Удосконалення технології гідратації соняшникової олії з використанням фосфоліпаз
Вивчення умов дії різних препаратів фосфоліпаз щодо гідролізу фосфоліпідів, вилучених із соняшникової олії. Виявлення властивостей модифікованих фосфоліпідів. Визначення умов застосування ферментних препаратів у технології гідратації соняшникової олії.
Подобные документы
Дослідження особливостей розповсюдження звуку в різних середовищах і можливостей його застосування для оцінювання гранулометричного складу сипкого матеріалу. Розроблення нового, ефективного способу контролю газодинамічних властивостей доменної шихти.
автореферат, добавлен 25.02.2015Вивчення властивостей вологоутримуючих речовин та їх впливу на гальмування процесу черствіння помадних і молочних цукерок. Розробка технології цукерок з жувальним ефектом, визначення оптимального рецептурного складу і технологічних параметрів виробництва.
автореферат, добавлен 26.08.2014Дослідження технології одержання переетерифікованих жирів із заданими властивостями з конкретних видів сировини з використанням ферментного препарату. Технологічні аспекти переетерифікації тестового субстрату. Одержання кулінарних і кондитерських жирів.
автореферат, добавлен 25.07.2014Дослідження технології виготовлення порошкових електродів, закономірності їх нагріву, плавлення та формування наплавленого шару. Розробка й апробування в промисловому виробництві нових технічних рішень. Рекомендації щодо удосконалення діючих технологій.
автореферат, добавлен 27.08.2014Вивчення питання удосконалення технології роботи сортувальних станцій у взаємодії з прилеглими дільницями в умовах транспортного ринку за рахунок забезпечення ресурсозбереження, спрямованої на поліпшення якості перевезень та престижності залізниць.
автореферат, добавлен 29.09.2014Аналіз проблем харчування населення України та виявлення зниженого вмісту пектинових речовин у щоденних раціонах. Шляхи вирішення проблеми нестачі пектинових речовин. Огляд напрямків збагачення продуктів харчування та раціону пектиновими речовинами.
статья, добавлен 19.02.2016Розробка технології одержання пропіолактону та складних ефірів 3-метилкротонової кислоти. Дослідження кінетичних закономірностей реакції гідролізу пропіолактону. Особливості розкладу 3-метил-бутиролактону. Кінетичні моделі для реакцій гідролізу.
автореферат, добавлен 23.11.2013Дослідження виробництва м'якого маргарину з використанням природного антиоксиданту. Доцільність використання комплексу природних антиоксидантів (екстракту "Aloe Vera") в технології м’якого маргарину для підвищення споживчих характеристик продукції.
статья, добавлен 07.04.2022Розгляд процесу виробництва сталі. Експериментальне й теоретичне дослідження фізико-хімічних процесів у кисневих конвертерах з метою вдосконалення умов служби їх вогнетривкої футеровки. Вивчення вітчизняних технологій конвертерного виробництва сталі.
автореферат, добавлен 14.09.2015Причини, які викликають дефекти хрестового намотування і визначити шляхи удосконалення технології процесу формування пакувань. Вплив роботи приклону мотального механізму на структуру і форму мотальних пакувань. Застосування приклону нової конструкції.
автореферат, добавлен 13.10.2013Аналіз сучасного стану та тенденцій удосконалення технології виготовлення книжкових оправ і визначення конструктивних, технологічних та експлуатаційних показників, які впливають на якість оправ. Оптимізація процесів розкрою палітурних матеріалів.
автореферат, добавлен 25.09.2013Аналіз ефективності видалення іонів важких металів та іонорозчинних радіоізотопів феритним методом і оптимальних умов його застосування. Ефективні маловідходні технології очищення стічних вод, з використанням високопродуктивних магнітних фільтрів.
автореферат, добавлен 12.07.2014Розробка енерго- і ресурсозберігаючої технології спирту етилового технічного. Визначення фізико-хімічних та споживчих властивостей спирту. Розробка брагоректифікаційної установки по виробництву технічного спирту різних категорій та з різної сировини.
автореферат, добавлен 12.07.2014Дослідження материнських сімей в технології виведення бджолиних маток. Вивчення комплексу ознак екстер’єру українських бджіл. Порівняльна оцінка материнських сімей щодо чистопородності. Створення породного типу бджіл "Хмельницький" української породи.
автореферат, добавлен 29.07.2014- 115. Стандарти RFID
Етапи розвитку технології RFID. Застосування ультрависокого частотного діапазону для ідентифікації різних товарів та продукції. Глобальний стандарт зчитування штрих-коду. Загальна організація керування дорожнім рухом за допомогою технології RFID.
статья, добавлен 13.07.2017 Визначення виду спрацювання, технологічності деталі щодо умов нанесення покриття. Вимоги до матеріалу та товщини покриття. Розробка маршрутної технології підготовчих робіт. Вибір технологічних процесів підготовки поверхні під нанесення покриття.
контрольная работа, добавлен 10.11.2015- 117. Удосконалення технології продуктів високотемпературної коекструзії підвищеної харчової цінності
Способи збагачення продуктів екструзійної технології жировими начинками підвищеної харчової цінності. Вивчення впливу нетрадиційної сировини рослинного походження на показники якості продукції. Визначення раціонального дозування нетрадиційної сировини.
автореферат, добавлен 28.09.2014 Аналіз впливу добавки білкових ізолятів зі шроту насіння амаранту та макухи сої на стан клейковини пшеничного борошна. Вивчення впливу тривалості замісу тіста і способу приготування на якість хліба. Отримання математичних моделей. Розробка технології.
автореферат, добавлен 22.07.2014Підвищення ефективності технології збирання льону-довгунця на основі системного обґрунтування: напрямів технологічно-структурного розвитку комплексів льонозбиральних машин, адаптованих до польових умов руху та самохідного льонозбирального комбайна.
автореферат, добавлен 14.09.2014Оцінка та відбір штамів біфідобактерій для промислового використання. Визначення умов вирощування штамів і розробка технологічних режимів виробництва бактеріального концентрату. Розробка рецептури різних видів молочного продукту з біфідобактеріями.
автореферат, добавлен 25.09.2015Удосконалення технології виготовлення технічних тканин із жорстких на розтягування і вигин комплексних базальтових ниток. Технологічні параметри ткацького виробництва, що забезпечують удосконалення цього процесу, його зв’язок з властивостями ниток.
автореферат, добавлен 29.09.2013Особливість переробки яблук з розробкою технології отримання пектинових речовин методом лужного гідролізу із свіжих вичавок. Використання їх при виробництві консервованої продукції. Технологія виявлення желе на основі високометоксильованого полісахариду.
автореферат, добавлен 13.07.2014Оцінка сучасного стану розробки спеціальних профілактичних текстильних матеріалів та визначення проблем надання пролонгованих протигрибкових властивостей волокнистим матеріалам. Застосування сполук для однованного фарбування панчішно-шкарпеткових виробів.
автореферат, добавлен 30.07.2015Вдосконалення стадій виробництва високодисперсного гідроксиду кальцію з метою підвищення ступеня використання сировини. Удосконалення апаратурно-технологічних схем процесів його виготовлення. Розробка змін до конструкції апарата змочування вапна.
автореферат, добавлен 29.08.2015Виявлення закономірностей у зміні міцністних характеристик титанових сплавів. Дослідження фізико-механічних властивостей поверхневого шару робочих лопаток компресора газотурбінного двигуна. Розробка технології виготовлення деталей із титанових сплавів.
автореферат, добавлен 06.07.2014