Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы
Характеристика рыбы как промышленного сырья, методы и подходы к ее разведению и ловле. Направления и отрасли ее использования: пищевая, медицинская, кормовая. Основные ветеринарно-санитарные и технологические требования при консервировании рыбы.
Подобные документы
Понятие и виды экономической эффективности. Основные пути повышения экономической эффективности производства рыбы. Анализ трудовых ресурсов и производительности труда, размеров и специализации предприятия, основных и оборотных средств предприятия.
курсовая работа, добавлен 28.11.2011- 102. Разведение карпа
Скрещивание рыб разных видов. Использование методов селекции в процессе совершенствования карпа. Зимовка рыбы в пруду. Аэрация воды с помощью подвесного лодочного мотора. Заболевания рыбы и раков. Оценка качества и прогноз зимовки сеголетков карпа.
курсовая работа, добавлен 18.04.2015 - 103. Сравнительная оценка роста молоди осетровых в различных условиях выращивания (лотковое и садковое)
Достоинства и недостатки садкового рыбоводства по сравнению с классическим прудовым рыбоводством. Описания кормов, используемых для кормления рыбы в садках. Классификация садков для выращивания рыбы. Определение необходимого количества корма на день.
статья, добавлен 29.04.2019 Организация и экономика ветеринарного дела. Патологоанатомическая анатомия, секционный курс и судебно-ветеринарная экспертиза. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Охрана труда и природы.
отчет по практике, добавлен 25.02.2014Характеристика ящура как заболевания животных, его возбудителя, серологических типов, особенностей диагностики, лечения и профилактики. Анализ состояния животноводства в хозяйстве. Характеристика ветеринарно-санитарных мероприятий проводимых в хозяйстве.
реферат, добавлен 19.05.2016Изучение основных ветеринарных требований при содержании и переработке птиц в промышленных птицеводческих хозяйствах. Классификация, диагностика и профилактика незаразных болезней птиц. Основные ветеринарно-санитарные мероприятия при инвазиях птицы.
курсовая работа, добавлен 29.06.2020Приемка и предубойный осмотр птицы. Ее обработка, потрошение, упаковка, замораживание, транспортирование и хранение. Птицеперерабатывающие предприятия (цеха). Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя птицы при инфекционных и инвазионных болезнях.
курсовая работа, добавлен 26.12.2012Оптимизация устройств и каналов для измерения и передачи текущей информации при реализации алгоритмов оперативного управления биофизическими процессами в системах лова рыбы. Влияние промысловых физических полей на производительность и селективность лова.
автореферат, добавлен 15.02.2018Организационные и ветеринарно-санитарные мероприятия в рыбоводных хозяйствах. Рыбоводно-биологическое обоснование проекта. Гигиена кормления карповых рыб. Требования к качеству воды при разведении карпа. Профилактика заразных и незаразных болезней рыб.
курсовая работа, добавлен 20.06.2021Специфика товарного и садкового выращивания поликультуры рыб в России. Условия содержания рыбы в садках. Разработка проекта выращивания бестера и толстолобика в условиях АПК "Алексино". Описание болезней в условиях поликультуры; их профилактика.
дипломная работа, добавлен 24.06.2018Правильное выращивание и содержание ремонтного молодняка - важнейшее условие стабильного производства посадочного материала и столовой рыбы. Зимовка - наиболее сложный биотехнический процесс в прудовом рыбоводстве. Анализ технологии кормления карпа.
контрольная работа, добавлен 25.11.2019Гигиенические и ветеринарные требования к размещению и содержанию предприятий мясной промышленности. Воздушная среда, канализация и обработка сточных вод. Санитарная и специальная одежда. Устройство и функционирование ветеринарно-санитарного объекта.
курсовая работа, добавлен 27.04.2019- 113. О развитии рыбного хозяйства Донецкой Народной Республики путем организации рыбоводства речных рыб
Развитие рыбного хозяйства в ДНР с целью удовлетворения потребностей населения в рыбе и рыбных товарах. Организация речного рыбоводства. Технологии и способы разведения рыбы. Расчет стоимости рыбы, выращенной экстенсивным и полуэкстенсивным способами.
статья, добавлен 05.05.2021 Ветеринарно–санитарная характеристика и эпизоотологическая ситуация в хозяйстве. План ветеринарно-профилактических противоэпизоотических мероприятий. Плановые вакцинации крупного рогатого скота против заболеваний: лептоспироза, сибирской язвы, ящура.
курсовая работа, добавлен 13.10.2017Понятие кисломолочных продуктов, особенности способов их получения, производство, классификация и пороки. Особенности выработки простокваши, кефира, сметаны, творога и ацидофильных продуктов. Пищевая и биологическая ценность кисломолочных продуктов.
курсовая работа, добавлен 16.05.2015Задачи ветеринарии в Российской Федерации. Организация государственной ветеринарной службы. Государственный ветеринарный надзор. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства. Защита населения от болезней, общих для человека и животных.
доклад, добавлен 19.08.2013Понятие диспансеризации сельскохозяйственных животных. Ветеринарно-санитарные мероприятия (дезинфекция и виды) по предотвращению распространения заразных заболеваний. Травматизм животных: классификация и профилактика. Туберкулез у животных, профилактика.
реферат, добавлен 09.04.2014Особенности организации ветеринарно-санитарного контроля за заготовкой и использованием кормов для животных. Отравления натрия хлоридом, картофелем, свеклой, кукурузой и подсолнечником. Ветеринарно-санитарная и токсикологическая характеристики премиксов.
реферат, добавлен 18.04.2013Характеристика тиляпии как рода пресноводных рыб семейства цихлид. Рыбоводно-биологическая характеристика вида. Гастрономические свойства и основы промышленного выращивания тиляпии. Биологическая характеристика и перспективы разведения рыбы Черный паку.
контрольная работа, добавлен 28.12.2014Природно-климатические условия расположения птицефабрики. Экономическая характеристика и структура предприятия. Организация производства и ветеринарного дела. Ветеринарно-санитарная экспертиза. Эпизоотология и болезни птиц с ветеринарной санитарией.
отчет по практике, добавлен 22.11.2016Достижение экономических результатов отрасли по выращиванию животных в личных подсобных и крестьянских хозяйствах. Оценка ветеринарно-санитарных аспектов получения мяса кроликов при применении абсорбентно-пробиотического препарата "Органик СБА".
статья, добавлен 24.02.2016Характеристика зооантропонозной болезни. Ветеринарно-санитарная экспертиза туш свинины и говядины, пораженных эхинококкозом. Органолептическое исследование мяса, определение его свежести. Методы определения мяса больных, убитых и павших животных.
статья, добавлен 10.04.2019Изучение заболевания эхинококком. Описание эпизоотологии, клинических симптомов, патолого-анатомических изменений и методов дифференциальной диагностики заболевания. Его профилактика и лечение, а также ветеринарно-санитарная экспертиза животного.
реферат, добавлен 28.02.2017Ветеринарно-санитарная экспертиза и оценка продуктов убоя крупного рогатого скота при эмфизематозном карбункуле и злокачественной катаральной горячке. Гигиена переработки сельскохозяйственной птицы и методика осмотра тушек и внутренних органов.
контрольная работа, добавлен 14.03.2014Органолептическое исследование молока. Основные показатели, характеризующие качество молока. Необходимость контроля качества пастеризации. Редуктазная проба с метиленовой синью. Экспрессные методы обнаружения бактерий кишечной палочки и сальмонелл.
лабораторная работа, добавлен 06.05.2013