Углеводы и моносахариды

Углеводы: определение, биологическая роль. Отношение углеводов к гидролизу. Моносахариды: определение, классификация. Строение и стереоизомерия моносахаридов. Эпимеры d-глюкозы. Изучение свойств глюкозы. Схема таутомерных превращений D-фруктозы.

Подобные документы

  • Синтез природных углеводных структур и их ближайших аналогов (моносахаридов, природных гликозидов, олигосахаридов, полисахаридов). Фундаментальные проблемы: синтез моносахаридов, построение гликозидных связей. Проблема обеспечения избирательности реакции.

    реферат, добавлен 17.02.2011

  • Научная основа химии углеводов. Методы выяснения структуры и конфигураций ассиметрических центров важнейших моносахаридов и их метилированных производных. Исследования Эмиля Фишера, использование циангидринового синтеза, окисления азотной кислотой.

    реферат, добавлен 17.02.2011

  • Организация здорового питания. Витаминизация, повышение качества пищевых продуктов, сокращение расходов на медицину. Общая характеристика и физиологическое значение углеводов. Химия пищевых веществ человека, основные принципа рационального питания.

    курсовая работа, добавлен 15.02.2011

  • Изучение химических превращений тринитрометил- и динитрометил-1,3,5-триазинов, разработка на их основе комплекса новых методов синтеза функциональных производных в ряду 1,3,5-триазина. Биологическая активность в ряду полинитрометил-1,3,5-триазинов.

    автореферат, добавлен 22.09.2010

  • История открытия водорода, изучение физических и химических свойств его изотопов, определение атомной массы элемента. Реакции вещества с другими элементами. Применение водорода в промышленности, биологическая роль в фотосинтезе, азотфиксации, гомеостазе.

    реферат, добавлен 24.02.2011

  • Полисахариды как молекулы полимерных углеводов, соединенных длинной цепочкой, объединённые вместе гликозидной связью, а при гидролизе становятся составной частью моносахаридов или олигосахаридов. Основные физические и химические свойства полисахарид.

    реферат, добавлен 31.05.2016

  • Квантово-химический расчёт структуры и колебательных спектров диенаминных и дииминных таутомерных форм трёх имино-производных госсипола полуэмпирическим методом. Сравнение спектров соединений, установка таутомерных форм, преобладающих в твёрдом состоянии.

    статья, добавлен 28.02.2016

  • Понятие и предмет исследований органической химии. Классификация органических соединений, их типы и отличительные особенности. Органика, созданная природой: белки, жиры, углеводы, каучук. Применение достижений в данной области в различных сферах.

    курсовая работа, добавлен 26.07.2019

  • Особенность главного пути утилизации глюкозы в клетках. Образование глюкозо-6-фосфата в гексокиназной реакции. Определение суммарного уравнения гликолиза. Характеристика реакции изомеризации триозофосфатов. Анализ создания глицеральдегид-3-фосфата.

    контрольная работа, добавлен 08.05.2020

  • Изучение физико-химических свойств изотопов К-40 и Cs-137. Анализ методики измерения их удельной активности. Блок схема спектрометрических детекторов. Определение Калий-40 и Цезий-137 на гамма-спектрометре РКГ-01 и принципа работы самого спектрометра.

    курсовая работа, добавлен 06.05.2020

  • Характеристика особенностей стереоизомеров. Определение абсолютной конфигурации по проекционным формулам Фишера. Соединения с двумя хиральными центрами. Химические реакции и стереоизомерия. Изучение основных методов разделения смесей энантиомеров.

    статья, добавлен 23.06.2018

  • Синтез и строение 2-(2-гидроксифенил)-2-оксоэтаноатов гетериламмония. Получение металлорганических комплексных соединений на основе N-гетериламидов альфа-оксокислот. Изучение взаимосвязи строения и фармакологической активности синтезированных соединений.

