Механизм ценообразования на предприятиях общественного питания
Сущность, функция и виды цены в условиях развития рыночных отношений. Экономическая характеристика предприятия общественного питания, анализ структуры и порядок установления наценок. Рекомендации по совершенствованию ценовой политики организации.
Подобные документы
Экономико-организационная характеристика предприятий общественного питания. Планирование объемов выпуска, анализ и учет оборота продукции. Порядок поступления товаров и сырья в предприятиях питания. Изучение уровня конкурентоспособности на рынке.
курсовая работа, добавлен 26.01.2014Понятие и цели ценовой политики. Методы и стратегии ценообразования. Этапы формирования ценовой политики на примере предприятия ООО "Медимком". Краткая характеристика предприятия. Разработка мероприятий по совершенствованию его ценовой политики.
курсовая работа, добавлен 22.11.2019Потребительская кооперация как многоотраслевая система, для повышения эффективности деятельности всех ее отраслей, в том числе общественного питания. Динамика развития материально-технической базы общественного питания системы потребительской кооперации.
статья, добавлен 27.12.2021Анализ современных тенденций развития ресторанного бизнеса. Очерк типологии и специфики снабжения предприятий общественного питания. Разработка производственной и экономической программы кафе. Расчет численности работников и оборудования для цеха.
курсовая работа, добавлен 31.10.2013Рассмотрение основных этапов разработки и процедуры исполнения (управление договорами, платежами, корректировка бюджета) финансового плана организации. Анализ формирования, управления и нормирования оборотных средств предприятия общественного питания.
курсовая работа, добавлен 18.12.2009Сравнительная характеристика типов объектов общественного питания - ресторанов и кафе. Определение потребности в фарфоровой посуде для студенческой столовой на 100 посадочных мест. Компоновка производственных помещений объекта общественного питания.
контрольная работа, добавлен 16.02.2014- 107. Расчет цены и формирование ценовой политики в организации на примере ОАО "Железногорский хлебзавод"
Изучение задач ценовой политики на предприятии. Рассмотрение направления совершенствования ценообразования в современных условиях. Разбор формирования цены и проведения ценовой стратегии на предприятии. Оценка конкурентной стратегии ценообразования.
дипломная работа, добавлен 13.02.2017 Теоретические основы ценовой политики в современных условиях. Особенности моделей ценообразования, ориентированных на издержки, потребителей и конкурентов. Методика расчета себестоимости и рекомендации по совершенствованию ценовой политики ЗАО "Элемент".
курсовая работа, добавлен 21.07.2012Методологические основы инфраструктурного формирования индустрии общественного питания в сфере потребительского рынка услуг мегаполиса. Формирование подходов к сегментации и гармонизации интересов предприятий и потребителей общественного питания Москвы.
автореферат, добавлен 06.06.2012Характеристика предприятия и специфики его производственно-хозяйственной деятельности. Методика анализа оборота общественного питания. Оценка состояния уровня услуг. Особенности кулинарной продукции и номенклатуры предоставляемого сервиса потребителям.
курсовая работа, добавлен 25.06.2014Роль, функция цены в рыночной экономике. Виды цен и их регулирование. Стратегия цен в системе стратегии фирмы. Формирование ценовой политики предприятия, дифференциация цен. Особенности ценовой политики во внешнеэкономической деятельности фирмы.
курсовая работа, добавлен 17.01.2012Целенаправленная ценовая политика в экспортном маркетинге. Цели ценовой политики. Функции цены. Образование цены продукции в рыночных условиях. Методы установления цен. Экономическая рента и ценообразование на нефть. Методы ценообразования на нефть.
курсовая работа, добавлен 27.12.2011Сущность ценовой стратегии предприятия. Классификация стратегий ценообразования и характеристика их видов. Анализ этапов разработки ценовой стратегии и методических подходов к ценообразованию. Рекомендации по совершенствованию ценовой стратегии.
курсовая работа, добавлен 04.03.2016Экономическая сущность основных средств: понятие и классификация. Источники образования основных средств. Факторы, влияющие на структуру средств предприятия общественного питания. Капитальные вложения в общественное питание. Показатели их эффективности.
курсовая работа, добавлен 24.04.2009Тенденции развития общественного питания в Республике Беларусь и нормативно-правовая база. Перспективы отрасли общественного питания. Диктат со стороны крупных производителей и поставщиков продуктов. Нехватка квалифицированного персонала, низкие зарплаты.
реферат, добавлен 23.07.2015Экономическая сущность ценовой политики. Стратегии и методы ценообразования. Анализ финансовой деятельности предприятия ООО "Сибирские окна". Разработка эффективных методов ценообразования, современных ценовых стратегий, эффективной ценовой политики.
дипломная работа, добавлен 10.06.2010Изучение важности политики ценообразования. Способы формирования цены на предприятии. Определение целей ценовой политики. Выявление резервов изменения стоимости продукции. Пути оптимизации ценовой политики предприятия. Стимулирование спроса на продукцию.
курсовая работа, добавлен 27.04.2014Понятие цены и ценообразования, источники формирования. Ценовая система, виды и классификация цен. Структура себестоимости и доля прибыли. Ценовые стратегии. Методы ценообразования. Рекомендации по совершенствованию ценовой политики ОАО "Селена".
курсовая работа, добавлен 26.11.2014Экономическая сущность и значение ценовой политики для предприятия в условиях рынка. Выбор рационального метода ценообразования, его этапы. Анализ ценовой политики ООО "Абсолют". Взаимосвязь ценовой политики и финансовых результатов предприятия.
курсовая работа, добавлен 30.01.2011Сущность, формы и функции общественного питания. Розничный и оптовый товарооборот. Основные производственные фонды и оборотные средства предприятий. Трудовые ресурсы, производительность и оплата труда. Себестоимость продукции и установление цены.
учебное пособие, добавлен 21.11.2017Сущность ценовой политики, заключающейся в создании и поддержании оптимального уровня и структуры цены. Принципы и стратегии ценовой политики. Затратные методы ценообразования. Этапы формирования ценовой стратегии, подготовка соответствующего проекта.
курсовая работа, добавлен 24.02.2015Теоретические основы ценообразования и ценовой политики. Характеристика различных аспектов ценовой политики фирмы. Исследование и анализ опыта успешной ценовой политики российских предприятий. Применение метода затратного и ценностного ценообразования.
курсовая работа, добавлен 11.06.2010Экономическая сущность и виды рыночных цен. Факторы, влияющие на их уровень. Особенности их государственного регулирования. Понятие и функции конкуренции. Формирование ценовой политики предприятия. Стратегии и методология механизма ценообразования.
реферат, добавлен 25.03.2015Понятие, сущность, состав товарооборота предприятия общественного питания, его значение. Оценка ритмичности и равномерности развития товарооборота, влияние основных факторов на его формирование: цен, трудовых ресурсов, использования основных фондов.
курсовая работа, добавлен 17.09.2014Цена в условиях рыночной экономики, стратегии и сущность ценообразования. Методы ценообразования на примере ЧУП "Гомельская фабрика мороженого". Методика расчета цен на основе наценок. Метод следования за рыночными ценами. Виды цен и их классификация.
дипломная работа, добавлен 29.04.2014