курсовая работа, добавлен 08.06.2015Характеристика сырья, его химический состав и пищевая ценность. Производство творога. Процессы, происходящие при тепловой кулинарной обработке. Ассортимент и технология блюд. Гарниры и соусы к блюдам. Условия, сроки хранения, контроль качества блюд.
контрольная работа, добавлен 24.05.2020Технология изготовления ликерных вин. Виноматериалы для купажа вина. Схема установки ускоренной портвейнизации. Аппаратурно-технологическая схема производства хереса. Идентификация и экспертиза качества вин. Способы фальсификации виноградных вин.
реферат, добавлен 11.10.2016