    автореферат, добавлен 02.08.2018

  • Изомеризация моносахаридов – процесс, происходящий в разбавленных растворах щелочей при комнатной температуре. Химические свойства моносахаров. Образование гликозидов, простых и сложных эфиров, их гидролиз. Классификация дисахаридов и полисахаридов.

    презентация, добавлен 23.12.2016

  • Сущность, значение и функциональное строение порфинов. Металлы-комплексообразователи во всех здоровых человеческих тканях. Общий путь образования тетрапиррольных предшественников. Биосинтез гемоглобина и хлорофилла, строение и механизмы функционирования.

    реферат, добавлен 28.10.2010

  • Установление строения вещества при помощи его идентификации. Определение физических констант моносахарида, предположения относительно его структуры. Депрессия температуры плавления смеси веществ. Достоинства и недостатки хроматографических методов.

    лекция, добавлен 17.02.2011

  • Строение твердых тел, определение атомно-молекулярной структуры. Изучение кристаллических и аморфных форм веществ. Общая классификация сталей, маркировка и расшифровка обозначений. Процесс получения меди, медные сплавы, их состав и характеристики.

    контрольная работа, добавлен 25.12.2013

  • Поступление воды в организм из внешней среды, а также при расщеплении жиров, белков, углеводов у животных. Биологическая мембрана. Обеспечение движения или продвижения жидкости вдоль поверхности клеток. Сравнительный анализ прокариотов и эукариотов.

    презентация, добавлен 04.10.2014

  • Изучение понятия дезоксисахаров - моносахаридов, которые по сравнению с нормальными лишены одного или двух, и очень редко большего числа, гидроксильных групп условно. Ряд качественных реакций, используемых для отличия дезоксисахаров от обычных углеводов.

    реферат, добавлен 15.10.2011

  • Определение молярной концентрации вещества (сульфида калия, меди) в водном растворе. Массовая доля вещества в растворе. Способы выражения концентраций растворов. Расчет мольных долей глюкозы и воды в растворе Смешивание растворов различной концентрации.

    контрольная работа, добавлен 16.03.2015

  • Классификация, синтез, окисление и восстановление моносахаридов, их производные. Образование эфиров, амино- и нитросахара. Синтез олигосахаридов с 1,2-транс-гликозидными связями путём образования новой гликозидной связи. Описание метода Кенигса-Кнорра.

    реферат, добавлен 13.04.2015

  • Изучение химического состава фруктов и овощей: вода, сухие вещества, углеводы, ферменты, кислоты, витамины. Пестициды, нитраты, тяжелые металлы, соланин, дифенил как группы веществ и ядохимикатов, содержащиеся во фруктах и овощах, их влияние на человека.

    практическая работа, добавлен 13.11.2020

  • Механизм фотосинтеза. Анализ получения углеводов из углекислого газа и воды вне растения. Изучение происходящих процессов при образовании углеводов в растениях. Технологические механизмы и реакции производства углеводов в сахарной свёкле или тростнике.

    статья, добавлен 10.03.2018

  • Идентификация, выделение и изучение свойств универсальных ферментов, их состав и структура. Роль кофакторов в синтезе белков. Анализ зависимости скорости ферментативной реакции от концентрации субстрата. Характеристика превращений трикарбоновых кислот.

    реферат, добавлен 23.02.2016

  • Макроэргические соединения организма, строение и биологическая роль. Структурная формула цитидиловой кислоты и её нуклеозидтрифосфата. Аэробные дегидрогеназы. Коферменты НАД+, НАДФ+: строение, механизм действия, участие в биологическом окислении.

    контрольная работа, добавлен 16.12.2011

  • Сущность и классификация витаминов. Строение и физико-химические свойства аскорбиновой кислоты. Биологическая роль витамина С. Потребность организма в аскорбиновой кислоте, ее содержание в пищевых продуктах. Влияние квашения на содержание витамина С.

    курсовая работа, добавлен 11.12.2011

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.