Нормативная база стандартизации в области продовольственных товаров

Порядок проведения сертификации и стандартизации чая и пищевых концентратов и крахмала, закономерности и системность. Правила документационного оформления данных процессов, их нормативно-правовое обоснование. Способы доказательства качества продукции.

Подобные документы

  • Изучение проблемы обеспечения выпуска продукции, отвечающей требованиям потребителей, повышения ее конкурентной способности и продвижения на внутреннем и внешнем рынках у рамках деятельности службы стандартизации и метрологии на ПАО "Запорожкокс".

    статья, добавлен 24.06.2016

  • Классификация и принципы маркировки готовых пищевых продуктов из мяса и его переработки. Порядок сертификации мясных товаров и основные правила проведение экспертизы качества, особенности заполнения кода продукта в накладной согласно товарной группы.

    курсовая работа, добавлен 10.06.2015

  • Предмет, цели и задачи товароведения товаров, их качество. Основные понятия классификации товаров. Взаимосвязь между качеством и ценой товара. Штриховое кодирование товаров, основы стандартизации. Основы экспертизы и сертификации, характеристика товаров.

    лекция, добавлен 20.08.2010

  • Анализ организации логистического обслуживания материальных потоков. Организация перевозок грузов на железнодорожном транспорте. Мероприятия по совершенствованию организации стандартизации на предприятии. Основные принципы транспортной логистики.

    дипломная работа, добавлен 26.04.2022

  • Техническое законодательство как основа деятельности по стандартизации, метрологии и сертификации. Межгосударственная система стандартизации. Государственный метрологический контроль и надзор. Сертификация как процедура подтверждения соответствия.

    учебное пособие, добавлен 03.07.2012

  • Понятия системы качества и сертификата соответствия. Объекты и стороны сертификации. Характеристика обязательной и добровольной сертификации, ее целей и принципов. Категории и виды стандартов. Порядок, правила и документы по проведению сертификации.

    реферат, добавлен 16.01.2016

  • Значение экспертизы товаров в товароведной деятельности: цели, задачи, структура, нормативная база. Состав, построение и оформление технических условий. Санитарно-гигиеническая, фитосанитарная экспертиза. Структура заключения, порядок оформления.

    контрольная работа, добавлен 15.01.2015

  • Основные свойства продовольственных товаров, оценка их качества, энергетическая и пищевая ценность. Условия и сроки хранения скоропортящихся продуктов. Сущность и задачи хранения продовольственных товаров, понятие товарных потерь и естественной убыли.

    презентация, добавлен 31.05.2014

  • Понятие "пищевые добавки", их история и функции. Основная классификация и маркировка пищевых добавок. Безопасность пищевых добавок. Роль таможенных органов и экспертов при контроле качества товаров, ввозимых на территорию стран Таможенного союза.

    курсовая работа, добавлен 06.12.2015

  • Исследование измерительных и органолептических методов определения значений показателей качества товаров. Изучение признаков и разновидностей ассортиментной фальсификации продовольственных товаров. Обзор пищевых и непищевых заменителей продуктов питания.

    контрольная работа, добавлен 20.04.2012

  • Характеристика видов фальсификации продовольственных товаров: ассортиментная (видовая), качественная, количественная, стоимостная, информационная, комплексная. Требования к качеству товаров, разновидности брака. Градации качества стандартной продукции.

    контрольная работа, добавлен 19.07.2010

  • Технологический процесс и основные принципы его организации в магазине. Порядок документального оформления приемки продовольственных товаров по качеству и комплектности в ТЦ "Алтай". Методика анализа поквартального товарооборота торговой организации.

    курсовая работа, добавлен 27.06.2014

  • Сущность, цели и виды контроля качества продукции на предприятии. Порядок приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству. Организация и технология торговых процессов. Проведение товарной экспертизы.

    курсовая работа, добавлен 09.06.2014

  • Термины и определения сертификации и декларирования соответствия. Цели подтверждения соответствия объектов технического регулирования стандартам и условиям договоров. Создание системы добровольной сертификации. Правила проведения, формы и схемы ОПС.

    презентация, добавлен 28.12.2013

  • Организационная структура предприятия. Анализ должностных инструкций в подразделениях фирмы. Пооперационная декомпозиция процессов. Организация работ по стандартизации и сертификации в компании. Инспекционный контроль над сертифицированной продукцией.

    отчет по практике, добавлен 18.05.2015

  • Логистическая оптимизация работы склада. Анализ и определение содержания складской деятельности предприятия, и эффективность организации её различных процессов. Характеристика особенностей стандартизации и эффективности стандартизации складских работ.

    курсовая работа, добавлен 27.11.2012

  • Понятие и методы идентификации продовольственных товаров, ее функции, критерии. Органолептические и физико-химические показатели качества. Фальсификация продукции, понятие и виды. Анализ методов обнаружения наиболее фальсифицируемых продуктов питания.

    реферат, добавлен 25.04.2016

  • Роль стандартизации в повышении качества товаров. Розничная торговля - одна из крупнейших отраслей российской экономики. Факторы, влияющие на качество и конкурентоспособность парфюмерных товаров. Маркировка и контроль качества парфюмерных изделий.

    курсовая работа, добавлен 26.04.2011

  • Рассмотрение международных и российских нормативных документов по стандартизации и сертификации, органов по сертификации ювелирных изделий. Изучение пробирования и клеймления, участников и порядка проведения товароведческой экспертизы ювелирных изделий.

    курсовая работа, добавлен 28.05.2014

  • Гигиеническая экспертиза товаров, ее цель, задачи, показатели, методы оценки и порядок проведения. Нормативная и правовая база гигиенической экспертизы. Товарные знаки: определение, виды, значимость и его разновидности. Защита права на товарный знак.

    контрольная работа, добавлен 15.10.2010

  • Анализ нормативных документов, регламентирующих органолептическую оценку пищевых продуктов. Основной методический принцип установления фальсификации товара. Правила проведения экспертизы. Требования к образцам, помещениям, приспособлениям для отбора проб.

    контрольная работа, добавлен 26.06.2012

  • Обоснование выбора номенклатуры показателей качества. Основные методы квалиметрии. Понятие о сертификации продукции. Условия ввоза импортируемой продукции. Порядок выдачи и степени защиты от подделок сертификата соответствия ГОСТ Р на продукцию.

    реферат, добавлен 26.11.2013

  • Анализ международных стандартов качества пищевых продуктов. Изучение влияние процессов измерения на качества продуктов. Анализ влияния измерительных процессов на повышение качества пищевых продуктов. Характеристика инструментов менеджмента качества.

    статья, добавлен 22.03.2018

  • Исследование потребительских свойств синтетических моющих средств. Классификация, состав и свойства рассматриваемых промышленных товаров. Порядок проведения товароведной экспертизы. Общее представление о принципах и методах оценки качества продукции.

    контрольная работа, добавлен 30.04.2014

  • Характеристика научно–исследовательской лаборатории. Общие требования к торговому предприятию. Ассортимент реализуемых в магазине товаров, их краткая характеристика. Методы определения качества продовольственных товаров и обеспечение их сохраняемости.

    отчет по практике, добавлен 23.05.2016

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.